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Snack aus Kürbiskernen aus der Pfanne
Snacks
Nutri-ScoreA

Snack aus Kürbiskernen aus der Pfanne

Cucurbita pepo

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Snack aus Kürbiskernen aus der Pfanne liefert 574 kcal, 29.8g Protein, 16.5g Kohlenhydrate und 18.4g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Kürbiskerne aus der Pfanne sind ein nahrhafter Snack, der reich an Proteinen, gesunden Fetten und essentiellen Mineralien ist. Sie sind bekannt für ihre knusprige Textur und ihren nussigen Geschmack, was sie zu einer beliebten Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht.

Auch bekannt als:
Geröstete Kürbiskerne (USA)Pepitas (Mexiko)
Wissenschaftlicher NameCucurbita pepo
HerkunftsregionMexiko
Beliebte Vergleiche:
Snack aus Kürbiskernen aus der Pfanne VS Açaí-BowlSnack aus Kürbiskernen aus der Pfanne VS Luftgepoppten ApfelchipsSnack aus Kürbiskernen aus der Pfanne VS Luftgebackene BananenchipsSnack aus Kürbiskernen aus der Pfanne VS Luftgetrocknetes RindfleischSnack aus Kürbiskernen aus der Pfanne VS Luftgebackene Blaubeer-ChipsSnack aus Kürbiskernen aus der Pfanne VS Luftgepoppten Kakaonibs

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien574 kcal
Wasser
5%
Ballaststoffe18.4g
Gesamt95.4g
Eiweiß / Protein
29.8g(31%)
Fette
49.1g(51%)
Kohlenhydrate
16.5g(17%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A16 µg (2%)
Vitamin C1.9 mg (2%)
Vitamin E0.6 mg (4%)
Vitamin K7.3 µg (6%)
Vitamin b1 (thiamin)0.2 mg (17%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)4.5 mg (28%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.8 mg (16%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Folat58 µg (15%)
Cholin63.7 mg (12%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0 µgVitamin B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium46 mg (5%)
Eisen4.7 mg (26%)
Magnesium592 mg (148%)
Phosphor1233 mg (176%)
Kalium919 mg (26%)
Zink7.8 mg (71%)
Kupfer1.2 mg (60%)
Mangan1.2 mg (60%)
Selen9.4 µg (17%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Magnesium, das die Muskel- und Nervenfunktion unterstützt und hilft, den Blutdruck zu regulieren.
✓Hoher Gehalt an Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und die allgemeine Gesundheit zu fördern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten geröstet und leicht gesalzen, oder als Topping für Salate und Granola.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Kerne, die prall und gleichmäßig gefärbt sind. Vermeiden Sie solche, die schrumpelig oder verfärbt sind.

How to Store

An einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmendUnterstützung der Herzgesundheit
Main Applications
•Snack
•Belag für Salate und Gerichte
Bioactive Compounds
Phytosterine

Verbindungen, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken.

L-Tryptophan

Eine Aminosäure, die Entspannung fördern und den Schlaf verbessern kann.

How to Consume
Geröstet, als SnackAuf Salaten gestreutIn Granola-Mischungen
Did you know?

"Kürbiskerne werden seit Tausenden von Jahren konsumiert und wurden von alten Zivilisationen wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile verwendet."

Mythen vs Realität

MythKürbiskerne sind nur für Halloween.
RealityKürbiskerne können das ganze Jahr über als nahrhafter Snack genossen werden.
MythKürbiskerne machen dick.
RealityIn Maßen können sie das Gewichtsmanagement unterstützen, da sie nährstoffreich sind.
MythAlle Kürbiskerne sind gleich.
RealityVerschiedene Sorten von Kürbiskernen haben unterschiedliche Nährstoffprofile und Geschmäcker.

Gesunde Rezepte

Kürbiskern-Cracker mit Kräutern

Diese knusprigen Cracker aus Kürbiskernen sind perfekt als gesunder Snack und mit frischen Kräutern verfeinert.

Ingredients
  • 200g Kürbiskerne
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Meersalz
Instructions
  1. 1. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht goldbraun sind.
  2. 2. Olivenöl, Thymian und Salz hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Die Mischung auf ein Backblech geben und im Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Kürbiskern-Pesto

Ein nussiges Pesto aus Kürbiskernen, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich geeignet ist.

Ingredients
  • 100g Kürbiskerne
  • 50g frisches Basilikum
  • 50ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Kürbiskerne in einer Pfanne leicht rösten.
  2. 2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Paste verarbeiten.
  3. 3. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kürbiskern-Müsli

Ein gesundes Müsli mit gerösteten Kürbiskernen, perfekt für ein energiereiches Frühstück.

Ingredients
  • 100g Haferflocken
  • 50g Kürbiskerne
  • 30g Honig
  • 200ml Mandelmilch
Instructions
  1. 1. Kürbiskerne in einer Pfanne rösten und mit Honig vermengen.
  2. 2. Haferflocken in eine Schüssel geben und mit Mandelmilch übergießen.
  3. 3. Die gerösteten Kürbiskerne darüber streuen und genießen.

Kürbiskern-Salat mit Feta

Ein frischer Salat mit knackigen Kürbiskernen und cremigem Feta, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g gemischter Salat
  • 50g Kürbiskerne
  • 100g Feta
  • 2 EL Balsamico-Dressing
Instructions
  1. 1. Kürbiskerne in einer Pfanne rösten, bis sie knusprig sind.
  2. 2. Salat in eine Schüssel geben und Feta darüber bröckeln.
  3. 3. Geröstete Kürbiskerne und Dressing hinzufügen und gut vermengen.

Kürbiskern-Energieballs

Diese gesunden Energieballs sind perfekt für einen schnellen Snack unterwegs und reich an Nährstoffen.

Ingredients
  • 100g Datteln
  • 50g Kürbiskerne
  • 30g Haferflocken
  • 1 EL Erdnussbutter
Instructions
  1. 1. Datteln entsteinen und zusammen mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben.
  2. 2. Die Mischung zu kleinen Bällen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. 3. Kalt genießen oder als Snack für unterwegs mitnehmen.

Kürbiskern-Suppe

Eine cremige Suppe mit gerösteten Kürbiskernen, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 500g Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 50g Kürbiskerne
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 200ml Kokosmilch
Instructions
  1. 1. Zwiebel anbraten, dann gewürfelten Kürbis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Gemüsebrühe hinzufügen und köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
  3. 3. Pürieren, Kokosmilch einrühren und mit gerösteten Kürbiskernen garnieren.

Kürbiskern-Riegel

Diese selbstgemachten Riegel sind ein gesunder Snack für zwischendurch, voller Energie und Geschmack.

Ingredients
  • 150g Haferflocken
  • 100g Kürbiskerne
  • 50g Honig
  • 50g getrocknete Früchte
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut durchkneten.
  2. 2. Die Mischung in eine Backform drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. 3. In Riegel schneiden und genießen.

Kürbiskern-Bowl

Eine gesunde Bowl mit Quinoa, Gemüse und gerösteten Kürbiskernen, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 150g Gemüse nach Wahl
  • 50g Kürbiskerne
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gemüse in einer Pfanne anbraten und mit Olivenöl vermengen.
  3. 3. Quinoa und geröstete Kürbiskerne hinzufügen und servieren.

Kürbiskern-Dip

Ein cremiger Dip aus Kürbiskernen, ideal für Gemüse-Sticks oder als Brotaufstrich.

Ingredients
  • 100g Kürbiskerne
  • 50g Joghurt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
Instructions
  1. 1. Kürbiskerne in einer Pfanne rösten und abkühlen lassen.
  2. 2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. Mit Gemüse-Sticks oder Brot servieren.

Kürbiskern-Pizza

Eine gesunde Pizza mit einem Boden aus Kürbiskernen, belegt mit frischem Gemüse und Käse.

Ingredients
  • 200g Kürbiskerne
  • 1 Ei
  • 100g Gemüse nach Wahl
  • 50g Käse
Instructions
  1. 1. Kürbiskerne pürieren und mit dem Ei vermengen.
  2. 2. Die Mischung auf ein Backblech geben und zu einem Pizzaboden formen.
  3. 3. Mit Gemüse und Käse belegen und im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind Kürbiskerne aus der Pfanne gesund?

Ja, sie sind reich an Proteinen, gesunden Fetten und essentiellen Mineralien.

Wie sollte ich Kürbiskerne lagern?

In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, um die Frische zu erhalten.

Kann ich Kürbiskerne roh essen?

Ja, aber das Rösten verbessert ihren Geschmack und ihre Verdaulichkeit.

Welche Nährstoffe sind in Kürbiskernen enthalten?

Sie sind reich an Magnesium, Zink, Eisen und gesunden Fetten.

Helfen Kürbiskerne beim Schlaf?

Ja, sie enthalten L-Tryptophan, das einen besseren Schlaf fördern kann.

Wie viele Kalorien haben Kürbiskerne?

Es gibt etwa 574 Kalorien pro 100 Gramm.

Können Kürbiskerne beim Abnehmen helfen?

In Maßen können sie Teil einer Gewichtsverlustdiät sein, da sie reich an Proteinen und Ballaststoffen sind.

Gibt es Allergene in Kürbiskernen?

Sie sind im Allgemeinen sicher, können aber bei einigen Personen allergische Reaktionen hervorrufen.

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Vergleiche
Snack aus Kürbiskernen aus der Pfanne vs Açaí-Bowl Snack aus Kürbiskernen aus der Pfanne vs Luftgepoppten Apfelchips Snack aus Kürbiskernen aus der Pfanne vs Luftgebackene Bananenchips
Nährstoffe
Protein in Snack aus Kürbiskernen aus der Pfanne Kalorien in Snack aus Kürbiskernen aus der Pfanne Vitamin-c in Snack aus Kürbiskernen aus der Pfanne Magnesium in Snack aus Kürbiskernen aus der Pfanne
Ratgeber
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