Home/Culantro mit ganzen Blättern/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Culantro mit ganzen Blättern

Culantro-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus Quinoa, frischem Culantro und knackigem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 50g Culantro mit ganzen Blättern
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Quinoa, Culantro, Paprika und Gurke vermengen.
  3. Mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Culantro-Pesto mit Vollkornnudeln

Ein gesundes Pesto aus Culantro, das perfekt zu Vollkornnudeln passt und reich an Geschmack ist.

Ingredients
  • 100g frischer Culantro
  • 50g Pinienkerne
  • 50g Parmesan
  • 150ml Olivenöl
  • 250g Vollkornnudeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen.
  2. Culantro, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. Das Pesto mit den gekochten Nudeln vermengen und mit Salz abschmecken.

Culantro-Hühnchen mit Gemüse

Zartes Hühnchen mariniert mit Culantro und serviert mit buntem Gemüse für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 500g Hähnchenbrust
  • 30g Culantro mit ganzen Blättern
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Hähnchenbrust mit Sojasauce, Honig und Culantro marinieren und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. In einer Pfanne das Gemüse anbraten, bis es weich ist.
  3. Das marinierte Hühnchen hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist.

Culantro-Smoothie mit Ananas

Ein erfrischender Smoothie mit Culantro und Ananas, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 100g frischer Culantro
  • 200g Ananasstücke
  • 1 Banane
  • 250ml Kokoswasser
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. In ein Glas gießen und mit Chiasamen bestreuen.
  3. Sofort genießen!

Culantro-Avocado-Toast

Ein gesundes Frühstücks- oder Snack-Rezept mit cremiger Avocado und aromatischem Culantro auf Vollkornbrot.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 20g Culantro mit ganzen Blättern
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Vollkornbrot toasten, bis es goldbraun ist.
  2. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  3. Die Avocado-Mischung auf das Brot streichen und mit Culantro garnieren.

Culantro-Gemüsesuppe

Eine leichte und gesunde Gemüsesuppe mit dem besonderen Geschmack von Culantro.

Ingredients
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Selleriestange, gewürfelt
  • 50g Culantro mit ganzen Blättern
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel, Karotten und Sellerie in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Culantro hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Culantro-Fisch-Tacos

Leckere Fisch-Tacos mit frischem Culantro und einer gesunden Salsa für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 300g weißer Fisch (z.B. Kabeljau)
  • 30g Culantro mit ganzen Blättern
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Fisch in einer Pfanne mit Salz und Pfeffer anbraten, bis er gar ist.
  2. In einer Schüssel Tomate, Zwiebel, Limettensaft und Culantro vermengen.
  3. Fisch in Tortillas füllen und mit der Salsa servieren.

Culantro-Kichererbsen-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Kichererbsen, Quinoa und frischem Culantro für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Kichererbsen, gekocht
  • 150g Quinoa
  • 30g Culantro mit ganzen Blättern
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Schüssel Kichererbsen, Quinoa, Culantro, Avocado und Zwiebel vermengen.
  3. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Culantro-Mango-Salsa

Eine fruchtige Salsa mit Culantro und Mango, ideal als Beilage oder Dip.

Ingredients
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 30g Culantro mit ganzen Blättern, gehackt
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • 1 kleine Chili, fein gehackt
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Mango, Culantro, Zwiebel und Chili in einer Schüssel vermengen.
  2. Limettensaft hinzufügen und mit Salz abschmecken.
  3. Kalt servieren zu Tortilla-Chips oder als Beilage.

Culantro-Ofengemüse

Ein buntes Ofengemüse mit Culantro, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.

Ingredients
  • 2 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 30g Culantro mit ganzen Blättern
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Auf einem Backblech verteilen und 25-30 Minuten rösten, bis das Gemüse weich ist. Culantro kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen.