Home/Früchte/Schlehe
Zurück zur Startseite
Schlehe
Früchte
Nutri-ScoreA

Schlehe

Prunus spinosa

Clinical Encyclopedia

Die wilde Schlehe, wissenschaftlich bekannt als Prunus spinosa, ist eine kleine, saure Frucht, die am Schlehenstrauch wächst. Sie ist reich an Antioxidantien und wurde traditionell wegen ihrer medizinischen Eigenschaften verwendet.

Wissenschaftlicher NamePrunus spinosa
HerkunftsregionEuropa
Beliebte Vergleiche:
Schlehe VS AcerolaSchlehe VS Amerikanischer Schwarzer HolunderSchlehe VS Amerikanische BlasennussSchlehe VS Amerikanischer HolunderSchlehe VS Amerikanischer HackberrySchlehe VS Amerikanische Pflaume

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien70 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe5g
Gesamt16.2g
Eiweiß / Protein
1g(6%)
Fette
0.2g(1%)
Kohlenhydrate
15g(93%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien, helfen wilde Schlehen, oxidativen Stress zu bekämpfen und können das Risiko chronischer Krankheiten senken.
✓Hoher Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit und kann helfen, ein gesundes Gewicht zu halten.
✓Enthält Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit fördert.
✓Kann entzündungshemmende Eigenschaften haben, die potenziell der Herzgesundheit zugutekommen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der Verzehr von unreifen Schlehen kann aufgrund ihrer hohen Säure zu Magenbeschwerden führen.
!Menschen mit bestimmten Allergien können Reaktionen zeigen; konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister, wenn Sie unsicher sind.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gekocht oder verarbeitet in Marmeladen und Gelees konsumiert, um die Säure zu reduzieren; kann auch in Desserts verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Beeren, die dunkelviolett bis schwarz und leicht weich sind; vermeiden Sie solche, die schrumpelig oder schimmelig sind.

How to Store

Lagern Sie an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank; sie können für eine längere Lagerung eingefroren werden.

Mythen vs Realität

MythWilde Schlehen sind giftig.+
RealityObwohl unreife Schlehen Beschwerden verursachen können, sind reife Beeren sicher zu essen und nahrhaft.
MythMan kann wilde Schlehen nur zur Herstellung von Alkohol verwenden.+
RealityWilde Schlehen können in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen, einschließlich Marmeladen und Desserts, verwendet werden.
MythAlle Beeren sind roh essbar.+
RealityNicht alle Beeren sind roh essbar; einige, wie unreife Schlehen, können Verdauungsprobleme verursachen.

Gesunde Rezepte

Schlehen-Smoothie mit Spinat

Ein erfrischender Smoothie, der Schlehen und Spinat kombiniert, um eine nährstoffreiche und leckere Mahlzeit zu bieten.

Ingredients
  • 200 g frische Schlehen
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 Banane
  • 250 ml Mandelmilch
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Die Schlehen und den Spinat gründlich waschen.
  2. 2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Schlehen-Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding, der mit Schlehen und Kokosmilch zubereitet wird, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 100 g Schlehen
  • 50 g Chiasamen
  • 300 ml Kokosmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Agavendicksaft
Instructions
  1. 1. Chiasamen, Kokosmilch, Vanilleextrakt und Agavendicksaft in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Die Mischung über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Vor dem Servieren die Schlehen unterrühren und nach Belieben garnieren.

Schlehen-Quinoa-Salat

Ein bunter Quinoa-Salat mit Schlehen, Feta und frischem Gemüse, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 100 g Schlehen
  • 50 g Feta-Käse
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke klein schneiden und mit den Schlehen und dem Feta in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Schlehen-Joghurt-Dessert

Ein leichtes Dessert aus griechischem Joghurt und einer köstlichen Schlehen-Sauce, perfekt für den süßen Zahn.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 100 g Schlehen
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Die Schlehen mit Honig und Zimt in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie weich sind.
  2. 2. Den Joghurt in Schalen anrichten und die warme Schlehen-Sauce darüber geben.
  3. 3. Nach Belieben mit Nüssen oder Samen garnieren.

Schlehen-Haferflocken-Riegel

Gesunde Haferflocken-Riegel, die mit Schlehen und Nüssen für einen nahrhaften Snack angereichert sind.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Schlehen
  • 50 g Mandeln
  • 50 g Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen und in die Backform drücken.
  3. 3. Ca. 20 Minuten backen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden.

Schlehen-Süßkartoffel-Curry

Ein aromatisches Curry mit Süßkartoffeln und Schlehen, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 300 g Süßkartoffeln
  • 150 g Schlehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 EL Curry-Pulver
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Die gewürfelten Süßkartoffeln und Schlehen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Curry-Pulver hinzufügen, zum Kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen.

Schlehen-Porridge mit Nüssen

Ein warmes Porridge aus Haferflocken, verfeinert mit Schlehen und Nüssen, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 200 ml Wasser oder Milch
  • 100 g Schlehen
  • 30 g Walnüsse
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Die Schlehen und Walnüsse hinzufügen und kurz mitkochen.
  3. 3. Mit Honig süßen und warm servieren.

Schlehen-Gemüse-Pfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Schlehen, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini)
  • 100 g Schlehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Das Gemüse und die Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Die Schlehen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Schlehen-Müsli mit Nüssen

Ein gesundes Müsli mit Schlehen, Haferflocken und Nüssen, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Schlehen
  • 30 g Mandeln
  • 200 ml Joghurt
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Haferflocken und Mandeln in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Die Schlehen und den Joghurt hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Mit Honig süßen und genießen.

Schlehen-Bananenbrot

Ein saftiges Bananenbrot, das mit Schlehen verfeinert wird, ideal als gesunder Snack oder Frühstück.

Ingredients
  • 3 reife Bananen
  • 150 g Schlehen
  • 200 g Vollkornmehl
  • 2 Eier
  • 50 g Honig
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
  2. 2. Die Bananen zerdrücken und mit den Eiern und Honig vermengen.
  3. 3. Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut vermischen und in die Form geben.
  4. 4. Ca. 45 Minuten backen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von wilden Schlehen?

Wilde Schlehen sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen, die die Herzgesundheit unterstützen, das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern können.

Kann ich wilde Schlehen roh essen?

Obwohl sie roh gegessen werden können, sind sie sehr sauer und werden oft besser gekocht oder in Konserven genossen.

Wie erkenne ich, wann wilde Schlehen reif sind?

Reife Schlehen sind typischerweise dunkelviolett bis schwarz und sollten sich weich anfühlen.

Gibt es Nebenwirkungen beim Verzehr von wilden Schlehen?

Unreife Schlehen können aufgrund ihrer Säure Magenbeschwerden verursachen; es ist am besten, sie vollständig reif zu konsumieren.

Wie kann ich wilde Schlehen lagern?

Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten; sie können auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Welche Rezepte kann ich mit wilden Schlehen zubereiten?

Sie können in Marmeladen, Gelees, Torten und sogar als Aromastoff in Spirituosen wie Schlehenlikör verwendet werden.

Haben wilde Schlehen medizinische Anwendungen?

Traditionell wurden sie zur Behandlung von Verdauungsproblemen und als Hausmittel gegen Erkältungen verwendet.

Wo kann ich wilde Schlehen finden?

Sie finden sie in Hecken und Wäldern in ganz Europa, die normalerweise Ende Sommer bis Anfang Herbst reifen.

Verwandte Superfoods
Abalone Acerola Alaska-Pflanze Filet
Comparisons
Schlehe vs Acerola Schlehe vs Amerikanischer Schwarzer Holunder Schlehe vs Amerikanische Blasennuss
Nutrients
Protein in Schlehe Kalorien in Schlehe Vitamin-c in Schlehe Magnesium in Schlehe
Featured Guides
Health Benefits of Schlehe Healthy Recipes with Schlehe