Healthy Recipes using Backpflaume
Backpflaumen-Smoothie Bowl
Eine erfrischende Smoothie Bowl mit Backpflaumen, die voller Vitamine und Ballaststoffe steckt. Ideal für ein gesundes Frühstück oder einen Snack.
- 200 g Backpflaumen
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 Banane
- 50 g Haferflocken
- 1 EL Honig
- 1 TL Chiasamen
- Die Backpflaumen entsteinen und zusammen mit der Banane, dem Joghurt und dem Honig in einen Mixer geben.
- Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In eine Schüssel füllen und mit Haferflocken und Chiasamen garnieren.
Backpflaumen-Haferflocken-Cookies
Gesunde Haferflocken-Cookies mit Backpflaumen, die perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch sind und voller Energie stecken.
- 100 g Haferflocken
- 50 g Dinkelmehl
- 80 g Backpflaumen
- 50 g Honig
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- Backpflaumen klein schneiden und mit den Haferflocken, Dinkelmehl, Honig, Ei und Zimt vermengen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Cookies goldbraun sind.
Backpflaumen-Quinoa-Salat
Ein bunter Quinoa-Salat mit Backpflaumen, der nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist. Perfekt als leichtes Mittagessen.
- 100 g Quinoa
- 50 g Backpflaumen
- 1 Paprika
- 50 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Backpflaumen und Paprika klein schneiden und mit der Quinoa vermengen.
- Mit Olivenöl und Balsamico-Essig anmachen und Feta darüber streuen.
Backpflaumen-Joghurt-Parfait
Ein schichtweises Parfait aus Joghurt, Backpflaumen und Nüssen, das nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt.
- 200 g griechischer Joghurt
- 100 g Backpflaumen
- 50 g Walnüsse
- 1 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- Backpflaumen klein schneiden und mit Honig und Vanilleextrakt vermengen.
- In Gläser abwechselnd Joghurt und Backpflaumen-Mischung schichten.
- Mit gehackten Walnüssen garnieren und servieren.
Backpflaumen-Müsli
Ein selbstgemachtes Müsli mit Backpflaumen, das perfekt für einen energiereichen Start in den Tag ist.
- 200 g Haferflocken
- 50 g Backpflaumen
- 30 g Mandeln
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
- Haferflocken mit Zimt und gehackten Mandeln vermischen.
- Backpflaumen klein schneiden und unter die Mischung heben.
- Mit Honig süßen und mit Joghurt oder Milch servieren.
Backpflaumen-Chia-Pudding
Ein nährstoffreicher Chia-Pudding mit Backpflaumen, der ideal für ein gesundes Frühstück oder Dessert ist.
- 200 ml Mandelmilch
- 50 g Chiasamen
- 100 g Backpflaumen
- 1 EL Honig
- Mandelmilch, Chiasamen und Honig in einer Schüssel vermengen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- Backpflaumen klein schneiden und unter den Pudding mischen.
- Vor dem Servieren gut umrühren und nach Belieben garnieren.
Backpflaumen-Gemüse-Curry
Ein herzhaftes Gemüse-Curry mit Backpflaumen, das eine süßliche Note hat und sehr sättigend ist.
- 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Brokkoli)
- 100 g Backpflaumen
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Currypaste
- 1 EL Öl
- Das Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse anbraten.
- Currypaste und Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren.
- Backpflaumen dazugeben und das Curry ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Backpflaumen-Porridge
Ein warmes Porridge mit Backpflaumen, das perfekt für kalte Morgen ist und lange satt hält.
- 100 g Haferflocken
- 300 ml Wasser oder Milch
- 100 g Backpflaumen
- 1 TL Zimt
- 1 EL Honig
- Haferflocken mit Wasser oder Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
- Zimt und klein geschnittene Backpflaumen hinzufügen und weiter kochen, bis das Porridge die gewünschte Konsistenz hat.
- Mit Honig süßen und warm servieren.
Backpflaumen-Glutenfreies Brot
Ein saftiges glutenfreies Brot mit Backpflaumen, das sich hervorragend als Snack oder Frühstück eignet.
- 200 g glutenfreies Mehl
- 100 g Backpflaumen
- 2 Eier
- 50 g Honig
- 1 TL Backpulver
- Backpflaumen klein schneiden und mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
- Den Teig in eine Kastenform füllen und bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Backpflaumen-Salat mit Rucola
Ein frischer Salat mit Rucola und Backpflaumen, der eine perfekte Kombination aus süß und herzhaft bietet.
- 100 g Rucola
- 50 g Backpflaumen
- 50 g Feta-Käse
- 2 EL Balsamico-Dressing
- 1 EL Olivenöl
- Rucola waschen und in eine Schüssel geben.
- Backpflaumen klein schneiden und zusammen mit Feta und Dressing hinzufügen.
- Alles gut vermengen und mit Olivenöl beträufeln.