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Healthy Recipes using Bio Holzohrenpilz

Holzohrenpilz-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat mit Bio Holzohrenpilz, Quinoa und frischem Gemüse, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g Bio Holzohrenpilz
  • 150g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Bio Holzohrenpilz in heißem Wasser einweichen, abtropfen und in Streifen schneiden.
  3. Paprika und Gurke würfeln und mit Quinoa, Holzohrenpilz, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Holzohrenpilz-Risotto mit Erbsen

Ein cremiges Risotto mit Bio Holzohrenpilz und frischen Erbsen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 100g Bio Holzohrenpilz
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100g frische Erbsen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 50g Parmesan
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, dann den Reis hinzufügen und kurz anrösten.
  2. Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und unter ständigem Rühren garen.
  3. Kurz vor dem Servieren die Holzohrenpilze und Erbsen unterrühren, mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken.

Holzohrenpilz-Curry mit Kokosmilch

Ein würziges und cremiges Curry mit Bio Holzohrenpilz und Kokosmilch, das voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 200g Bio Holzohrenpilz
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Ingwer
  • 1 rote Chili
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne anbraten, dann das Currypulver und die Chili hinzufügen.
  2. Die Holzohrenpilze dazugeben und kurz anbraten, dann die Kokosmilch hinzufügen und köcheln lassen.
  3. Mit frischem Koriander garnieren und mit Reis servieren.

Holzohrenpilz- und Spinat-Quiche

Eine gesunde Quiche mit Bio Holzohrenpilz und frischem Spinat, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 1 fertiger Quicheteig
  • 150g Bio Holzohrenpilz
  • 200g frischer Spinat
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • 100g Feta-Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Den Quicheteig in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Holzohrenpilze anbraten und den Spinat hinzufügen, bis er zusammenfällt.
  3. Eier, Milch, Feta, Salz und Pfeffer verquirlen, die Pilz-Spinat-Mischung hinzufügen und in die Quicheform gießen. 30-35 Minuten backen.

Holzohrenpilz-Pasta mit Pesto

Eine gesunde Pasta mit Bio Holzohrenpilz und hausgemachtem Pesto, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 250g Vollkornpasta
  • 100g Bio Holzohrenpilz
  • 50g frisches Basilikum
  • 30g Pinienkerne
  • 50g Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. Für das Pesto Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl pürieren.
  3. Die Holzohrenpilze anbraten, mit der gekochten Pasta vermengen und das Pesto unterrühren.

Holzohrenpilz-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Bio Holzohrenpilz, die voller Nährstoffe und Geschmack ist.

Ingredients
  • 150g Bio Holzohrenpilz
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Frischer Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
  1. Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  2. Die Holzohrenpilze hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Mit Sojasauce abschmecken und mit frischem Schnittlauch garnieren.

Holzohrenpilz-Suppe mit Ingwer

Eine wärmende Suppe mit Bio Holzohrenpilz und Ingwer, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 200g Bio Holzohrenpilz
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2cm)
  • 2 EL Sojasauce
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, dann die Gemüsebrühe hinzufügen.
  2. Die Holzohrenpilze dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Sojasauce abschmecken und mit frischem Koriander servieren.

Holzohrenpilz-Tacos mit Avocado

Gesunde Tacos gefüllt mit Bio Holzohrenpilz und Avocado, ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 100g Bio Holzohrenpilz
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Holzohrenpilze anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Tortillas erwärmen und mit Holzohrenpilzen, gewürfelter Avocado und Tomate füllen.
  3. Mit Limettensaft beträufeln und servieren.

Holzohrenpilz-gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Bio Holzohrenpilz und Quinoa, die gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 4 bunte Paprika
  • 150g Bio Holzohrenpilz
  • 100g Quinoa
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Tomatenmark
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. Paprika oben aufschneiden und entkernen.
  2. Quinoa kochen und mit angebratenen Zwiebeln, Holzohrenpilzen und Tomatenmark vermengen.
  3. Die Mischung in die Paprika füllen und im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Holzohrenpilz- und Linsen-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Bio Holzohrenpilz und Linsen, die sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 150g Bio Holzohrenpilz
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Karotte
  • 1 Gurke
  • 2 EL Tahini
  • 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Linsen nach Packungsanweisung kochen.
  2. Holzohrenpilze anbraten und mit gewürfelter Karotte und Gurke vermengen.
  3. Mit Tahini, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen in einer Bowl anrichten.