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Gehackter Schweinebauch
Fleisch
Nutri-ScoreB

Gehackter Schweinebauch

Sus scrofa domesticus

Clinical Encyclopedia

Gehackter Schweinebauch ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Fleischprodukt, das aus dem Bauch des Schweins gewonnen wird und für seinen hohen Fettgehalt und seine Zartheit bekannt ist. Es wird in verschiedenen Küchen häufig wegen seines herzhaften Geschmacks und seiner Vielseitigkeit in der Zubereitung verwendet.

Auch bekannt als:
Schweinebauch (Deutschland)Bacon (USA)
Wissenschaftlicher NameSus scrofa domesticus
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Gehackter Schweinebauch VS AbaloneGehackter Schweinebauch VS Alligator SchwanzGehackter Schweinebauch VS Alligator SchwanzfleischGehackter Schweinebauch VS Frittierte KrokodilfleischGehackter Schweinebauch VS Alpaka LendensteakGehackter Schweinebauch VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien518 kcal
Wasser
50%
Ballaststoffe0g
Gesamt62.0g
Eiweiß / Protein
9g(15%)
Fette
53g(85%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.7 mg (58%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)4 mg (25%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.8 mg (16%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Vitamin B120.7 µg (29%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium18 mg (2%)
Eisen1 mg (6%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (20%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen18 µg (33%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Gehackter Schweinebauch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, die essentielle Aminosäuren für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln liefert.
✓Es enthält gesunde Fette, die die Energieniveaus unterstützen und die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen fördern können.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr von fettreichem Fleisch wie gehacktem Schweinebauch kann zu erhöhten Cholesterinwerten und Herz-Kreislauf-Problemen führen. Mäßigung ist der Schlüssel.

Zubereitung & Verzehr

Gehackter Schweinebauch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, einschließlich Braten, Grillen oder Schmoren. Er wird häufig in Pfannengerichten, Fleischbällchen und als Füllung für Dumplings verwendet.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie gehackten Schweinebauch, der rosa mit weißen Fettstreifen ist, für den besten Geschmack und die beste Textur.

How to Store

Halten Sie ihn im Kühlschrank und konsumieren Sie ihn innerhalb von 2 Tagen oder frieren Sie ihn bis zu 3 Monate lang ein.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, Quelle gesunder Fette, Nährstoffreich
Main Applications
•Kulinarische Anwendungen in verschiedenen Gerichten
•Traditionelle Rezepte in der asiatischen Küche
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt den Energiestoffwechsel der Muskeln.

Taurin

Kann die Herzgesundheit verbessern und Entzündungen reduzieren.

How to Consume
Gekocht, Gegrillt, Gebraten, Geschmort
Did you know?

"Gehackter Schweinebauch ist ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Küchen und wird häufig in Gerichten wie Dumplings und Bao verwendet."

Mythen vs Realität

MythSchweinebauch ist ungesund, weil er zu fettig ist.
RealityObwohl Schweinebauch fettreich ist, kann er Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn er in Maßen konsumiert wird.
MythAlle Schweinefleischsorten sind gleich.
RealityVerschiedene Schweinefleischstücke haben unterschiedliche Fettgehalte und Geschmäcker, wobei der Bauch einer der reichhaltigsten ist.
MythGehackter Schweinebauch wird nur in asiatischen Gerichten verwendet.
RealityGehackter Schweinebauch kann in einer Vielzahl von Küchen und Gerichten über die asiatische Küche hinaus verwendet werden.

Gesunde Rezepte

Gehackter Schweinebauch mit Quinoa-Salat

Ein proteinreicher Salat mit gehacktem Schweinebauch und Quinoa, der perfekt für ein gesundes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 200g gehackter Schweinebauch
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gehackten Schweinebauch in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist.
  3. 3. In einer Schüssel Quinoa, Paprika, Gurke, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und den gebratenen Schweinebauch hinzufügen.

Gehackter Schweinebauch mit Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit gehacktem Schweinebauch, die voller Vitamine und Geschmack ist.

Ingredients
  • 250g gehackter Schweinebauch
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Karotte, in Streifen
  • 1 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. In einer großen Pfanne den gehackten Schweinebauch anbraten, bis er goldbraun ist.
  2. 2. Zwiebel, Zucchini und Karotte hinzufügen und alles zusammen braten.
  3. 3. Mit Sojasauce, Ingwer und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Gehackter Schweinebauch mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht mit cremigem Süßkartoffelpüree und knusprigem Schweinebauch.

Ingredients
  • 300g gehackter Schweinebauch
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und anschließend pürieren mit Butter, Salz und Pfeffer.
  2. 2. Gehackten Schweinebauch in einer Pfanne knusprig braten.
  3. 3. Das Püree auf einem Teller anrichten und den Schweinebauch darauflegen, mit Kräutern garnieren.

Gehackter Schweinebauch in Paprika gefüllt

Leckere gefüllte Paprika mit einer Mischung aus gehacktem Schweinebauch und Reis.

Ingredients
  • 4 große Paprika
  • 300g gehackter Schweinebauch
  • 150g Reis, gekocht
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika oben abschneiden und entkernen.
  2. 2. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann den Schweinebauch hinzufügen und braten.
  3. 3. Reis und Gewürze hinzufügen, gut vermischen und die Paprika füllen. Im Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Gehackter Schweinebauch mit Linsensalat

Ein nahrhafter Linsensalat mit gebratenem gehacktem Schweinebauch für eine ausgewogene Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g gehackter Schweinebauch
  • 150g grüne Linsen, gekocht
  • 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gehackten Schweinebauch in einer Pfanne knusprig braten.
  2. 2. In einer Schüssel Linsen, Zwiebel, Karotte, Balsamico, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Den gebratenen Schweinebauch darauflegen und servieren.

Gehackter Schweinebauch mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht mit gedämpftem Brokkoli und gehacktem Schweinebauch, garniert mit Mandeln.

Ingredients
  • 250g gehackter Schweinebauch
  • 200g Brokkoli
  • 50g Mandeln, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
  2. 2. Gehackten Schweinebauch in einer Pfanne braten, bis er knusprig ist.
  3. 3. Brokkoli und Mandeln hinzufügen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Gehackter Schweinebauch mit Blumenkohlreis

Ein kohlenhydratarmes Gericht mit Blumenkohlreis und würzigem gehacktem Schweinebauch.

Ingredients
  • 300g gehackter Schweinebauch
  • 1 Blumenkohl, zerkleinert
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er reisähnlich ist.
  2. 2. Gehackten Schweinebauch in einer Pfanne braten, bis er knusprig ist.
  3. 3. Blumenkohlreis hinzufügen, mit Sojasauce und Sesamöl würzen und gut vermischen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Gehackter Schweinebauch auf Zucchini-Nudeln

Ein leichtes Gericht mit Zucchini-Nudeln und würzigem gehacktem Schweinebauch.

Ingredients
  • 200g gehackter Schweinebauch
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gehackten Schweinebauch in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Zucchini-Nudeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz garen.

Gehackter Schweinebauch mit Kürbis und Feta

Ein herzhaftes Gericht mit geröstetem Kürbis und gehacktem Schweinebauch, verfeinert mit Feta.

Ingredients
  • 300g gehackter Schweinebauch
  • 400g Kürbis, gewürfelt
  • 100g Feta, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kürbis mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten rösten.
  2. 2. Gehackten Schweinebauch in einer Pfanne braten, bis er knusprig ist.
  3. 3. Gerösteten Kürbis und Feta hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Gehackter Schweinebauch mit Apfel und Sauerkraut

Ein traditionelles Gericht mit einer modernen Note, das süße Äpfel und herzhaftes Sauerkraut kombiniert.

Ingredients
  • 250g gehackter Schweinebauch
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 200g Sauerkraut
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 EL Senf
  • Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gehackten Schweinebauch in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Zwiebel und Apfel hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Sauerkraut und Senf hinzufügen, gut vermischen und kurz erwärmen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gehackter Schweinebauch gesund?

In Maßen kann gehackter Schweinebauch Teil einer gesunden Ernährung sein und essentielle Nährstoffe sowie gesunde Fette liefern.

Wie sollte ich gehackten Schweinebauch lagern?

Lagern Sie gehackten Schweinebauch im Kühlschrank für bis zu 2 Tage oder frieren Sie ihn für eine längere Lagerung ein.

Welche Gerichte kann ich mit gehacktem Schweinebauch zubereiten?

Sie können ihn in Pfannengerichten, Fleischbällchen, Dumplings oder als Belag für Reis und Nudeln verwenden.

Kann ich gehackten Schweinebauch durch andere Fleischsorten ersetzen?

Ja, er kann in vielen Rezepten durch Hackfleisch vom Rind oder Huhn ersetzt werden, wird aber einen reicheren Geschmack hinzufügen.

Wie koche ich gehackten Schweinebauch?

Kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er gebräunt und durchgegart ist, und stellen Sie sicher, dass er eine Innentemperatur von 71°C erreicht.

Ist gehackter Schweinebauch cholesterinreich?

Ja, er ist relativ cholesterinreich, daher sollte er in Maßen konsumiert werden, insbesondere bei Herzproblemen.

Was ist der Unterschied zwischen gehacktem Schweinebauch und normalem Hackfleisch?

Gehackter Schweinebauch hat einen höheren Fettgehalt im Vergleich zu normalem Hackfleisch, was ihn reicher und geschmackvoller macht.

Kann ich gehackten Schweinebauch roh essen?

Nein, gehackter Schweinebauch sollte immer gekocht werden, um sicherzustellen, dass er sicher zu essen ist.

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Nährstoffe
Protein in Gehackter Schweinebauch Kalorien in Gehackter Schweinebauch Vitamin-c in Gehackter Schweinebauch Magnesium in Gehackter Schweinebauch
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