Home/Blauer Wittling/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Blauer Wittling

Blauer Wittling mit Zitronen-Kräuterkruste

Ein leichtes und aromatisches Gericht, bei dem der Blauer Wittling in einer knusprigen Zitronen-Kräuterkruste gebacken wird.

Ingredients
  • 4 Blauer Wittlingfilets
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 1 TL frische Petersilie, gehackt
  • 1 TL frischer Dill, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Semmelbrösel mit Zitronensaft, Zitronenschale, Petersilie, Dill, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die Mischung gleichmäßig auf die Wittlingfilets verteilen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wittling auf Gemüsebett

Ein gesundes Gericht, bei dem der Blauer Wittling auf einem bunten Bett aus gedünstetem Gemüse serviert wird.

Ingredients
  • 4 Blauer Wittlingfilets
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  2. Wittlingfilets auf das Gemüse legen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Deckel auf die Pfanne setzen und 10 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist.

Blauer Wittling in Tomatensauce

Ein köstliches und gesundes Gericht, bei dem Blauer Wittling in einer würzigen Tomatensauce serviert wird.

Ingredients
  • 4 Blauer Wittlingfilets
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Oregano
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Gehackte Tomaten und Oregano hinzufügen, aufkochen lassen und 10 Minuten köcheln.
  3. Wittlingfilets in die Sauce legen und 8-10 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist.

Gegrillter Blauer Wittling mit Mango-Salsa

Ein erfrischendes Gericht, bei dem gegrillter Blauer Wittling mit einer fruchtigen Mango-Salsa serviert wird.

Ingredients
  • 4 Blauer Wittlingfilets
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 Jalapeño, entkernt und gehackt
  • 2 EL Koriander, gehackt
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Wittlingfilets grillen, bis sie durchgegart sind.
  2. Mango, Zwiebel, Limettensaft, Jalapeño und Koriander in einer Schüssel vermengen.
  3. Den gegrillten Fisch mit der Mango-Salsa servieren.

Blauer Wittling mit Quinoa und Spinat

Ein nahrhaftes Gericht, das Blauer Wittling mit proteinreicher Quinoa und frischem Spinat kombiniert.

Ingredients
  • 4 Blauer Wittlingfilets
  • 200 g Quinoa
  • 200 g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone (Saft)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Spinat in Olivenöl anbraten, bis er zusammengefallen ist.
  3. Wittlingfilets in einer Pfanne braten und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Mit Quinoa und Spinat servieren.

Blauer Wittling-Tacos mit Avocado-Creme

Leckere Tacos gefüllt mit Blauer Wittling und einer cremigen Avocado-Sauce für ein gesundes Fast-Food-Erlebnis.

Ingredients
  • 4 Blauer Wittlingfilets
  • 4 Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Wittlingfilets mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und braten.
  2. Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  3. Die Tortillas mit dem Fisch und der Avocado-Creme füllen und servieren.

Blauer Wittling mit Senf-Dill-Sauce

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, bei dem Blauer Wittling mit einer würzigen Senf-Dill-Sauce serviert wird.

Ingredients
  • 4 Blauer Wittlingfilets
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 2 EL frischer Dill, gehackt
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Joghurt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Senf, Dill, Honig und Joghurt in einer Schüssel vermengen.
  2. Wittlingfilets in einer Pfanne braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Senf-Dill-Sauce über den Fisch geben und servieren.

Blauer Wittling mit Kichererbsensalat

Ein gesundes Gericht, bei dem Blauer Wittling mit einem erfrischenden Kichererbsensalat kombiniert wird.

Ingredients
  • 4 Blauer Wittlingfilets
  • 400 g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Wittlingfilets braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Kichererbsen, Gurke, Tomate und Zwiebel mit Olivenöl vermengen und würzen.
  3. Den Fisch auf dem Kichererbsensalat anrichten und servieren.

Blauer Wittling mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, bei dem Blauer Wittling auf einem cremigen Süßkartoffelpüree serviert wird.

Ingredients
  • 4 Blauer Wittlingfilets
  • 500 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 2 EL Butter
  • 1/2 Tasse Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Süßkartoffeln kochen, bis sie weich sind, dann abgießen und mit Butter und Milch pürieren.
  2. Wittlingfilets braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Den Fisch auf dem Süßkartoffelpüree anrichten und servieren.

Blauer Wittling mit asiatischem Gemüse

Ein leichtes Gericht, bei dem Blauer Wittling mit knackigem asiatischem Gemüse und Sojasauce serviert wird.

Ingredients
  • 4 Blauer Wittlingfilets
  • 200 g Brokkoli
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis es bissfest ist.
  2. Wittlingfilets in die Pfanne legen und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Alles zusammen garen, bis der Fisch durchgegart ist, und servieren.