Healthy Recipes using Cranberry
Cranberry-Quinoa-Salat
Ein erfrischender Salat aus Quinoa und Cranberries, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
- 200 g Quinoa
- 100 g getrocknete Cranberries
- 1 Avocado
- 1 rote Zwiebel
- 1 Limette (Saft)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Avocado und Zwiebel würfeln und in eine Schüssel geben.
- Gekochte Quinoa und Cranberries hinzufügen, mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
Cranberry-Haferflocken-Riegel
Gesunde Snackriegel aus Haferflocken und Cranberries, ideal für unterwegs.
- 200 g Haferflocken
- 100 g Mandeln (gehackt)
- 50 g Honig
- 100 g getrocknete Cranberries
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und in die Form drücken.
- Ca. 20 Minuten backen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.
Cranberry-Smoothie
Ein nährstoffreicher Smoothie mit Cranberries, perfekt für einen gesunden Start in den Tag.
- 150 g frische Cranberries
- 1 Banane
- 250 ml Mandelmilch
- 1 EL Chiasamen
- 1 TL Honig
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
- In ein Glas füllen und sofort genießen.
- Nach Belieben mit frischen Cranberries garnieren.
Cranberry-Quark-Dessert
Ein leichtes und gesundes Dessert aus Quark und Cranberries, ideal für den süßen Abschluss.
- 250 g Magerquark
- 100 g frische Cranberries
- 2 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Zitronensaft
- Quark mit Honig, Vanilleextrakt und Zitronensaft glatt rühren.
- Cranberries unterheben und in Gläser füllen.
- Kalt servieren und nach Belieben mit Minze garnieren.
Cranberry-Kürbis-Suppe
Eine herzhafte Suppe aus Kürbis und Cranberries, die perfekt für den Herbst ist.
- 500 g Kürbis (gewürfelt)
- 150 g frische Cranberries
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Kürbis hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gemüsebrühe und Cranberries hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Pürierstab pürieren und abschmecken.
Cranberry-Porridge
Ein warmes Frühstück aus Haferflocken und Cranberries, das Energie für den Tag gibt.
- 100 g Haferflocken
- 250 ml Wasser oder Milch
- 50 g getrocknete Cranberries
- 1 TL Honig
- 1 Prise Zimt
- Haferflocken mit Wasser oder Milch aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Cranberries und Zimt hinzufügen und gut umrühren.
- Mit Honig süßen und warm servieren.
Cranberry-Linsensalat
Ein proteinreicher Salat mit Linsen und Cranberries, der sättigend und gesund ist.
- 200 g grüne Linsen
- 100 g getrocknete Cranberries
- 1 Paprika
- 1 Gurke
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
- Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Paprika und Gurke würfeln und mit den Linsen in eine Schüssel geben.
- Cranberries, Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Cranberry-Chia-Pudding
Ein gesunder Chia-Pudding mit Cranberries, der einfach zuzubereiten ist und gut schmeckt.
- 50 g Chiasamen
- 250 ml Mandelmilch
- 100 g frische Cranberries
- 1 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- Chiasamen mit Mandelmilch, Honig und Vanilleextrakt vermengen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischen Cranberries garnieren.
- Nach Belieben mit Nüssen oder Früchten toppen.
Cranberry-Gemüsepfanne
Eine bunte Gemüsepfanne mit Cranberries, die reich an Vitaminen ist und toll schmeckt.
- 200 g Brokkoli
- 150 g Karotten
- 100 g frische Cranberries
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, Brokkoli und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.
- Cranberries hinzufügen und alles zusammen ca. 10 Minuten garen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Cranberry-Muffins
Gesunde Muffins mit Cranberries, die perfekt für einen Snack oder zum Frühstück sind.
- 200 g Vollkornmehl
- 100 g Honig
- 2 Eier
- 150 g frische Cranberries
- 100 ml Joghurt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Ofen auf 180°C vorheizen und Muffinförmchen vorbereiten.
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und in die Förmchen füllen.
- Ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.