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Ungesalzener Quark
Milchprodukte
Nutri-ScoreA

Ungesalzener Quark

Cucumis sativus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Ungesalzener Quark liefert 98 kcal, 11.1g Protein, 3.4g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Ungesalzener Quark ist ein frischer Milchprodukt mit mildem Geschmack und cremiger Textur. Er ist fettarm und proteinreich, was ihn zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht.

Auch bekannt als:
Quark (Deutschland)Cottage Cheese (USA)
Wissenschaftlicher NameCucumis sativus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Ungesalzener Quark VS Gereifter BlauschimmelkäseUngesalzener Quark VS Gereifter Brie KäseUngesalzener Quark VS Gereifte BüffelmozzarellaUngesalzener Quark VS Gereifter ButterUngesalzener Quark VS Gereifte ButtermilchUngesalzener Quark VS Alter Cheddar Käse

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien98 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe0g
Gesamt18.8g
Eiweiß / Protein
11.1g(59%)
Fette
4.3g(23%)
Kohlenhydrate
3.4g(18%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)None registered
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 0 mgVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 mgVitamin E: 0 mgVitamin K: 0 mgVitamin b1 (thiamin): 0 mgVitamin b2 (riboflavin): 0 mgVitamin b3 (niacin): 0 mgVitamin b5 (pantothensäure): 0 mgVitamin b6 (pyridoxin): 0 mgFolat: 0 mgVitamin B12: 0 mgCholin: 0 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium83 mg (6%)
Magnesium7 mg (2%)
Phosphor111 mg (9%)
Kalium104 mg (2%)
Zink0.4 mg (4%)
Minerals with less than 2% DV
Eisen: 0.1 mgKupfer: 0 mgMangan: 0 mgSelen: 0 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützt ungesalzener Quark die Muskelreparatur und -wachstum, was ihn zu einem ausgezeichneten Snack nach dem Training macht.
✓Enthält Calcium und Phosphor, die für die Erhaltung starker Knochen und Zähne wichtig sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten frisch genießen, kann er zu Salaten, Smoothies hinzugefügt oder alleine mit Früchten gegessen werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Quark, der frisch ist, eine cremige Textur hat und kein überschüssiges Wasser enthält.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche nach dem Öffnen konsumieren, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
VerdauungsförderndMuskelregeneration
Main Applications
•Regeneration nach dem Training
•Gewichtsmanagement
Bioactive Compounds
Casein

Ein langsam verdauliches Protein, das eine nachhaltige Freisetzung von Aminosäuren bietet.

How to Consume
FrischIn SalatenAls Belag
Did you know?

"Quark ist seit dem 19. Jahrhundert ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung und wird häufig in verschiedenen kulinarischen Gerichten verwendet."

Mythen vs Realität

MythQuark ist nur für Bodybuilder.
RealityQuark ist eine nahrhafte Option für jeden, der seine Proteinzufuhr erhöhen möchte.
MythQuark ist reich an Natrium.
RealityUngesalzener Quark enthält nur minimal Natrium, was ihn zu einer herzgesunden Wahl macht.
MythQuark ist geschmacklos und unappetitlich.
RealityQuark kann mit Früchten, Kräutern und Gewürzen für eine köstliche Mahlzeit gewürzt werden.

Gesunde Rezepte

Quark-Gurken-Salat mit frischen Kräutern

Ein erfrischender Salat aus ungesalzenem Quark und knackigen Gurken, verfeinert mit frischen Kräutern für einen gesunden Genuss.

Ingredients
  • 250 g ungesalzener Quark
  • 1 große Gurke
  • 1 Handvoll frische Petersilie
  • 1 Handvoll frischer Dill
  • Saft einer halben Zitrone
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. 2. Petersilie und Dill fein hacken.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Quark-Gurken-Dip mit Knoblauch

Ein gesunder Dip aus ungesalzenem Quark und Gurken, perfekt für Gemüse-Sticks oder Vollkornbrot.

Ingredients
  • 200 g ungesalzener Quark
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurke raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
  2. 2. Knoblauch fein hacken und mit dem Quark und Olivenöl vermengen.
  3. 3. Gurke unterheben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Quark-Gurken-Smoothie

Ein erfrischender Smoothie aus ungesalzenem Quark und Gurken, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 150 g ungesalzener Quark
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Banane
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Gurke und Banane in Stücke schneiden.
  2. 2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Quark-Gurken-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit ungesalzenem Quark, Gurken und Quinoa, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 100 g ungesalzener Quark
  • 1 kleine Gurke
  • 100 g gekochte Quinoa
  • 1 Handvoll Kirschtomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurke in Würfel schneiden und Kirschtomaten halbieren.
  2. 2. Quinoa in einer Schüssel anrichten und mit Gurken und Tomaten garnieren.
  3. 3. Quark und Olivenöl darauf geben und mit Pfeffer würzen.

Quark-Gurken-Pasta-Salat

Ein leichter Pasta-Salat mit ungesalzenem Quark und frischen Gurken, ideal für warme Tage.

Ingredients
  • 200 g ungekochte Vollkorn-Pasta
  • 150 g ungesalzener Quark
  • 1 kleine Gurke
  • 1 rote Paprika
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gurke und Paprika in kleine Stücke schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Balsamico und Pfeffer abschmecken.

Quark-Gurken-Sandwich

Ein gesundes Sandwich mit ungesalzenem Quark und frischen Gurken, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 150 g ungesalzener Quark
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Handvoll Rucola
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurke in dünne Scheiben schneiden.
  2. 2. Eine Scheibe Brot mit Quark bestreichen und mit Gurken und Rucola belegen.
  3. 3. Mit der zweiten Brotscheibe abdecken und diagonal halbieren.

Quark-Gurken-Wraps

Leichte Wraps gefüllt mit ungesalzenem Quark und frischen Gurken, perfekt für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 2 Vollkorn-Wraps
  • 150 g ungesalzener Quark
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Karotte
  • 1 Handvoll Spinat
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurke und Karotte in feine Streifen schneiden.
  2. 2. Wraps mit Quark bestreichen und mit Gurken, Karotten und Spinat belegen.
  3. 3. Wraps aufrollen und in der Mitte durchschneiden.

Quark-Gurken-Suppe

Eine erfrischende kalte Suppe aus ungesalzenem Quark und Gurken, ideal für heiße Sommertage.

Ingredients
  • 200 g ungesalzener Quark
  • 1 große Gurke
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Zitronensaft
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurke grob schneiden und mit der Gemüsebrühe pürieren.
  2. 2. Quark und Zitronensaft hinzufügen und nochmals pürieren.
  3. 3. Mit Pfeffer abschmecken und kalt servieren.

Quark-Gurken-Frühstücks-Bowl

Eine gesunde Frühstücksbowl mit ungesalzenem Quark, Gurken und frischem Obst, ideal für den Start in den Tag.

Ingredients
  • 200 g ungesalzener Quark
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Handvoll Beeren
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Gurke in Würfel schneiden und Beeren waschen.
  2. 2. Quark in einer Schüssel anrichten und mit Gurken, Beeren, Honig und Chiasamen garnieren.
  3. 3. Sofort genießen.

Quark-Gurken-Pfannkuchen

Gesunde Pfannkuchen aus ungesalzenem Quark und Gurken, perfekt für ein leichtes Frühstück oder einen Snack.

Ingredients
  • 150 g ungesalzener Quark
  • 1 kleine Gurke
  • 2 Eier
  • 50 g Hafermehl
  • 1 TL Backpulver
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gurke raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
  2. 2. Quark, Eier, Hafermehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Gurke hinzufügen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist ungesalzener Quark gut zum Abnehmen?

Ja, er ist kalorienarm und proteinreich, was ihn zu einer großartigen Option zum Abnehmen macht.

Kann ich ungesalzenen Quark beim Backen verwenden?

Absolut! Er kann in Rezepten für Pfannkuchen, Muffins und sogar Käsekuchen verwendet werden.

Wie lange hält ungesalzener Quark?

Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank kann er bis zu 1 Woche nach dem Öffnen halten.

Ist ungesalzener Quark für laktoseintolerante Personen geeignet?

Viele laktoseintolerante Personen können Quark aufgrund seines niedrigeren Laktosegehalts vertragen.

Kann ich ungesalzenen Quark einfrieren?

Ja, aber die Textur kann sich nach dem Auftauen ändern. Es ist am besten, ihn nach dem Einfrieren in gekochten Gerichten zu verwenden.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von ungesalzener Quark?

Er ist reich an Proteinen, fettarm und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

Wie kann ich ungesalzenen Quark in meine Ernährung einbauen?

Sie können ihn zu Smoothies, Salaten hinzufügen oder mit Früchten und Nüssen essen.

Ist ungesalzener Quark eine gute Calciumquelle?

Ja, er ist eine gute Calciumquelle, die wichtig für die Knochengesundheit ist.

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