Home/Lima Bohnen/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Lima Bohnen

Lima-Bohnen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit cremiger Avocado und proteinreichen Lima-Bohnen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g gekochte Lima-Bohnen
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 Handvoll frischer Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Lima-Bohnen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
  2. Die Avocado würfeln und zusammen mit der gehackten Zwiebel und dem Koriander zu den Bohnen hinzufügen.
  3. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Lima-Bohnen-Curry

Ein aromatisches Curry mit Lima-Bohnen, Kokosmilch und Gewürzen, das voller Geschmack und Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 250 g Lima-Bohnen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (2 cm)
  • 1 EL Currypulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einem Topf anbraten.
  2. Die Lima-Bohnen und das Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Die Kokosmilch dazugeben, aufkochen lassen und 20 Minuten köcheln lassen.

Lima-Bohnen-Püree mit Kräutern

Ein cremiges Püree aus Lima-Bohnen, verfeinert mit frischen Kräutern, ideal als Beilage oder Brotaufstrich.

Ingredients
  • 300 g gekochte Lima-Bohnen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Handvoll frische Petersilie
  • 1 Handvoll frischer Schnittlauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Lima-Bohnen mit Olivenöl, Kräutern und Knoblauch in einen Mixer geben.
  2. Alles zu einer glatten Masse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Als Beilage oder Aufstrich servieren.

Lima-Bohnen-Burger

Saftige Burger aus Lima-Bohnen, perfekt für eine gesunde Grillparty oder als vegetarische Hauptspeise.

Ingredients
  • 250 g gekochte Lima-Bohnen
  • 100 g Haferflocken
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Burger-Brötchen
Instructions
  1. Die Lima-Bohnen grob zerdrücken und mit den Haferflocken, Zwiebel und Karotte vermengen.
  2. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und zu Patties formen.
  3. Die Burger in einer Pfanne braten oder grillen, bis sie goldbraun sind.

Lima-Bohnen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Lima-Bohnen und frischem Gemüse, das eine gesunde und sättigende Mahlzeit bietet.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 100 g gekochte Lima-Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und unter Rühren garen.
  3. Die Lima-Bohnen und den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lima-Bohnen-Tacos mit Salsa

Leckere Tacos gefüllt mit würzigen Lima-Bohnen und frischer Salsa, ideal für ein gesundes Snack-Erlebnis.

Ingredients
  • 200 g gekochte Lima-Bohnen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Tomate
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Jalapeño
  • Koriander
  • Limettensaft
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Lima-Bohnen mit gewürfelter Tomate, Zwiebel, Jalapeño und Koriander vermengen.
  2. Mit Limettensaft und Salz abschmecken.
  3. Die Mischung in die Tortillas füllen und servieren.

Lima-Bohnen-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa und Lima-Bohnen, der voller Proteine und Ballaststoffe steckt.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 200 g gekochte Lima-Bohnen
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Limette (Saft)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke würfeln und mit den Lima-Bohnen und Rucola vermengen.
  3. Mit Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Lima-Bohnen-Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit Lima-Bohnen und Gemüse, die sich hervorragend für ein gesundes Frühstück eignet.

Ingredients
  • 200 g gekochte Lima-Bohnen
  • 4 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 1 Handvoll Spinat
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel und Paprika in einer Pfanne anbraten, den Spinat hinzufügen und kurz wilt.
  2. Die Lima-Bohnen und die verquirlten Eier hinzufügen und stocken lassen.
  3. Im Ofen bei 180°C für 10 Minuten backen, bis die Frittata fest ist.

Lima-Bohnen-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Lima-Bohnen, die schnell zubereitet ist und voller Vitamine steckt.

Ingredients
  • 200 g gekochte Lima-Bohnen
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. Die Lima-Bohnen hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Lima-Bohnen-Pasta

Eine gesunde Pasta mit einer cremigen Sauce aus Lima-Bohnen, die schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 150 g gekochte Lima-Bohnen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne den Knoblauch in Olivenöl anbraten, die Lima-Bohnen hinzufügen und kurz erwärmen.
  3. Die gekochte Pasta unterrühren, mit Parmesan bestreuen und servieren.