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Gegrillter Strohpilz
Pilze
Nutri-ScoreA

Gegrillter Strohpilz

Volvariella volvacea

Clinical Encyclopedia

Gegrillte Strohpilze sind eine beliebte Delikatesse, die für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur bekannt ist. Sie sind kalorienarm und reich an Nährstoffen, was sie zu einer gesunden Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.

Auch bekannt als:
Strohpilz (Deutschland)Khao phak (Thailand)
Wissenschaftlicher NameVolvariella volvacea
HerkunftsregionSüdostasien
Beliebte Vergleiche:
Gegrillter Strohpilz VS Gebackener PilzGegrillter Strohpilz VS Schwarzer PilzGegrillter Strohpilz VS Schwarze TrüffelGegrillter Strohpilz VS Gekochter PilzGegrillter Strohpilz VS Chaga-PilzGegrillter Strohpilz VS Pfifferlinge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien34 kcal
Wasser
92%
Ballaststoffe2g
Gesamt9.7g
Eiweiß / Protein
3.1g(32%)
Fette
0.5g(5%)
Kohlenhydrate
6.1g(63%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2 mg (2%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)2 mg (12%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.6 mg (12%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Folat18 µg (5%)
Cholin15 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.2 µgVitamin B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen0.3 mg (2%)
Magnesium12 mg (3%)
Phosphor34 mg (5%)
Kalium356 mg (10%)
Zink0.5 mg (5%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 2 mgSelen: 0.2 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen gegrillte Strohpilze, oxidativen Stress zu bekämpfen und können das Risiko chronischer Krankheiten senken.
✓Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und die Darmgesundheit fördern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Gegrillte Strohpilze können mariniert und gegrillt oder angebraten werden, um ihren Geschmack zu verstärken. Sie schmecken am besten frisch.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, unbeschädigte Pilze mit frischem Aroma. Vermeiden Sie solche mit dunklen Flecken oder schleimigen Texturen.

How to Store

Lagern Sie sie in einer Papiertüte im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten. Nicht waschen, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Entzündungshemmend, Verdauungsfördernd
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in der asiatischen Küche
•Potenzielle gesundheitliche Vorteile für die Verdauungsgesundheit
Bioactive Compounds
Ergothionein

Ein starkes Antioxidans, das Zellen vor Schäden schützt.

How to Consume
Frisch, Gegrillt, Gebraten
Did you know?

"Strohpilze sind eine der wenigen Pilzarten, die in Reisfeldern kultiviert werden können."

Mythen vs Realität

MythPilze sind giftig, wenn sie nicht gekocht werden.
RealityWährend einige Pilze giftig sind, sind gegrillte Strohpilze sicher, wenn sie richtig zubereitet werden.
MythAlle Pilze sind kalorienreich.
RealityGegrillte Strohpilze sind kalorienarm und können Teil einer gesunden Ernährung sein.
MythPilze bieten keinen Nährwert.
RealityPilze, einschließlich gegrillter Strohpilze, sind reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.

Gesunde Rezepte

Gegrillter Strohpilz-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus gegrilltem Strohpilz und proteinreicher Quinoa, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 150 g gegrillter Strohpilz
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gegrillten Strohpilz, Paprika und Gurke in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Gegrillter Strohpilz mit Avocado-Creme

Ein köstliches Gericht mit gegrilltem Strohpilz, serviert mit einer cremigen Avocado-Sauce, perfekt als Vorspeise.

Ingredients
  • 200 g gegrillter Strohpilz
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Avocado, Limettensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Gegrillten Strohpilz auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Avocado-Creme darauf geben und mit Koriander garnieren.

Gegrillter Strohpilz-Burger

Ein gesunder Burger aus gegrilltem Strohpilz, der eine köstliche und fleischlose Alternative bietet.

Ingredients
  • 2 große gegrillte Strohpilze
  • 2 Vollkornburger-Brötchen
  • 1 Tomate, in Scheiben
  • 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe
  • Blattsalat
  • Senf oder Ketchup nach Wahl
Instructions
  1. 1. Brötchen leicht toasten.
  2. 2. Gegrillte Strohpilze auf die Brötchen legen.
  3. 3. Mit Tomate, Zwiebel und Blattsalat belegen und nach Belieben mit Senf oder Ketchup servieren.

Gegrillter Strohpilz mit Zitronen-Kräuter-Quinoa

Ein leichtes Gericht mit gegrilltem Strohpilz, serviert auf einem Bett aus Zitronen-Kräuter-Quinoa.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 150 g gegrillter Strohpilz
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zur Quinoa hinzufügen.
  3. 3. Gegrillten Strohpilz darauf anrichten und servieren.

Gegrillter Strohpilz mit Spinat und Feta

Ein herzhaftes Gericht mit gegrilltem Strohpilz, frischem Spinat und Feta-Käse, das gesund und nahrhaft ist.

Ingredients
  • 150 g frischer Spinat
  • 100 g gegrillter Strohpilz
  • 50 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Spinat und gegrillten Strohpilz hinzufügen und kurz dünsten.
  3. 3. Mit Feta, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gegrillter Strohpilz mit Balsamico-Glasur

Ein einfaches, aber elegantes Gericht mit gegrilltem Strohpilz, verfeinert mit einer süß-sauren Balsamico-Glasur.

Ingredients
  • 200 g gegrillter Strohpilz
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Balsamico-Essig und Honig in einem kleinen Topf erhitzen, bis es sirupartig wird.
  2. 2. Gegrillten Strohpilz auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Mit der Balsamico-Glasur beträufeln und mit Basilikum garnieren.

Gegrillter Strohpilz mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat mit gegrilltem Strohpilz, der eine perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen bietet.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen, gekocht
  • 150 g gegrillter Strohpilz
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, gegrillten Strohpilz, Zwiebel und Paprika in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Servieren und genießen.

Gegrillter Strohpilz mit Süßkartoffelpüree

Ein nahrhaftes Gericht mit gegrilltem Strohpilz, serviert auf einem cremigen Süßkartoffelpüree.

Ingredients
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 150 g gegrillter Strohpilz
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Olivenöl, Salz und Pfeffer unter das Püree mischen.
  3. 3. Gegrillten Strohpilz auf dem Püree anrichten und mit Petersilie garnieren.

Gegrillter Strohpilz mit Tomaten-Basilikum-Sauce

Ein aromatisches Gericht mit gegrilltem Strohpilz, serviert mit einer frischen Tomaten-Basilikum-Sauce.

Ingredients
  • 150 g gegrillter Strohpilz
  • 400 g frische Tomaten, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Handvoll frisches Basilikum, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Tomaten hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
  3. 3. Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, dann über den gegrillten Strohpilz servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind gegrillte Strohpilze sicher zu essen?

Ja, gegrillte Strohpilze sind sicher zu essen und werden in verschiedenen Küchen häufig konsumiert.

Wie lagert man gegrillte Strohpilze?

Lagern Sie frische gegrillte Strohpilze in einer Papiertüte im Kühlschrank für bis zu eine Woche.

Kann man gegrillte Strohpilze roh essen?

Obwohl sie roh gegessen werden können, verbessert das Kochen ihren Geschmack und ihre Verdaulichkeit.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von gegrillten Strohpilzen?

Sie sind kalorienarm, ballaststoffreich und enthalten Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren können.

Wie bereitet man gegrillte Strohpilze zu?

Reinigen Sie sie vorsichtig, marinieren Sie sie nach Belieben und grillen Sie sie, bis sie zart sind.

Sind gegrillte Strohpilze glutenfrei?

Ja, gegrillte Strohpilze sind von Natur aus glutenfrei.

Welche Gerichte kann ich mit gegrillten Strohpilzen zubereiten?

Sie können in Pfannengerichten, Suppen, Salaten und als Pizzabelag verwendet werden.

Enthalten gegrillte Strohpilze Allergene?

Sie sind im Allgemeinen sicher, können jedoch bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen hervorrufen.

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Vergleiche
Gegrillter Strohpilz vs Apfel Gegrillter Strohpilz vs Gebackener Pilz Gegrillter Strohpilz vs Banane
Nährstoffe
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