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Healthy Recipes using Basella

Basella-Salat mit Zitrus-Vinaigrette

Ein erfrischender Salat aus Basella, der mit einer leichten Zitrus-Vinaigrette serviert wird. Ideal für warme Tage.

Ingredients
  • 200g frische Basella-Blätter
  • 1 Orange, filetiert
  • 1 Zitrone, Saft davon
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Basella-Blätter gründlich waschen und in eine Schüssel geben.
  2. Die Orangenfilets hinzufügen und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Alles gut durchmischen und servieren.

Basella-Pesto mit Nüssen

Ein leckeres Pesto aus Basella, perfekt als Aufstrich oder zu Pasta. Vollgepackt mit Nährstoffen.

Ingredients
  • 100g frische Basella-Blätter
  • 50g Walnüsse
  • 50g Parmesan, gerieben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100ml Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Basella-Blätter, Walnüsse, Parmesan und Knoblauch in einen Mixer geben.
  2. Langsam das Olivenöl hinzufügen und zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
  3. Mit Salz abschmecken und servieren.

Basella-Smoothie mit Banane

Ein nährstoffreicher Smoothie, der Basella und Banane kombiniert. Perfekt für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 100g frische Basella-Blätter
  • 1 Banane
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
  • Eiswürfel nach Geschmack
Instructions
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
  2. Gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. In ein Glas gießen und genießen.

Basella und Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Basella und Quinoa, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Basella-Blätter
  • 150g gekochte Quinoa
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die gekochte Quinoa in eine Schüssel geben.
  2. Die Basella-Blätter, Avocado und Tomate hinzufügen.
  3. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anrichten und servieren.

Basella-Omelette mit Feta

Ein proteinreiches Omelette mit Basella und Feta, perfekt für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 50g Basella-Blätter
  • 50g Feta, zerbröselt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Basella-Blätter kurz anbraten.
  3. Die Eiermasse hinzufügen, Feta darüber streuen und das Omelette stocken lassen.

Basella-Suppe mit Kokosmilch

Eine cremige Suppe aus Basella und Kokosmilch, die sowohl gesund als auch sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Basella-Blätter
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Ingwer, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einem Topf anbraten, bis sie weich sind.
  2. Die Basella-Blätter hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. Kokosmilch hinzufügen, aufkochen und dann pürieren.

Basella gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Basella und Reis, ein gesundes und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 4 Paprika, halbiert
  • 150g gekochter Reis
  • 100g Basella-Blätter, gehackt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel in Olivenöl anbraten und die gehackte Basella hinzufügen.
  2. Den gekochten Reis unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Paprikahälften füllen und im Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Basella-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit Basella und einem knusprigen Vollkornboden, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 150g Vollkornmehl
  • 75g Butter
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • 100g Basella-Blätter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Das Mehl mit der Butter verkneten und einen Teig herstellen, dann in eine Quicheform drücken.
  2. Eier und Milch verquirlen, die gehackte Basella hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Mischung auf den Teig gießen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Basella-Curry mit Kichererbsen

Ein würziges Curry mit Basella und Kichererbsen, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200g Basella-Blätter
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Currypulver
  • 400ml Kokosmilch
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. Die Zwiebel in einem Topf anbraten und das Currypulver hinzufügen.
  2. Die Kichererbsen und Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Die Basella-Blätter unterrühren und einige Minuten köcheln lassen.

Basella-Wraps mit Hummus

Gesunde Wraps aus Basella, gefüllt mit Hummus und frischem Gemüse, ideal für einen Snack oder leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 10 große Basella-Blätter
  • 100g Hummus
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1 Gurke, in Streifen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Die Basella-Blätter als Wraps vorbereiten.
  2. Hummus auf jedes Blatt streichen und mit Karotte und Gurke belegen.
  3. Die Blätter aufrollen und servieren.