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Healthy Recipes using Bio-Portobello-Pilz

Gefüllte Bio-Portobello-Pilze mit Quinoa

Diese gefüllten Portobello-Pilze sind eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die Quinoa, Gemüse und Gewürze kombiniert.

Ingredients
  • 4 große Bio-Portobello-Pilze
  • 200 g Quinoa
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zucchini und Paprika in Olivenöl anbraten, mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Mischung mit der gekochten Quinoa vermengen und die Portobello-Pilze damit füllen. Im Ofen bei 180°C 20 Minuten backen.

Portobello-Pilz-Burger mit Avocado

Ein saftiger Burger aus marinierten Portobello-Pilzen, serviert mit frischer Avocado und Vollkornbrötchen.

Ingredients
  • 4 große Bio-Portobello-Pilze
  • 2 Avocados
  • 4 Vollkornbrötchen
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Portobello-Pilze mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und 15 Minuten grillen.
  2. Brötchen toasten und mit Avocado belegen.
  3. Die gegrillten Pilze darauflegen und servieren.

Portobello-Pilz-Salat mit Feta

Ein erfrischender Salat mit gegrillten Portobello-Pilzen, Feta-Käse und einem leichten Dressing.

Ingredients
  • 4 große Bio-Portobello-Pilze
  • 100 g Feta-Käse
  • 200 g gemischter Salat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Portobello-Pilze grillen und in Scheiben schneiden.
  2. Salat mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen.
  3. Die Pilze und den zerbröckelten Feta über den Salat geben und servieren.

Portobello-Pilz-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Bio-Portobello-Pilzen, das perfekt für ein gesundes Abendessen ist.

Ingredients
  • 250 g Arborio-Reis
  • 4 große Bio-Portobello-Pilze, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Arborio-Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. Portobello-Pilze und Parmesan unterrühren und servieren.

Portobello-Pilz-Pasta mit Spinat

Eine gesunde Pasta mit Portobello-Pilzen und frischem Spinat, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 250 g Vollkornpasta
  • 4 große Bio-Portobello-Pilze, in Scheiben
  • 200 g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Portobello-Pilze anbraten.
  3. Spinat hinzufügen, bis er zusammengefallen ist, und mit der Pasta vermengen.

Portobello-Pilz-Curry

Ein aromatisches Curry mit Bio-Portobello-Pilzen und Kokosmilch, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 große Bio-Portobello-Pilze, gewürfelt
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Currypaste
  • 200 g Brokkoli, in Röschen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Currypaste hinzufügen und kurz anbraten.
  2. Portobello-Pilze und Brokkoli hinzufügen, dann Kokosmilch einrühren.
  3. 15 Minuten köcheln lassen und servieren.

Portobello-Pilz-Quiche

Eine gesunde Quiche mit einer Füllung aus Bio-Portobello-Pilzen und Eiern, ideal für jeden Anlass.

Ingredients
  • 1 Vollkorn-Quicheboden
  • 4 große Bio-Portobello-Pilze, gewürfelt
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • 100 g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quicheboden in eine Form legen.
  2. Portobello-Pilze anbraten und gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  3. Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, über die Pilze gießen und mit Käse bestreuen. Bei 180°C 30 Minuten backen.

Portobello-Pilz-Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit würzigen Portobello-Pilzen und frischem Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 4 große Bio-Portobello-Pilze, in Streifen
  • 4 Maistortillas
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Portobello-Pilze mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer anbraten.
  2. Tortillas erwärmen und mit Pilzen, Avocado und Tomate füllen.
  3. Zusammenrollen und servieren.

Portobello-Pilz-Suppe

Eine gesunde und wärmende Suppe mit Bio-Portobello-Pilzen und Gemüsebrühe, ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 4 große Bio-Portobello-Pilze, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel und Karotten in Olivenöl anbraten.
  2. Portobello-Pilze hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen, dann pürieren und servieren.

Portobello-Pilz-Stir-Fry

Ein schnelles und gesundes Stir-Fry mit Bio-Portobello-Pilzen und buntem Gemüse, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 große Bio-Portobello-Pilze, in Scheiben
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Olivenöl erhitzen und Portobello-Pilze anbraten.
  2. Paprika und Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Sojasauce hinzufügen, gut vermengen und servieren.