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Wildschwarzkirsche
Früchte
Nutri-ScoreA

Wildschwarzkirsche

Prunus serotina

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Wildschwarzkirsche liefert 50 kcal, 1g Protein, 12g Kohlenhydrate und 1.5g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Wildschwarzkirschen sind kleine, dunkle Früchte, die für ihren süßen Geschmack und ihren hohen Gehalt an Antioxidantien bekannt sind. Sie werden häufig in Marmeladen, Gelees und Desserts verwendet und bieten einen Geschmack und Nährstoffe.

Auch bekannt als:
SchwarzkirscheWildkirsche
Wissenschaftlicher NamePrunus serotina
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
WildschwarzkirscheWildschwarzkirscheVSAçaí-Beeren-MischungAçaí-Beeren-MischungWildschwarzkirscheWildschwarzkirscheVSAcerolaAcerolaWildschwarzkirscheWildschwarzkirscheVSAmerikanischer Schwarzer HolunderAmerikanischer Schwarzer HolunderWildschwarzkirscheWildschwarzkirscheVSAmerikanischer BladdernutAmerikanischer BladdernutWildschwarzkirscheWildschwarzkirscheVSAmerikanischer HolunderAmerikanischer HolunderWildschwarzkirscheWildschwarzkirscheVSAmerikanischer HackberryAmerikanischer HackberryWildschwarzkirscheWildschwarzkirscheVSAmerikanische PflaumeAmerikanische PflaumeWildschwarzkirscheWildschwarzkirscheVSApfelApfelWildschwarzkirscheWildschwarzkirscheVSAprikoseAprikoseWildschwarzkirscheWildschwarzkirscheVSSüße Moorpack-AprikoseSüße Moorpack-Aprikose

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien50 kcal
Wasser
82%
Ballaststoffe1.5g
Gesamt13.3g
Eiweiß / Protein
1g(8%)
Fette
0.3g(2%)
Kohlenhydrate
12g(90%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C7 mg (8%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium153 mg (4%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen Wildschwarzkirschen, oxidativen Stress zu bekämpfen und können das Risiko chronischer Krankheiten senken.
✓Die entzündungshemmenden Eigenschaften der Wildschwarzkirschen können helfen, Muskel- und Gelenkschmerzen zu reduzieren.
✓Hoher Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit und kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
✓Wildschwarzkirschen enthalten Melatonin, das die Schlafqualität verbessern und die Schlafzyklen regulieren kann.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.
!Personen mit Allergien gegen andere Steinfrüchte können allergische Reaktionen erleben.

Zubereitung & Verzehr

Am besten frisch genießen, Wildschwarzkirschen können auch zu Saucen gekocht oder beim Backen verwendet werden. Vor dem Verzehr gründlich waschen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Kirschen, die fest, prall und dunkel gefärbt sind. Vermeiden Sie solche mit Flecken oder weichen Stellen.

How to Store

Im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter aufbewahren. Innerhalb einer Woche für optimale Frische konsumieren.

Mythen vs Realität

MythWildschwarzkirschen sind giftig.
RealityObwohl die Kerne cyanogene Verbindungen enthalten, ist das Fruchtfleisch sicher zu essen.
MythAlle Kirschen sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Kirschsorten haben unterschiedliche Nährstoff- und Antioxidantiengehalte.
MythMan sollte Kirschen vermeiden, wenn man Diabetes hat.
RealityIn Maßen können Kirschen Teil einer diabetischen Ernährung sein, da sie einen niedrigen glykämischen Index haben.

Gesunde Rezepte

Wildschwarzkirschen-Smoothie

Ein erfrischender Smoothie aus Wildschwarzkirschen, der reich an Antioxidantien ist und perfekt für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 200 g Wildschwarzkirschen
  • 1 Banane
  • 250 ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Die Wildschwarzkirschen entsteinen und zusammen mit der Banane in einen Mixer geben.
  2. 2. Mandelmilch, Honig und Chiasamen hinzufügen.
  3. 3. Alles gut mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist, und sofort servieren.

Wildschwarzkirschen-Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, Wildschwarzkirschen und frischen Kräutern, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 100 g Wildschwarzkirschen
  • 50 g Feta-Käse
  • 1 Handvoll frische Minze
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Wildschwarzkirschen halbieren und entsteinen.
  3. 3. Quinoa, Kirschen, zerbröckelten Feta und gehackte Minze in einer Schüssel vermengen.
  4. 4. Mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und servieren.

Wildschwarzkirschen-Joghurt-Parfait

Ein gesundes Frühstück oder Snack mit griechischem Joghurt, Wildschwarzkirschen und Nüssen, das sättigend und lecker ist.

Ingredients
  • 250 g griechischer Joghurt
  • 100 g Wildschwarzkirschen
  • 30 g Walnüsse
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Wildschwarzkirschen waschen und halbieren.
  2. 2. In einem Glas abwechselnd Joghurt, Kirschen und gehackte Walnüsse schichten.
  3. 3. Mit Honig und Zimt abschmecken und genießen.

Wildschwarzkirschen-Haferflocken-Riegel

Gesunde Haferflocken-Riegel mit Wildschwarzkirschen, perfekt als Snack für unterwegs oder nach dem Training.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Wildschwarzkirschen
  • 50 g Mandeln
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Haferflocken, gehackte Mandeln und Kirschen in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Die Masse in eine Backform drücken und bei 180°C 20 Minuten backen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

Wildschwarzkirschen-Chia-Pudding

Ein nährstoffreicher Chia-Pudding mit Wildschwarzkirschen, der über Nacht im Kühlschrank zieht und ideal für ein gesundes Frühstück ist.

Ingredients
  • 3 EL Chiasamen
  • 250 ml Mandelmilch
  • 100 g Wildschwarzkirschen
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Chiasamen, Mandelmilch, Honig und Vanilleextrakt in einem Glas vermengen.
  2. 2. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. 3. Vor dem Servieren mit Wildschwarzkirschen garnieren.

Wildschwarzkirschen-Salsa

Eine frische und fruchtige Salsa aus Wildschwarzkirschen, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt.

Ingredients
  • 150 g Wildschwarzkirschen
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Jalapeño
  • 1 Limette
  • 1 Handvoll Koriander
Instructions
  1. 1. Wildschwarzkirschen entsteinen und grob hacken.
  2. 2. Zwiebel und Jalapeño fein würfeln.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Limettensaft abschmecken.

Wildschwarzkirschen-Porridge

Ein warmes Porridge mit Haferflocken und Wildschwarzkirschen, das ideal für kalte Morgen ist und lange satt hält.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 300 ml Wasser oder Milch
  • 150 g Wildschwarzkirschen
  • 1 EL Honig
  • Zimt nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Wildschwarzkirschen hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit Honig und Zimt abschmecken und servieren.

Wildschwarzkirschen-Muffins

Gesunde Muffins mit Wildschwarzkirschen, die perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet sind.

Ingredients
  • 200 g Dinkelmehl
  • 100 g Wildschwarzkirschen
  • 2 Eier
  • 100 ml Apfelmus
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Dinkelmehl, Backpulver und Zimt in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Eier und Apfelmus hinzufügen und gut verrühren.
  3. 3. Wildschwarzkirschen unterheben und in Muffinförmchen füllen. Bei 180°C 20 Minuten backen.

Wildschwarzkirschen-Sorbet

Ein erfrischendes Sorbet aus Wildschwarzkirschen, das sich perfekt als gesundes Dessert eignet.

Ingredients
  • 300 g Wildschwarzkirschen
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Wildschwarzkirschen entsteinen und pürieren.
  2. 2. Honig und Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. In eine flache Schale geben und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, dabei alle 30 Minuten umrühren.

Wildschwarzkirschen-Curry

Ein exotisches Curry mit Wildschwarzkirschen, das eine süß-saure Note zu herzhaften Gerichten bringt.

Ingredients
  • 200 g Wildschwarzkirschen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL Currypulver
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Currypulver hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Wildschwarzkirschen hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Wildschwarzkirschen?

Wildschwarzkirschen sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren, die Herzgesundheit zu verbessern und die Verdauungsgesundheit zu unterstützen.

Wie kann ich Wildschwarzkirschen in meine Ernährung einbeziehen?

Sie können sie frisch essen, in Smoothies hinzufügen, beim Backen verwenden oder Marmeladen und Gelees herstellen.

Sind Wildschwarzkirschen für jeden sicher zu essen?

Obwohl sie im Allgemeinen sicher sind, sollten Personen mit Allergien gegen Steinfrüchte sie vermeiden.

Wie vergleichen sich Wildschwarzkirschen mit normalen Kirschen?

Wildschwarzkirschen sind in der Regel kleiner und haben einen intensiveren Geschmack im Vergleich zu kultivierten Kirschen.

Können Wildschwarzkirschen beim Schlafen helfen?

Ja, sie enthalten Melatonin, das helfen kann, Schlafmuster zu regulieren.

Was ist die beste Art, Wildschwarzkirschen zu lagern?

Im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Wie lange halten Wildschwarzkirschen?

Bei richtiger Lagerung können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank halten.

Kann ich Wildschwarzkirschen einfrieren?

Ja, sie können für später eingefroren werden; waschen und entsteinen Sie sie vor dem Einfrieren.

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