Healthy Recipes using Chantenay-Möhren
Chantenay-Möhren-Salat mit Quinoa
Ein erfrischender Salat aus Chantenay-Möhren und Quinoa, der reich an Ballaststoffen und Proteinen ist.
- 200 g Chantenay-Möhren
- 100 g Quinoa
- 1 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Chantenay-Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Quinoa und Möhren in einer Schüssel vermengen, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Chantenay-Möhren-Püree mit Ingwer
Ein cremiges Püree aus Chantenay-Möhren und Ingwer, das perfekt als Beilage zu Fisch oder Geflügel ist.
- 300 g Chantenay-Möhren
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Chantenay-Möhren schälen und in Stücke schneiden, dann in der Gemüsebrühe weich kochen.
- Ingwer schälen und fein reiben.
- Möhren abgießen, mit Ingwer und Olivenöl pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chantenay-Möhren-Curry mit Kichererbsen
Ein würziges Curry mit Chantenay-Möhren und Kichererbsen, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt.
- 200 g Chantenay-Möhren
- 1 Dose Kichererbsen (400 g)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
- Chantenay-Möhren in Scheiben schneiden und hinzufügen, mit Currypulver bestäuben.
- Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen, köcheln lassen, bis die Möhren weich sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chantenay-Möhren und Linsen-Bowl
Eine nährstoffreiche Bowl mit Chantenay-Möhren und Linsen, die ideal für ein gesundes Mittagessen ist.
- 150 g Chantenay-Möhren
- 100 g grüne Linsen
- 1 Avocado
- 1 EL Tahini
- Saft einer Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Chantenay-Möhren raspeln oder in feine Streifen schneiden.
- In einer Schüssel Linsen, Möhren, Avocado und Tahini vermengen, mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Chantenay-Möhren-Rösti
Knusprige Rösti aus Chantenay-Möhren, die eine gesunde Alternative zu traditionellen Kartoffelrösti bieten.
- 300 g Chantenay-Möhren
- 1 Ei
- 50 g Haferflocken
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- Chantenay-Möhren reiben und mit Ei, Haferflocken, gehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer Pfanne mit Olivenöl kleine Portionen der Mischung braten, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren.
Chantenay-Möhren und Apfel-Smoothie
Ein gesunder Smoothie aus Chantenay-Möhren und Äpfeln, der reich an Vitaminen ist.
- 150 g Chantenay-Möhren
- 1 Apfel
- 200 ml Mandelmilch
- 1 TL Honig
- Eiswürfel nach Geschmack
- Chantenay-Möhren und Apfel klein schneiden.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
- In Gläser füllen und sofort genießen.
Chantenay-Möhren-Ofengemüse
Ein buntes Ofengemüse mit Chantenay-Möhren, das eine köstliche Beilage zu jedem Hauptgericht ist.
- 200 g Chantenay-Möhren
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer und italienische Kräuter nach Geschmack
- Gemüse in gleich große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.
- Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C ca. 25 Minuten rösten.
Chantenay-Möhren und Feta-Salat
Ein leichter Salat mit Chantenay-Möhren und Feta, ideal für ein gesundes Abendessen.
- 200 g Chantenay-Möhren
- 100 g Feta-Käse
- 100 g Rucola
- 1 EL Olivenöl
- Balsamico-Essig nach Geschmack
- Salz und Pfeffer
- Chantenay-Möhren in dünne Scheiben schneiden und kurz blanchieren.
- Rucola in eine Schüssel geben, Möhren und zerbröckelten Feta hinzufügen.
- Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer anrichten.
Chantenay-Möhren-Pasta
Eine gesunde Pasta mit Chantenay-Möhren und einer leichten Tomatensauce, die schnell zubereitet ist.
- 200 g Chantenay-Möhren
- 200 g Vollkornpasta
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Gehackte Tomaten und Chantenay-Möhren hinzufügen, köcheln lassen, bis die Möhren weich sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Pasta vermengen.
Chantenay-Möhren-Cremesuppe
Eine samtige Cremesuppe aus Chantenay-Möhren, die perfekt für kalte Tage ist.
- 300 g Chantenay-Möhren
- 1 Zwiebel
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Kokosmilch
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel in Olivenöl anbraten, Chantenay-Möhren hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und weich kochen.
- Pürieren, Kokosmilch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.