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Shimeji-Braunbeige-Pilz
Gemüse
Nutri-ScoreA

Shimeji-Braunbeige-Pilz

Hypsizygus tessellatus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Shimeji-Braunbeige-Pilz liefert 34 kcal, 3.1g Protein, 6.7g Kohlenhydrate und 2.5g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Shimeji-Braunbeige-Pilze sind eine reiche Nährstoffquelle, bekannt für ihren Umami-Geschmack und ihre gesundheitlichen Vorteile. Sie sind kalorienarm und proteinreich, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.

Auch bekannt als:
ShimejiBraunbeige-Pilz
Wissenschaftlicher NameHypsizygus tessellatus
HerkunftsregionJapan
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien34 kcal
Wasser
92%
Ballaststoffe2.5g
Gesamt10.1g
Eiweiß / Protein
3.1g(31%)
Fette
0.3g(3%)
Kohlenhydrate
6.7g(66%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b2 (riboflavin)0.3 mg (23%)
Vitamin b3 (niacin)4.5 mg (28%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.2 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium356 mg (10%)
Phosphor87 mg (12%)
Kupfer0.2 mg (22%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen Shimeji-Pilze, oxidativen Stress zu bekämpfen und können das Risiko chronischer Krankheiten verringern.
✓Hoher Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit und fördert ein Sättigungsgefühl.
✓Enthalten essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich B-Vitaminen und Kalium, die für den Energiestoffwechsel und die Herzgesundheit wichtig sind.
✓Können die Immunfunktion aufgrund ihres Gehalts an Beta-Glucanen verbessern, die das Immunsystem stimulieren können.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können allergische Reaktionen auf Pilze haben; es wird empfohlen, einen Arzt zu konsultieren, wenn Unsicherheiten bestehen.
!Unsachgemäß zubereitete oder wilde Pilze können gastrointestinale Beschwerden verursachen; immer auf eine ordnungsgemäße Zubereitung achten.

Zubereitung & Verzehr

Am besten sautiert oder in Pfannengerichten genossen, um ihren Geschmack zu verstärken. Vermeiden Sie das Kochen, um Textur und Nährstoffe zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, unbeschädigte Pilze mit einem frischen, erdigen Geruch. Vermeiden Sie solche, die schleimig oder verfärbt erscheinen.

How to Store

In einer Papiertüte im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische bis zu einer Woche zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythAlle Pilze sind giftig, wenn sie nicht gekocht werden.
RealityWährend einige Pilze giftig sind, sind viele essbare Sorten, einschließlich Shimeji, sicher, wenn sie richtig zubereitet werden.
MythPilze sind nur Füllstoffe ohne Nährwert.
RealityPilze wie Shimeji sind nährstoffreich und liefern Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
MythMan kann essbare Pilze an ihrer Farbe erkennen.
RealityFarbe ist kein zuverlässiger Indikator für die Essbarkeit; eine ordnungsgemäße Identifizierung ist entscheidend.

Gesunde Rezepte

Shimeji-Braunbeige-Pilz-Salat mit Quinoa

Ein nahrhafter Salat mit Shimeji-Pilzen und proteinreicher Quinoa, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g Shimeji-Braunbeige-Pilze
  • 100g Quinoa
  • 1 kleine Gurke
  • 1 Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Shimeji-Pilze in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Shimeji-Braunbeige-Pilz-Curry

Ein aromatisches Curry mit Shimeji-Pilzen, Kokosmilch und frischem Gemüse, ideal für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g Shimeji-Braunbeige-Pilze
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypaste
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • Frischer Koriander
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Shimeji-Pilze und Gemüse hinzufügen, kurz anbraten.
  3. 3. Kokosmilch und Currypaste hinzufügen, aufkochen lassen und 15 Minuten köcheln lassen.

Shimeji-Braunbeige-Pilz-Toast mit Avocado

Ein gesunder Snack oder leichtes Mittagessen mit knusprigem Brot, Shimeji-Pilzen und cremiger Avocado.

Ingredients
  • 100g Shimeji-Braunbeige-Pilze
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten, bis es knusprig ist.
  2. 2. Shimeji-Pilze in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  3. 3. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken und auf das Brot streichen, dann die Pilze darauflegen.

Shimeji-Braunbeige-Pilz-Risotto

Ein cremiges Risotto mit Shimeji-Pilzen und frischen Kräutern, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 150g Shimeji-Braunbeige-Pilze
  • 1 Zwiebel
  • 1l Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Arborio-Reis hinzufügen und kurz mitbraten.
  2. 2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Shimeji-Pilze und Parmesan unterrühren, mit Petersilie garnieren.

Shimeji-Braunbeige-Pilz-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Shimeji-Pilzen, die schnell zubereitet ist und voller Nährstoffe steckt.

Ingredients
  • 200g Shimeji-Braunbeige-Pilze
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Gemüse in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  2. 2. Shimeji-Pilze hinzufügen und weiterbraten, bis alles gar ist.
  3. 3. Mit Sojasauce abschmecken und servieren.

Shimeji-Braunbeige-Pilz-Suppe

Eine gesunde, wärmende Suppe mit Shimeji-Pilzen und frischen Kräutern, perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 200g Shimeji-Braunbeige-Pilze
  • 1l Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 1 Selleriestange
  • Frische Kräuter nach Wahl
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Gemüse klein schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. 2. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. 3. Shimeji-Pilze hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen, mit Kräutern garnieren.

Shimeji-Braunbeige-Pilz-Quiche

Eine gesunde Quiche mit Shimeji-Pilzen und Spinat, die perfekt für ein leichtes Abendessen ist.

Ingredients
  • 200g Shimeji-Braunbeige-Pilze
  • 200g frischer Spinat
  • 3 Eier
  • 100ml Milch
  • 1 Blätterteigrolle
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blätterteig in eine Quicheform legen und den Ofen vorheizen.
  2. 2. Shimeji-Pilze und Spinat in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Gemüse vermengen und in die Form gießen.

Shimeji-Braunbeige-Pilz-Pasta

Eine gesunde Pasta mit Shimeji-Pilzen und einer leichten Tomatensauce, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 150g Shimeji-Braunbeige-Pilze
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Basilikum zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, Shimeji-Pilze hinzufügen und kurz braten.
  3. 3. Gehackte Tomaten hinzufügen, aufkochen lassen und mit der Pasta vermengen, mit Basilikum garnieren.

Shimeji-Braunbeige-Pilz-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Shimeji-Pilzen, Gemüse und einer leckeren Tahini-Sauce.

Ingredients
  • 150g Shimeji-Braunbeige-Pilze
  • 100g brauner Reis
  • 1 Karotte
  • 1 Avocado
  • 2 EL Tahini
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Shimeji-Pilze und Karotte in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten, mit Tahini-Sauce und Zitronensaft beträufeln.

Shimeji-Braunbeige-Pilz-Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit Shimeji-Pilzen und frischen Kräutern, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 100g Shimeji-Braunbeige-Pilze
  • 1 kleine Zwiebel
  • Frische Kräuter nach Wahl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Zwiebel und Shimeji-Pilze in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Eier in die Pfanne gießen, stocken lassen und mit Kräutern bestreuen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Shimeji-Pilzen?

Shimeji-Pilze sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die die Immunfunktion und die Verdauungsgesundheit unterstützen.

Wie sollte ich Shimeji-Pilze lagern?

In einer Papiertüte im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische bis zu einer Woche zu erhalten.

Kann ich Shimeji-Pilze roh essen?

Obwohl sie roh gegessen werden können, verbessert das Kochen ihren Geschmack und ihre Verdaulichkeit.

Sind Shimeji-Pilze für jeden sicher?

Im Allgemeinen sicher, aber Personen mit Pilzallergien sollten sie meiden.

Wie bereite ich Shimeji-Pilze zu?

Sanft mit einem feuchten Tuch reinigen und anbraten oder sautieren für den besten Geschmack.

Welche Gerichte kann ich mit Shimeji-Pilzen zubereiten?

Sie sind vielseitig und können in Suppen, Pfannengerichten und Pasta-Gerichten verwendet werden.

Haben Shimeji-Pilze einen starken Geschmack?

Sie haben einen milden, nussigen Geschmack, der beim Kochen intensiver wird.

Wo kann ich Shimeji-Pilze kaufen?

Erhältlich in asiatischen Lebensmittelgeschäften und einigen Supermärkten im Obst- und Gemüsebereich.

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Abalone Frische Abalone Eichelkürbis
Vergleiche
Shimeji-Braunbeige-Pilz vs Eichelkürbis Shimeji-Braunbeige-Pilz vs Adria Blaue Kartoffeln Shimeji-Braunbeige-Pilz vs Luftkartoffel
Nährstoffe
Protein in Shimeji-Braunbeige-Pilz Kalorien in Shimeji-Braunbeige-Pilz Vitamin-c in Shimeji-Braunbeige-Pilz Magnesium in Shimeji-Braunbeige-Pilz
Ratgeber
Health Benefits of Shimeji-Braunbeige-Pilz Healthy Recipes with Shimeji-Braunbeige-Pilz
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