Home/Einkorn Pasta/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Einkorn Pasta

Einkorn Pasta mit Pesto und Zucchini

Diese leichte und gesunde Pasta mit frischem Pesto und Zucchini ist perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 200g Einkorn Pasta
  • 100g frisches Basilikum
  • 50g Pinienkerne
  • 50g Parmesan
  • 2 Zucchini
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Einkorn Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. In der Zwischenzeit das Pesto zubereiten: Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl in einem Mixer pürieren.
  3. Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. Mit der Pasta und dem Pesto vermengen.

Einkorn Pasta mit Tomaten und Spinat

Eine köstliche Kombination aus frischen Tomaten und Spinat, die perfekt zu Einkorn Pasta passt.

Ingredients
  • 250g Einkorn Pasta
  • 200g frische Tomaten
  • 150g frischer Spinat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Einkorn Pasta in Salzwasser kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet.
  3. Tomaten und Spinat hinzufügen, kurz garen und mit der Pasta vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einkorn Pasta mit Lachs und Brokkoli

Eine proteinreiche und nahrhafte Pasta mit zartem Lachs und knackigem Brokkoli.

Ingredients
  • 200g Einkorn Pasta
  • 150g Lachsfilet
  • 200g Brokkoli
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen und den Brokkoli in den letzten 3 Minuten mitgaren.
  2. In einer Pfanne den Lachs mit Olivenöl anbraten, bis er gar ist.
  3. Die Pasta und den Brokkoli mit dem Lachs vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Einkorn Pasta mit Kürbis und Salbei

Ein herbstliches Gericht mit geröstetem Kürbis und aromatischem Salbei, das die Sinne verführt.

Ingredients
  • 250g Einkorn Pasta
  • 300g Hokkaido-Kürbis
  • 10 frische Salbeiblätter
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Kürbis würfeln und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer im Ofen rösten.
  2. Die Einkorn Pasta kochen und in einer Pfanne mit den gerösteten Kürbiswürfeln und Salbei vermengen.
  3. Servieren und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

Einkorn Pasta mit Avocado und Kirschtomaten

Eine cremige und gesunde Pasta mit Avocado und süßen Kirschtomaten, ideal für warme Tage.

Ingredients
  • 200g Einkorn Pasta
  • 1 reife Avocado
  • 200g Kirschtomaten
  • 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Pasta kochen und abtropfen lassen.
  2. Die Avocado pürieren und mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Kirschtomaten halbieren und unter die Avocado-Pasta-Mischung heben. Servieren.

Einkorn Pasta mit Pilzen und Erbsen

Ein herzhaftes Gericht mit aromatischen Pilzen und süßen Erbsen, das schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 250g Einkorn Pasta
  • 200g Champignons
  • 150g Erbsen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Pasta kochen und abtropfen lassen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die gehackten Knoblauchzehen und die in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten.
  3. Die Erbsen hinzufügen, kurz garen und mit der Pasta vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einkorn Pasta mit Feta und Oliven

Eine mediterrane Pasta mit Feta und Oliven, die voller Geschmack und gesunder Fette steckt.

Ingredients
  • 200g Einkorn Pasta
  • 100g Feta-Käse
  • 100g schwarze Oliven
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Die Paprika würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. Die gekochte Pasta, Feta und Oliven hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einkorn Pasta mit Hähnchen und Brokkoli

Ein proteinreiches Gericht mit Hähnchenbrust und Brokkoli, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 250g Einkorn Pasta
  • 200g Hähnchenbrust
  • 200g Brokkoli
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Pasta kochen und den Brokkoli in den letzten 3 Minuten mitgaren.
  2. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl braten.
  3. Die gekochte Pasta und den Brokkoli hinzufügen, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einkorn Pasta mit Rucola und Parmesan

Ein einfaches, aber elegantes Gericht mit frischem Rucola und Parmesan für den perfekten Genuss.

Ingredients
  • 200g Einkorn Pasta
  • 100g frischer Rucola
  • 50g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die gehackte Knoblauchzehe anbraten.
  3. Die gekochte Pasta mit Rucola und Parmesan vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Einkorn Pasta mit Gemüse und Tahini-Sauce

Eine bunte Gemüse-Pasta mit einer cremigen Tahini-Sauce, die gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 250g Einkorn Pasta
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 3 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  3. Tahini mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und unter die gekochte Pasta und das Gemüse heben.