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Healthy Recipes using Bio Blauschimmelkäse

Blauschimmelkäse-Salat mit Walnüssen

Ein frischer Salat mit knackigen Blattsalaten, cremigem Blauschimmelkäse und nussigen Walnüssen, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Bio Blauschimmelkäse
  • 150g gemischte Blattsalate
  • 50g Walnüsse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Blattsalate gründlich waschen und in eine Schüssel geben.
  2. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten.
  3. Olivenöl und Balsamico-Essig über den Salat geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Den Blauschimmelkäse und die Walnüsse darüber streuen.

Blauschimmelkäse-Dip mit Gemüse-Sticks

Ein gesunder Dip aus Bio Blauschimmelkäse, ideal für einen Snack mit frischem Gemüse.

Ingredients
  • 150g Bio Blauschimmelkäse
  • 100g griechischer Joghurt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • Gemüse-Sticks (Karotten, Gurken, Paprika)
Instructions
  1. Den Blauschimmelkäse mit dem griechischen Joghurt und dem Zitronensaft in einer Schüssel gut vermengen.
  2. Die Knoblauchzehe pressen und unter die Mischung rühren.
  3. Mit Gemüse-Sticks servieren.

Blauschimmelkäse gefüllte Hähnchenbrust

Saftige Hähnchenbrust gefüllt mit würzigem Blauschimmelkäse und Spinat, ideal für ein proteinreiches Abendessen.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 100g Bio Blauschimmelkäse
  • 50g frischer Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis er zusammengefallen ist.
  2. Die Hähnchenbrustfilets aufschneiden und mit dem Spinat und Blauschimmelkäse füllen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Auflaufform legen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.

Blauschimmelkäse-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat aus Quinoa, frischem Gemüse und würzigem Blauschimmelkäse, perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 100g Bio Blauschimmelkäse
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Paprika und Gurke klein schneiden und mit der Quinoa in eine Schüssel geben.
  3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Den Blauschimmelkäse darüber bröseln.

Blauschimmelkäse und Birnen Crostini

Knusprige Crostini mit cremigem Blauschimmelkäse und süßen Birnenscheiben, ein perfekter Snack oder Vorspeise.

Ingredients
  • 1 Baguette
  • 100g Bio Blauschimmelkäse
  • 1 reife Birne
  • 1 EL Honig
  • Frischer Thymian
Instructions
  1. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und im Ofen rösten.
  2. Die Birne in dünne Scheiben schneiden und auf die gerösteten Baguettescheiben legen.
  3. Mit Blauschimmelkäse belegen, mit Honig beträufeln und mit frischem Thymian garnieren.

Blauschimmelkäse-Pasta mit Spinat

Eine cremige Pasta mit Bio Blauschimmelkäse und frischem Spinat, die schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 100g Bio Blauschimmelkäse
  • 100g frischer Spinat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Vollkornpasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten und den Spinat hinzufügen.
  3. Die gekochte Pasta und den Blauschimmelkäse unterrühren, bis der Käse schmilzt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Blauschimmelkäse und Rote-Bete-Salat

Ein bunter Salat mit gerösteter Rote Bete, Blauschimmelkäse und Walnüssen, der sowohl gesund als auch lecker ist.

Ingredients
  • 200g Rote Bete
  • 100g Bio Blauschimmelkäse
  • 50g Walnüsse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Rote Bete schälen, würfeln und im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten rösten.
  2. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne rösten.
  3. Die Rote Bete mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer anrichten und den Blauschimmelkäse und die Walnüsse darüber streuen.

Blauschimmelkäse-Avocado-Toast

Ein gesunder und sättigender Avocado-Toast mit würzigem Blauschimmelkäse, ideal für ein schnelles Frühstück oder Mittagessen.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 100g Bio Blauschimmelkäse
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Das Vollkornbrot toasten.
  2. Die Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken und auf den Toast streichen.
  3. Mit Blauschimmelkäse belegen und nach Belieben garnieren.

Blauschimmelkäse-Kartoffelgratin

Ein gesundes Kartoffelgratin mit Blauschimmelkäse, das cremig und voller Geschmack ist, ideal als Beilage.

Ingredients
  • 500g festkochende Kartoffeln
  • 150g Bio Blauschimmelkäse
  • 200ml Milch
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Eine Auflaufform mit Knoblauch ausreiben, die Kartoffelscheiben schichten und mit Milch übergießen.
  3. Den Blauschimmelkäse darüber bröseln und bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Blauschimmelkäse und Apfel Wraps

Leckere Wraps gefüllt mit frischen Äpfeln, Blauschimmelkäse und Spinat, perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 2 Vollkorn-Wraps
  • 100g Bio Blauschimmelkäse
  • 1 Apfel
  • 50g frischer Spinat
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Wraps mit Spinat belegen, die Apfelscheiben und den Blauschimmelkäse darauf verteilen.
  3. Mit Honig beträufeln, aufrollen und in der Mitte durchschneiden.