Healthy Recipes using Bio-Kervel
Kervel-Pesto mit Vollkornnudeln
Ein gesundes und schmackhaftes Pesto aus frischem Bio-Kervel, perfekt für Vollkornnudeln. Es ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen.
- 100 g frischer Bio-Kervel
- 50 g Mandeln
- 50 g Parmesan
- 100 ml Olivenöl
- 400 g Vollkornnudeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kervel, Mandeln, Parmesan und Olivenöl in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Paste entsteht.
- Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Das Pesto unter die Nudeln mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kervel-Suppe mit Quinoa
Eine leichte und nahrhafte Suppe, die Bio-Kervel und Quinoa kombiniert und perfekt für eine gesunde Ernährung ist.
- 1 Bund Bio-Kervel
- 100 g Quinoa
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebel und Karotten klein schneiden und in einem Topf anbraten.
- Gemüsebrühe und Quinoa hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
- Kervel hinzufügen, kurz mitkochen und die Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kervel-Quark-Dip
Ein erfrischender Dip aus Quark und Bio-Kervel, ideal für Gemüsesticks oder als Brotaufstrich.
- 250 g Quark
- 50 g frischer Bio-Kervel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kervel und Knoblauch fein hacken.
- Quark mit Kervel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Gut durchrühren und kalt servieren.
Kervel-Gemüse-Quiche
Eine gesunde Quiche mit einer Füllung aus frischem Bio-Kervel und saisonalem Gemüse, perfekt für ein leichtes Mittagessen.
- 1 fertiger Vollkorn-Quicheboden
- 200 g frischer Bio-Kervel
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 100 g Feta-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Den Quicheboden in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eier, Milch, Kervel, zerbröckelten Feta, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Mischung auf den Quicheboden gießen und 30 Minuten backen.
Kervel-Salat mit Zitrusvinaigrette
Ein erfrischender Salat mit Bio-Kervel, der durch eine leichte Zitrusvinaigrette perfekt abgerundet wird.
- 100 g frischer Bio-Kervel
- 1 Grapefruit
- 1 Orange
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Grapefruit und Orange filetieren und in eine Schüssel geben.
- Kervel grob hacken und hinzufügen.
- Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat geben.
Kervel-Hühnchen mit Gemüse
Ein leichtes und gesundes Gericht mit Hühnchenbrust und frischem Bio-Kervel, ideal für eine proteinreiche Ernährung.
- 400 g Hühnchenbrust
- 100 g frischer Bio-Kervel
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Hühnchenbrust in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Zucchini und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kervel unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Kervel-Kartoffelgratin
Ein gesundes Kartoffelgratin mit frischem Bio-Kervel, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht dient.
- 500 g Kartoffeln
- 100 g frischer Bio-Kervel
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform mit Kartoffeln, Kervel, Sahne, Salz und Pfeffer schichten.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C 40 Minuten backen.
Kervel-Avocado-Smoothie
Ein cremiger und gesunder Smoothie mit Bio-Kervel und Avocado, ideal für einen energiereichen Start in den Tag.
- 1 reife Avocado
- 100 g frischer Bio-Kervel
- 200 ml Mandelmilch
- 1 EL Honig
- Saft einer Limette
- Avocado entkernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben.
- Kervel, Mandelmilch, Honig und Limettensaft hinzufügen.
- Alles gut pürieren und sofort genießen.
Kervel-Fischfilet mit Zitronenkruste
Ein leichtes Fischgericht mit einer knusprigen Kervel-Zitronenkruste, das gesund und lecker ist.
- 400 g Fischfilet (z.B. Lachs)
- 50 g frischer Bio-Kervel
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Fischfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
- Kervel, Zitronensaft, Zitronenschale, Semmelbrösel und Olivenöl vermengen und auf dem Fisch verteilen.
- Im Ofen bei 200°C 20 Minuten backen.
Kervel-Obstsalat mit Joghurt
Ein frischer Obstsalat mit Bio-Kervel und Joghurt, der perfekt als leichtes Dessert oder Snack geeignet ist.
- 200 g gemischtes Obst (z.B. Äpfel, Birnen, Beeren)
- 50 g frischer Bio-Kervel
- 150 g Naturjoghurt
- 1 EL Honig
- Saft einer Orange
- Obst klein schneiden und in eine Schüssel geben.
- Kervel grob hacken und hinzufügen.
- Joghurt, Honig und Orangensaft vermengen und über den Obstsalat geben.