Home/Oberschale Steak/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Oberschale Steak

Gegrilltes Oberschale Steak mit Quinoa-Salat

Ein saftiges Oberschale Steak, perfekt gegrillt und serviert mit einem erfrischenden Quinoa-Salat voller Vitamine.

Ingredients
  • 500g Oberschale Steak
  • 200g Quinoa
  • 1 Gurke
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Bund Petersilie
  • Saft von 1 Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. Steak mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne ca. 4-5 Minuten pro Seite braten.
  3. Gurke, Tomaten, Zwiebel und Petersilie klein schneiden und mit der abgekühlten Quinoa vermengen. Mit Zitronensaft und Olivenöl anrichten.

Oberschale Steak mit Süßkartoffelpüree

Ein zartes Oberschale Steak, das perfekt zu einem cremigen Süßkartoffelpüree passt und reich an Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 400g Oberschale Steak
  • 500g Süßkartoffeln
  • 50ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
Instructions
  1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. Steak würzen und in einer heißen Pfanne ca. 4 Minuten pro Seite braten.
  3. Gekochte Süßkartoffeln mit Milch, Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss pürieren und zusammen mit dem Steak servieren.

Oberschale Steak mit Gemüse-Spießen

Leckere Oberschale Steak-Spieße, kombiniert mit buntem Gemüse für eine gesunde Grilloption.

Ingredients
  • 500g Oberschale Steak
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kräuter der Provence
Instructions
  1. Steak in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern marinieren.
  2. Gemüse ebenfalls in Stücke schneiden und abwechselnd mit Steakwürfeln auf Spieße stecken.
  3. Auf dem Grill oder im Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten grillen, bis das Gemüse weich ist.

Oberschale Steak mit Avocado-Salsa

Ein saftiges Steak, das mit einer frischen Avocado-Salsa serviert wird, die reich an gesunden Fetten ist.

Ingredients
  • 400g Oberschale Steak
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Limette
  • 1 kleine Zwiebel
  • Koriander
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Steak würzen und in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill braten.
  2. Avocado, Tomate, Zwiebel und Koriander klein schneiden und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Das Steak aufschneiden und mit der Avocado-Salsa servieren.

Oberschale Steak mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht mit zartem Steak, gedämpftem Brokkoli und gerösteten Mandeln für den Extra-Kick.

Ingredients
  • 500g Oberschale Steak
  • 300g Brokkoli
  • 50g Mandeln
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Brokkoli in Röschen teilen und in einem Dampfgarer garen.
  2. Steak mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl braten.
  3. Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten und zusammen mit dem Steak und Brokkoli servieren.

Oberschale Steak mit Rotweinreduktion

Ein elegantes Gericht mit zartem Steak und einer aromatischen Rotweinreduktion, ideal für besondere Anlässe.

Ingredients
  • 400g Oberschale Steak
  • 200ml Rotwein
  • 1 Schalotte
  • 1 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Steak würzen und in einer heißen Pfanne braten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
  2. Schalotte fein hacken und im Bratfett anbraten, dann den Rotwein hinzufügen und reduzieren lassen.
  3. Butter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Steak gießen.

Oberschale Steak mit Rucola und Parmesan

Ein einfaches, aber köstliches Gericht mit zartem Steak, frischem Rucola und gehobeltem Parmesan.

Ingredients
  • 500g Oberschale Steak
  • 100g Rucola
  • 50g Parmesan
  • Balsamico-Essig
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Steak würzen und in einer Pfanne oder auf dem Grill braten.
  2. Rucola auf einem Teller anrichten, Steak darauf legen und mit gehobeltem Parmesan bestreuen.
  3. Mit Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln.

Oberschale Steak mit Pilzrahmsauce

Ein herzhaftes Gericht mit zartem Steak und einer cremigen Pilzrahmsauce, die perfekt zu Vollkornnudeln passt.

Ingredients
  • 500g Oberschale Steak
  • 200g Champignons
  • 200ml Sahne
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Steak würzen und in einer Pfanne braten, bis es medium ist.
  2. Zwiebel und Champignons in der gleichen Pfanne anbraten, dann Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
  3. Steak in Scheiben schneiden und mit der Pilzrahmsauce servieren.

Oberschale Steak mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht mit gegrilltem Steak und einer bunten Mischung aus mediterranem Gemüse.

Ingredients
  • 500g Oberschale Steak
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian
Instructions
  1. Gemüse in Scheiben schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian marinieren und grillen.
  2. Steak würzen und ebenfalls grillen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat.
  3. Steak mit dem gegrillten Gemüse anrichten.

Oberschale Steak mit Senfkruste

Ein würziges Steak mit einer knusprigen Senfkruste, das einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft ist.

Ingredients
  • 500g Oberschale Steak
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Honig
  • Paniermehl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. Steak mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Mischung aus Senf und Honig bestreichen.
  2. In Paniermehl wälzen und in einer Pfanne braten, bis die Kruste goldbraun ist.
  3. Mit Beilagen nach Wahl servieren.