Healthy Recipes using Bio Cashew-Nüsse
Cashew-Nuss-Salat mit Mango und Avocado
Ein erfrischender Salat, der die cremige Textur von Avocado und die Süße von Mango mit knackigen Bio Cashew-Nüssen kombiniert.
- 150 g Bio Cashew-Nüsse
- 1 reife Mango, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 100 g Rucola
- 2 EL Olivenöl
- Saft von 1 Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Rucola in eine große Schüssel geben.
- Mango und Avocado hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer darüber träufeln und gut umrühren. Cashew-Nüsse darüber streuen und servieren.
Cremige Cashew-Nuss-Suppe
Eine gesunde, cremige Suppe aus Bio Cashew-Nüssen, die perfekt für kalte Tage ist und voller Geschmack steckt.
- 200 g Bio Cashew-Nüsse, eingeweicht
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und Karotten anbraten, bis sie weich sind.
- Die eingeweichten Cashew-Nüsse und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Cashew-Nuss-Energie-Bällchen
Diese gesunden Energie-Bällchen sind perfekt für einen Snack zwischendurch und voller Nährstoffe.
- 100 g Bio Cashew-Nüsse
- 100 g Datteln, entsteint
- 50 g Haferflocken
- 1 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Kalt servieren oder als Snack für unterwegs genießen.
Cashew-Nuss-Pesto
Ein köstliches und gesundes Pesto, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich passt, hergestellt aus Bio Cashew-Nüssen.
- 100 g Bio Cashew-Nüsse
- 50 g frisches Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Parmesan, gerieben
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Cashew-Nüsse, Basilikum, Knoblauch und Parmesan in eine Küchenmaschine geben und pürieren.
- Langsam das Olivenöl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Cashew-Nuss-Curry mit Gemüse
Ein aromatisches und gesundes Curry, das die nussige Note von Bio Cashew-Nüssen mit frischem Gemüse kombiniert.
- 150 g Bio Cashew-Nüsse
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 1 Paprika, gewürfelt
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Currypaste
- Salz nach Geschmack
- Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig ist.
- Karotten und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Currypaste und Kokosmilch hinzufügen, aufkochen und die Cashew-Nüsse einrühren. 10 Minuten köcheln lassen und servieren.
Cashew-Nuss-Granola
Ein gesundes und knuspriges Granola, das perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder als Snack geeignet ist.
- 200 g Haferflocken
- 100 g Bio Cashew-Nüsse, grob gehackt
- 50 g Honig oder Agavensirup
- 50 g Kokosöl
- Eine Prise Zimt
- Haferflocken, Cashew-Nüsse, Honig, Kokosöl und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Auf einem Backblech verteilen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Cashew-Nuss-Dip mit Kräutern
Ein cremiger und gesunder Dip, der perfekt zu Gemüsesticks oder Crackern passt, hergestellt aus Bio Cashew-Nüssen.
- 150 g Bio Cashew-Nüsse, eingeweicht
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill)
- 50 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer Schüssel servieren.
- Mit frischem Gemüse oder Crackern genießen.
Cashew-Nuss-Pfannkuchen
Gesunde Pfannkuchen, die mit gemahlenen Bio Cashew-Nüssen zubereitet werden und perfekt für ein nahrhaftes Frühstück sind.
- 100 g gemahlene Bio Cashew-Nüsse
- 2 Eier
- 100 ml Milch oder pflanzliche Milch
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Warm servieren.
Cashew-Nuss-Schokoladenriegel
Gesunde Schokoladenriegel, die mit Bio Cashew-Nüssen und dunkler Schokolade zubereitet werden und ideal für einen süßen Snack sind.
- 150 g Bio Cashew-Nüsse
- 100 g Datteln, entsteint
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 EL Kakaopulver
- Eine Prise Salz
- Cashew-Nüsse und Datteln in einer Küchenmaschine pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Die Mischung in eine Backform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Dunkle Schokolade schmelzen, über die Riegel gießen und wieder kühlen, dann in Stücke schneiden.