Home/Würzmittel/Sojasauce Ohne Zucker
Zurück zur Startseite
Sojasauce Ohne Zucker
Würzmittel
Nutri-ScoreB

Sojasauce Ohne Zucker

Glycine max

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Sojasauce Ohne Zucker liefert 10 kcal, 1g Protein, 1g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'B' ist es eine ideale Wahl.

Die zuckerfreie Sojasauce ist ein kalorienarmer Würzstoff, der aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird und einen herzhaften Umami-Geschmack ohne zugesetzten Zucker bietet. Sie wird häufig in der asiatischen Küche als Würze oder Dip verwendet.

Auch bekannt als:
Niedrig-Natrium-SojasauceZuckerfreie Sojasauce
Wissenschaftlicher NameGlycine max
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Sojasauce Ohne Zucker VS Klassisches AioliSojasauce Ohne Zucker VS Klassischer Balsamico-EssigSojasauce Ohne Zucker VS Klassische FischsauceSojasauce Ohne Zucker VS Klassisches GochujangSojasauce Ohne Zucker VS Süßer HonigsenfSojasauce Ohne Zucker VS Klassische Scharfe Sauce

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien10 kcal
Wasser
90%
Ballaststoffe0g
Gesamt2.1g
Eiweiß / Protein
1g(48%)
Fette
0.1g(5%)
Kohlenhydrate
1g(48%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.02 mg (2%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.02 mg (2%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.02 mg (2%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin b3 (niacin): 0.1 mgVitamin b5 (pantothensäure): 0.1 mgFolat: 0.5 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 0.5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)None registered
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 0.5 mgEisen: 0.1 mgMagnesium: 1 mgPhosphor: 1 mgKalium: 10 mgZink: 0.1 mgKupfer: 0.01 mgMangan: 0.01 mgSelen: 0.1 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Enthält Antioxidantien, die helfen können, oxidativen Stress im Körper zu reduzieren.
✓Kalorienarm, was sie zu einer geeigneten Option für Menschen macht, die ihr Gewicht verwalten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann Risiken für Personen mit Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Problemen darstellen.

Zubereitung & Verzehr

Als Marinade, Dip oder Würze in Pfannengerichten und Suppen verwenden. Vor Gebrauch gut schütteln.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Sojasauce, die als 'zuckerfrei' gekennzeichnet ist, und überprüfen Sie die Qualitätszertifizierungen.

How to Store

An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren und nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Geschmacksverstärker in der Küche
•Dressing für Salate und Gemüse
Bioactive Compounds
Isoflavone

Könnten helfen, das Risiko bestimmter Krebsarten zu senken und die Herzgesundheit zu verbessern.

How to Consume
Dip-SauceMarinadeKochzutat
Did you know?

"Sojasauce wird seit über 2.500 Jahren in der chinesischen Küche verwendet."

Mythen vs Realität

MythZuckerfreie Sojasauce ist völlig kalorienfrei.
RealityObwohl sie kalorienarm ist, enthält sie dennoch eine kleine Menge Kalorien.
MythAlle Sojasaucen sind glutenfrei.
RealityDie meisten traditionellen Sojasaucen enthalten Weizen; suchen Sie nach glutenfreien Optionen.
MythZuckerfreie Sojasauce hat keine gesundheitlichen Vorteile.
RealitySie enthält Antioxidantien und kann Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert wird.

Gesunde Rezepte

Zucchini-Nudeln mit Sojasauce und Sesam

Leckere Zucchini-Nudeln, die mit einer würzigen Sojasauce ohne Zucker und geröstetem Sesam verfeinert werden. Ideal für eine kalorienarme Mahlzeit.

Ingredients
  • 2 große Zucchini
  • 2 EL Sojasauce ohne Zucker
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL gerösteter Sesam
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch anbraten.
  3. 3. Zucchini-Nudeln hinzufügen, kurz anbraten und mit Sojasauce und Sesam bestreuen.

Quinoa-Salat mit Sojasauce und Gemüse

Ein nahrhafter Quinoa-Salat, der mit frischem Gemüse und einer leichten Sojasauce ohne Zucker angemacht wird. Perfekt für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce ohne Zucker
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben.
  3. 3. Quinoa hinzufügen, mit Sojasauce und Olivenöl vermengen und servieren.

Hähnchenbrust in Sojasauce-Marinade

Saftige Hähnchenbrustfilets, mariniert in einer aromatischen Sojasauce ohne Zucker, die im Ofen gebacken werden. Ein proteinreicher Genuss.

Ingredients
  • 500g Hähnchenbrustfilet
  • 4 EL Sojasauce ohne Zucker
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 1 TL Knoblauchpulver
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust mit Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauchpulver marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  2. 2. Ofen auf 200°C vorheizen und das Hähnchen auf ein Blech legen.
  3. 3. Ca. 25 Minuten backen, bis es durchgegart ist.

Tofu-Stir-Fry mit Gemüse

Ein schnelles und gesundes Stir-Fry-Gericht mit Tofu und buntem Gemüse, verfeinert mit Sojasauce ohne Zucker. Perfekt für eine nährstoffreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g fester Tofu, gewürfelt
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 3 EL Sojasauce ohne Zucker
  • 1 EL Pflanzenöl
Instructions
  1. 1. Tofu in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. 2. Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Sojasauce ablöschen und weitere 5 Minuten garen.

Linsensuppe mit Sojasauce

Eine nahrhafte Linsensuppe, die mit einer Prise Sojasauce ohne Zucker verfeinert wird. Ideal für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g grüne Linsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 4 EL Sojasauce ohne Zucker
  • 1,5l Gemüsebrühe
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten.
  2. 2. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Nach 30 Minuten Sojasauce einrühren und servieren.

Süßkartoffel-Bowl mit Sojasauce

Eine gesunde Bowl mit gerösteten Süßkartoffeln, Quinoa und einer würzigen Sojasauce ohne Zucker. Voller Geschmack und Nährstoffe.

Ingredients
  • 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 150g Quinoa
  • 3 EL Sojasauce ohne Zucker
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln mit Olivenöl vermengen und bei 200°C ca. 25 Minuten rösten.
  2. 2. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  3. 3. In einer Schüssel anrichten: Quinoa, Süßkartoffeln und Avocado, mit Sojasauce beträufeln.

Gemüse-Tempura mit Sojasauce

Knuspriges Gemüse-Tempura, serviert mit einer leichten Sojasauce ohne Zucker als Dip. Ein gesunder Snack oder Vorspeise.

Ingredients
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 100g Mehl
  • 150ml Wasser
  • 3 EL Sojasauce ohne Zucker
Instructions
  1. 1. Mehl mit Wasser zu einem Teig verrühren.
  2. 2. Gemüse in den Teig tauchen und in heißem Öl frittieren, bis es goldbraun ist.
  3. 3. Mit Sojasauce servieren.

Rindfleischstreifen mit Sojasauce und Brokkoli

Zarte Rindfleischstreifen, die mit Brokkoli und einer würzigen Sojasauce ohne Zucker gebraten werden. Ein proteinreiches Gericht.

Ingredients
  • 300g Rindfleisch, in Streifen
  • 1 Brokkoli, in Röschen
  • 3 EL Sojasauce ohne Zucker
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Pfeffer
Instructions
  1. 1. Rindfleisch in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  2. 2. Brokkoli hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Sojasauce und Pfeffer würzen und servieren.

Kichererbsen-Curry mit Sojasauce

Ein würziges Kichererbsen-Curry, das mit Sojasauce ohne Zucker verfeinert wird. Ideal für eine gesunde, pflanzliche Mahlzeit.

Ingredients
  • 400g Kichererbsen, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 3 EL Sojasauce ohne Zucker
  • 1 TL Currypulver
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Tomaten und Kichererbsen hinzufügen und kurz köcheln lassen.
  3. 3. Mit Sojasauce und Currypulver abschmecken und servieren.

Blumenkohlreis mit Sojasauce

Ein gesunder Blumenkohlreis, der mit Gemüse und Sojasauce ohne Zucker verfeinert wird. Eine kohlenhydratarme Alternative zu Reis.

Ingredients
  • 1 Blumenkohl, zerkleinert
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce ohne Zucker
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. In einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauchpulver anbraten.
  3. 3. Paprika hinzufügen und mit Sojasauce würzen, kurz garen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist zuckerfreie Sojasauce glutenfrei?

Nicht alle zuckerfreien Sojasaucen sind glutenfrei; überprüfen Sie das Etikett auf glutenfreie Zertifizierung.

Kann ich zuckerfreie Sojasauce anstelle von normaler Sojasauce verwenden?

Ja, sie kann als direkter Ersatz verwendet werden, aber der Geschmack kann leicht anders sein.

Wie lange hält zuckerfreie Sojasauce?

Bei richtiger Lagerung kann sie mehrere Monate halten, aber überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum.

Enthält zuckerfreie Sojasauce Kalorien?

Ja, sie enthält eine kleine Menge Kalorien, typischerweise etwa 10 Kalorien pro Esslöffel.

Ist zuckerfreie Sojasauce für Diabetiker sicher?

Ja, sie ist im Allgemeinen sicher für Diabetiker, da sie keinen zugesetzten Zucker enthält.

Kann ich zuckerfreie Sojasauce in Marinaden verwenden?

Absolut, sie eignet sich gut für Marinaden für Fleisch und Gemüse.

Was ist der Unterschied zwischen niedrig-natrium und zuckerfreier Sojasauce?

Niedrig-Natrium-Sojasauce hat einen reduzierten Salzgehalt, während zuckerfreie Sojasauce keinen zugesetzten Zucker hat.

Kann ich meine eigene zuckerfreie Sojasauce machen?

Ja, Sie können eine hausgemachte Version mit Sojasauce und Zuckerersatzstoffen erstellen.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Sojasauce Ohne Zucker vs Apfel Sojasauce Ohne Zucker vs Banane Sojasauce Ohne Zucker vs Klassisches Aioli
Nährstoffe
Protein in Sojasauce Ohne Zucker Kalorien in Sojasauce Ohne Zucker Vitamin-c in Sojasauce Ohne Zucker Magnesium in Sojasauce Ohne Zucker
Ratgeber
Health Benefits of Sojasauce Ohne Zucker Healthy Recipes with Sojasauce Ohne Zucker
Bestenlisten
Würzmittel mit viel protein Würzmittel mit viel vitamin b1 (thiamin) Würzmittel mit wenig carbohidratos Würzmittel mit wenig índice glucémico