Home/Amaranth-Brot/Recipes
Zurück zur Startseite

Healthy Recipes using Amaranth-Brot

Amaranth-Brot mit Nüssen und Trockenfrüchten

Ein nahrhaftes Amaranth-Brot, das mit einer Mischung aus Nüssen und Trockenfrüchten angereichert ist, perfekt für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 250g Amaranth-Mehl
  • 100g gemischte Nüsse (Walnüsse, Mandeln)
  • 100g Trockenfrüchte (Datteln, Aprikosen)
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 300ml Wasser
Instructions
  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Amaranth-Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Nüsse und Trockenfrüchte grob hacken und zur Mehlmischung hinzufügen.
  4. Wasser langsam einrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Teig in eine gefettete Kastenform füllen und 45 Minuten backen.

Herzhafter Amaranth-Brotaufstrich

Ein proteinreicher Aufstrich aus Amaranth-Brot, ideal für Snacks oder als Teil einer gesunden Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g gekochter Amaranth
  • 100g Frischkäse
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. Gekochten Amaranth mit Frischkäse in einer Schüssel vermengen.
  2. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf frischem Amaranth-Brot servieren.

Amaranth-Brot mit Avocado und Tomate

Ein einfaches, aber köstliches Rezept für ein gesundes Sandwich mit Amaranth-Brot, Avocado und frischen Tomaten.

Ingredients
  • 2 Scheiben Amaranth-Brot
  • 1 reife Avocado
  • 1 Tomate
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Basilikum
Instructions
  1. Avocado zerdrücken und auf die Amaranth-Brot-Scheiben streichen.
  2. Tomate in Scheiben schneiden und auf die Avocado legen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum garnieren.

Amaranth-Brot mit Hummus und Gemüse

Ein gesundes Snack-Rezept, das Amaranth-Brot mit cremigem Hummus und frischem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 2 Scheiben Amaranth-Brot
  • 100g Hummus
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
Instructions
  1. Gemüse in Sticks schneiden.
  2. Hummus gleichmäßig auf die Amaranth-Brot-Scheiben verteilen.
  3. Mit Gemüse-Sticks servieren.

Amaranth-Brot-Pizza mit Gemüse

Eine gesunde Pizza-Alternative aus Amaranth-Brot, belegt mit frischem Gemüse und Käse.

Ingredients
  • 2 Scheiben Amaranth-Brot
  • 100g Tomatensauce
  • 100g geriebener Käse
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • Oregano
Instructions
  1. Backofen auf 200°C vorheizen.
  2. Tomatensauce auf die Amaranth-Brot-Scheiben streichen.
  3. Gemüse in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig verteilen.
  4. Mit Käse und Oregano bestreuen und 15 Minuten backen.

Amaranth-Brot mit Quark und frischen Beeren

Ein leichtes und erfrischendes Frühstücksrezept mit Amaranth-Brot, Quark und saisonalen Beeren.

Ingredients
  • 2 Scheiben Amaranth-Brot
  • 150g Quark
  • 100g frische Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren)
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. Quark mit Honig verrühren.
  2. Quark auf die Amaranth-Brot-Scheiben streichen.
  3. Mit frischen Beeren garnieren.

Amaranth-Brot mit Spinat und Feta

Eine herzhafte Kombination aus Amaranth-Brot, frischem Spinat und würzigem Feta-Käse.

Ingredients
  • 2 Scheiben Amaranth-Brot
  • 100g frischer Spinat
  • 50g Feta-Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
Instructions
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch anbraten.
  2. Spinat hinzufügen und kurz dünsten, bis er zusammenfällt.
  3. Spinat auf Amaranth-Brot verteilen und mit zerbröckeltem Feta bestreuen.

Amaranth-Brot mit Lachs und Rucola

Ein elegantes und gesundes Rezept mit Amaranth-Brot, geräuchertem Lachs und frischem Rucola.

Ingredients
  • 2 Scheiben Amaranth-Brot
  • 100g geräucherter Lachs
  • 50g Rucola
  • 1 EL Frischkäse
  • Zitronensaft
Instructions
  1. Frischkäse auf die Amaranth-Brot-Scheiben streichen.
  2. Geräucherten Lachs und Rucola darauflegen.
  3. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Amaranth-Brot mit Erdnussbutter und Banane

Ein energiereiches Frühstück oder Snack mit Amaranth-Brot, Erdnussbutter und frischer Banane.

Ingredients
  • 2 Scheiben Amaranth-Brot
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 1 Banane
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. Erdnussbutter gleichmäßig auf die Amaranth-Brot-Scheiben streichen.
  2. Banane in Scheiben schneiden und auf die Erdnussbutter legen.
  3. Mit Honig beträufeln und genießen.

Amaranth-Brot mit Pesto und Mozzarella

Ein köstliches Amaranth-Brot-Rezept mit frischem Pesto und cremigem Mozzarella, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 2 Scheiben Amaranth-Brot
  • 50g Pesto
  • 100g Mozzarella
  • Tomatenscheiben
  • Basilikum
Instructions
  1. Pesto auf die Amaranth-Brot-Scheiben streichen.
  2. Mozzarella und Tomatenscheiben darauflegen.
  3. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.