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Healthy Recipes using Bio-Lovage

Lovage-Pesto mit Walnüssen

Ein aromatisches Pesto aus frischem Bio-Lovage, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich passt.

Ingredients
  • 50 g Bio-Lovage
  • 30 g Walnüsse
  • 50 g Parmesan
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Bio-Lovage, Walnüsse, Parmesan und die Knoblauchzehe in einen Mixer geben.
  2. Langsam das Olivenöl hinzufügen und alles zu einer cremigen Paste pürieren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Lovage-Suppe mit Kartoffeln

Eine cremige und gesunde Suppe, die den intensiven Geschmack von Lovage mit der Sämigkeit von Kartoffeln kombiniert.

Ingredients
  • 200 g Bio-Lovage
  • 300 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel und Kartoffeln würfeln und in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
  2. Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Kartoffeln weich kochen.
  3. Den Bio-Lovage und die Sahne hinzufügen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lovage-Salat mit Quinoa

Ein frischer Salat mit Quinoa, Bio-Lovage und knackigem Gemüse, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 50 g Bio-Lovage
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Das Gemüse würfeln und mit dem Bio-Lovage in einer Schüssel vermengen.
  3. Die Quinoa hinzufügen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Lovage-Quark-Dip

Ein erfrischender Dip aus Quark und Bio-Lovage, perfekt für Gemüse-Sticks oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 200 g Quark
  • 30 g Bio-Lovage
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Bio-Lovage und die Knoblauchzehe fein hacken.
  2. Den Quark mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Den gehackten Lovage und Knoblauch unter den Quark mischen und servieren.

Lovage-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Bio-Lovage, die schnell zubereitet und voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 200 g Brokkoli
  • 150 g Karotten
  • 100 g Bio-Lovage
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. Den Bio-Lovage hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Lovage-Hühnchen mit Zitrone

Saftiges Hühnchenfilet, mariniert mit Bio-Lovage und Zitrone, für ein gesundes Hauptgericht.

Ingredients
  • 400 g Hühnchenbrust
  • 50 g Bio-Lovage
  • Saft einer Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Hühnchen mit Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Lovage, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. In einer Pfanne anbraten, bis es durchgegart ist.
  3. Mit frischem Lovage garnieren und servieren.

Lovage-Kartoffelsalat

Ein leichter Kartoffelsalat mit frischem Bio-Lovage, ideal für Grillabende oder als Beilage.

Ingredients
  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 30 g Bio-Lovage
  • 100 g Joghurt
  • 1 EL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Kartoffeln kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  2. Den Joghurt mit Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Die Kartoffeln mit dem Dressing und dem gehackten Lovage vermengen und servieren.

Lovage-Öl für Salate

Ein aromatisches Öl mit Bio-Lovage, das jedem Salat eine besondere Note verleiht.

Ingredients
  • 100 ml Olivenöl
  • 30 g Bio-Lovage
  • 1 TL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Bio-Lovage in das Olivenöl geben und einige Stunden ziehen lassen.
  2. Mit Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Als Dressing für Salate verwenden.

Lovage-Pilzrisotto

Ein cremiges Risotto mit frischen Pilzen und dem besonderen Geschmack von Bio-Lovage.

Ingredients
  • 200 g Risottoreis
  • 150 g frische Pilze
  • 50 g Bio-Lovage
  • 1 Zwiebel
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel und Pilze klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. Den Risottoreis hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist. Den gehackten Lovage und Parmesan unterrühren und servieren.

Lovage-Infusion für Tee

Ein wohltuender Tee aus Bio-Lovage, der erfrischend und gesund ist.

Ingredients
  • 2 TL getrockneter Bio-Lovage
  • 250 ml heißes Wasser
  • Honig nach Geschmack
Instructions
  1. Den getrockneten Lovage in eine Teetasse geben.
  2. Das heiße Wasser darüber gießen und 5-10 Minuten ziehen lassen.
  3. Nach Belieben mit Honig süßen und genießen.