Healthy Recipes using Pfeilwurz
Pfeilwurz-Pudding mit Kokosnuss
Ein cremiger und gesunder Pudding, der mit der natürlichen Süße von Kokosnuss verfeinert wird. Perfekt als Snack oder Dessert.
- 50g Pfeilwurzmehl
- 400ml Kokosmilch
- 2 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- eine Prise Salz
- Kokosmilch in einem Topf erhitzen und das Pfeilwurzmehl unter ständigem Rühren einstreuen.
- Honig, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung eindickt.
- In Schalen füllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kühlen.
Pfeilwurz-Smoothie mit Beeren
Ein erfrischender Smoothie, der voller Antioxidantien ist und die Verdauung unterstützt. Ideal für einen energiereichen Start in den Tag.
- 1 Banane
- 100g gemischte Beeren
- 30g Pfeilwurzmehl
- 200ml Mandelmilch
- 1 TL Chiasamen
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
- In ein Glas füllen und mit Chiasamen bestreuen.
- Sofort genießen.
Pfeilwurz-Gemüsepfanne
Eine bunte Gemüsepfanne, die mit Pfeilwurzmehl angedickt wird und eine gesunde Mahlzeit bietet. Vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen.
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 50g Pfeilwurzmehl
- 200ml Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Gewürze nach Wahl
- Das Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Pfeilwurzmehl in der Gemüsebrühe auflösen und zum Gemüse geben.
- Alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
Pfeilwurz-Brot
Ein glutenfreies Brot, das reich an Ballaststoffen ist und sich hervorragend für Sandwiches eignet. Einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft.
- 200g Pfeilwurzmehl
- 100g Mandeln (gemahlen)
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen und in die Form füllen.
- Etwa 30-35 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
Pfeilwurz-Cracker
Knusprige und gesunde Cracker, die perfekt als Snack oder für Partys sind. Sie sind einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft.
- 100g Pfeilwurzmehl
- 50g Sesamsamen
- 50ml Wasser
- 1 TL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig dünn ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
- Bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Pfeilwurz-Suppe
Eine cremige und nahrhafte Suppe, die sich perfekt für kalte Tage eignet. Sie ist leicht und voller Geschmack.
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 50g Pfeilwurzmehl
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 TL Thymian
- Pfeffer und Salz
- Zwiebel und Kartoffeln klein schneiden und in einem Topf anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Pfeilwurzmehl einrühren und die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
Pfeilwurz-Pfannkuchen
Leckere und gesunde Pfannkuchen, die leicht und fluffig sind. Ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder Brunch.
- 100g Pfeilwurzmehl
- 2 Eier
- 200ml Milch
- 1 TL Backpulver
- eine Prise Salz
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze backen.
- Von beiden Seiten goldbraun braten und warm servieren.
Pfeilwurz-Salatdressing
Ein gesundes und cremiges Dressing, das jeden Salat aufwertet. Es ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
- 50g Pfeilwurzmehl
- 200ml Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
- Pfeilwurzmehl mit Joghurt und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
- Honig, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Über den Salat gießen und genießen.
Pfeilwurz-Energiebällchen
Gesunde Energiebällchen, die perfekt für einen Snack zwischendurch sind. Sie sind nahrhaft und einfach zuzubereiten.
- 100g Datteln
- 50g Nüsse
- 30g Pfeilwurzmehl
- 1 EL Kakaopulver
- Kokosraspeln zum Wälzen
- Datteln und Nüsse in einer Küchenmaschine pürieren.
- Pfeilwurzmehl und Kakaopulver hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.