Home/Elchflanke/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Elchflanke

Gegrillte Elchflanke mit Quinoa-Salat

Diese gegrillte Elchflanke wird mit einem frischen Quinoa-Salat serviert, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 500g Elchflanke
  • 200g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Elchflanke mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und auf dem Grill garen.
  2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  3. Paprika und Gurke klein schneiden, mit der Quinoa vermengen, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.

Elchflanke in Kräuterkruste

Eine saftige Elchflanke, umhüllt von einer aromatischen Kräuterkruste, die perfekt zu saisonalem Gemüse passt.

Ingredients
  • 600g Elchflanke
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 Bund frische Kräuter (Thymian, Rosmarin)
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Elchflanke mit Senf bestreichen und mit gehackten Kräutern und Knoblauch einreiben.
  2. Im Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten garen.
  3. Mit gedünstetem saisonalem Gemüse servieren.

Elchflanke mit Süßkartoffelpüree

Ein gesundes Gericht, das die zarte Elchflanke mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert.

Ingredients
  • 500g Elchflanke
  • 400g Süßkartoffeln
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
Instructions
  1. Die Süßkartoffeln schälen, kochen und mit Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss pürieren.
  2. Die Elchflanke grillen oder braten, bis sie medium rare ist.
  3. Mit dem Süßkartoffelpüree anrichten und servieren.

Elchflanke-Tacos mit Avocado-Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit zarter Elchflanke und einer frischen Avocado-Salsa für einen gesunden Genuss.

Ingredients
  • 400g Elchflanke
  • 4 Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Elchflanke grillen und in dünne Streifen schneiden.
  2. Avocado und Tomate würfeln, mit Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Tortillas füllen, die Elchflanke und die Avocado-Salsa darauf geben und genießen.

Elchflanke mit Balsamico-Reduktion

Eine elegante Zubereitung der Elchflanke, die durch eine süß-saure Balsamico-Reduktion verfeinert wird.

Ingredients
  • 500g Elchflanke
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Elchflanke würzen und in einer Pfanne anbraten.
  2. Balsamico-Essig und Honig in einem kleinen Topf reduzieren lassen.
  3. Die Elchflanke mit der Reduktion beträufeln und servieren.

Elchflanke mit gebratenem Gemüse

Ein einfaches, aber köstliches Gericht, das die Elchflanke mit einer bunten Mischung aus gebratenem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 500g Elchflanke
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Aubergine
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Elchflanke grillen oder braten, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht hat.
  2. Das Gemüse in Würfel schneiden, in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Elchflanke auf einem Bett aus gebratenem Gemüse servieren.

Elchflanke mit Pilzrahmsauce

Zarte Elchflanke, serviert mit einer cremigen Pilzrahmsauce, die perfekt zu Vollkornnudeln passt.

Ingredients
  • 500g Elchflanke
  • 200g Champignons
  • 200ml Sahne
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Elchflanke anbraten und warm halten.
  2. Zwiebel und Champignons in der Pfanne anbraten, Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
  3. Die Elchflanke mit der Pilzrahmsauce übergießen und servieren.

Elchflanke mit Mango-Salsa

Eine fruchtige Salsa aus frischer Mango, die die herzhaften Aromen der Elchflanke perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 500g Elchflanke
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz
Instructions
  1. Die Elchflanke grillen und in Scheiben schneiden.
  2. Mango und Zwiebel würfeln, mit Limettensaft, Koriander und Salz vermengen.
  3. Die Elchflanke mit der Mango-Salsa servieren.

Elchflanke mit Rucola-Salat

Eine leichte und gesunde Kombination aus gegrillter Elchflanke und einem würzigen Rucola-Salat.

Ingredients
  • 500g Elchflanke
  • 100g Rucola
  • 50g Parmesan
  • Balsamico-Dressing
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Die Elchflanke grillen und in Scheiben schneiden.
  2. Rucola mit Parmesan und Balsamico-Dressing vermengen.
  3. Die Elchflanke auf dem Rucola-Salat anrichten und servieren.

Elchflanke mit Kürbisgemüse

Ein herbstliches Gericht, das die Elchflanke mit geröstetem Kürbis und aromatischen Gewürzen kombiniert.

Ingredients
  • 500g Elchflanke
  • 300g Hokkaido-Kürbis
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zimt
Instructions
  1. Den Kürbis würfeln, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zimt vermengen und im Ofen rösten.
  2. Die Elchflanke grillen oder braten.
  3. Die Elchflanke mit dem gerösteten Kürbis servieren.