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Healthy Recipes using Bio Kürbiskerne

Kürbiskern-Pesto

Ein nussiges und aromatisches Pesto, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich passt.

Ingredients
  • 100 g Bio Kürbiskerne
  • 50 g frischer Basilikum
  • 50 g Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Bio Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl leicht rösten, bis sie goldbraun sind.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einem Glas aufbewahren.

Kürbiskern-Müsli

Ein gesundes Frühstücksmüsli, das voller Nährstoffe und Ballaststoffe steckt.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 50 g Bio Kürbiskerne
  • 30 g Honig
  • 100 g getrocknete Früchte
  • 500 ml Pflanzenmilch
Instructions
  1. Die Haferflocken mit den Bio Kürbiskernen und den getrockneten Früchten vermischen.
  2. Mit Honig süßen und gut durchmischen.
  3. Vor dem Servieren mit Pflanzenmilch übergießen.

Kürbiskern-Salat

Ein frischer Salat mit knackigem Gemüse und gerösteten Kürbiskernen für den perfekten Crunch.

Ingredients
  • 150 g gemischter Salat
  • 50 g Bio Kürbiskerne
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Bio Kürbiskerne in einer Pfanne rösten, bis sie knusprig sind.
  2. Das Gemüse in Stücke schneiden und in einer Schüssel vermengen.
  3. Mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer anmachen und die gerösteten Kürbiskerne darüber streuen.

Kürbiskern-Energiebällchen

Diese kleinen Snacks sind perfekt für einen schnellen Energieschub und einfach zuzubereiten.

Ingredients
  • 100 g Datteln
  • 50 g Bio Kürbiskerne
  • 30 g Haferflocken
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 EL Erdnussbutter
Instructions
  1. Die Datteln entsteinen und zusammen mit den anderen Zutaten in eine Küchenmaschine geben.
  2. Alles gut mixen, bis eine formbare Masse entsteht.
  3. Kleine Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Kürbiskern-Cracker

Knusprige Cracker, die sich hervorragend als Snack oder für Partys eignen.

Ingredients
  • 100 g Bio Kürbiskerne
  • 100 g Vollkornmehl
  • 50 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Olivenöl
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
  2. Den Teig dünn ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Kürbiskern-Smoothie

Ein nahrhafter Smoothie, der voller Vitamine und Mineralien steckt.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 30 g Bio Kürbiskerne
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. In ein Glas füllen und sofort genießen.
  3. Optional mit zusätzlichen Kürbiskernen garnieren.

Kürbiskern-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa, Gemüse und gerösteten Kürbiskernen.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Brokkoli
  • 50 g Bio Kürbiskerne
  • 2 EL Sojasauce
Instructions
  1. Die Quinoa in der Gemüsebrühe kochen, bis sie gar ist.
  2. Den Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
  3. Alles in einer Schüssel anrichten und mit Sojasauce und gerösteten Kürbiskernen garnieren.

Kürbiskern-Risotto

Ein cremiges Risotto mit einem nussigen Geschmack durch die Bio Kürbiskerne.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 1 Zwiebel
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 50 g Bio Kürbiskerne
  • 50 g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und unter Rühren garen.
  3. Am Ende Parmesan und die gerösteten Kürbiskerne unterrühren.

Kürbiskern-Pfannkuchen

Leckere und gesunde Pfannkuchen, die mit Bio Kürbiskernen verfeinert werden.

Ingredients
  • 150 g Dinkelmehl
  • 2 Eier
  • 250 ml Milch
  • 50 g Bio Kürbiskerne
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. In einer Pfanne mit etwas Öl die Pfannkuchen ausbacken.
  3. Mit frischem Obst oder Joghurt servieren.

Kürbiskern-Suppe

Eine cremige und gesunde Suppe, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 500 g Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 50 g Bio Kürbiskerne
  • 2 EL Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Kürbis und die Zwiebel würfeln und in einem Topf anbraten.
  2. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles weich kochen.
  3. Pürieren, mit Sahne verfeinern und mit gerösteten Kürbiskernen garnieren.