Home/Früchte/Schwarze Kirsche
Zurück zur Startseite
Schwarze Kirsche
Früchte
Nutri-ScoreA

Schwarze Kirsche

Prunus virginiana

Clinical Encyclopedia

Die schwarzen Kirschen sind kleine, dunkelrote bis schwarze Früchte, die in Trauben am Baum Prunus virginiana wachsen. Sie sind bekannt für ihren herben Geschmack und werden oft in Marmeladen, Gelees und Sirupen verwendet.

Wissenschaftlicher NamePrunus virginiana
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
Schwarze Kirsche VS AcerolaSchwarze Kirsche VS Amerikanischer Schwarzer HolunderSchwarze Kirsche VS Amerikanische BlasennussSchwarze Kirsche VS Amerikanischer HolunderSchwarze Kirsche VS Amerikanischer HackberrySchwarze Kirsche VS Amerikanische Pflaume

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien50 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe3g
Gesamt13.2g
Eiweiß / Protein
1g(8%)
Fette
0.2g(2%)
Kohlenhydrate
12g(91%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen schwarze Kirschen, oxidativem Stress entgegenzuwirken und können das Risiko chronischer Krankheiten senken.
✓Hoher Ballaststoffgehalt unterstützt die Verdauungsgesundheit und kann helfen, ein gesundes Gewicht zu halten.
✓Enthalten entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren.
✓Können die Herzgesundheit unterstützen, da ihr Kaliumgehalt hilft, den Blutdruck zu regulieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Schwarze Kirschen enthalten in ihren Kernen cyanogene Verbindungen, die in großen Mengen giftig sein können.
!Menschen mit bestimmten Allergien können Reaktionen zeigen; es ist ratsam, vor dem Verzehr einen Gesundheitsdienstleister zu konsultieren.

Zubereitung & Verzehr

Schwarze Kirschen können roh gegessen werden, werden aber oft gekocht, um ihre Säure zu reduzieren. Sie eignen sich am besten für Marmeladen, Gelees oder Sirupe.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie schwarze Kirschen, die dunkel gefärbt und fest sind. Vermeiden Sie solche, die zu weich oder fleckig sind.

How to Store

Lagern Sie schwarze Kirschen im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter, um die Frische bis zu einer Woche zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythSchwarze Kirschen sind giftig.+
RealityObwohl die Kerne cyanogene Verbindungen enthalten, ist die Frucht selbst sicher zu essen, wenn sie richtig zubereitet wird.
MythSchwarze Kirschen können nur in Marmeladen verwendet werden.+
RealitySchwarze Kirschen können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, einschließlich Desserts, Saucen und Getränken.
MythAlle wilden Kirschen sind schwarze Kirschen.+
RealitySchwarze Kirschen sind eine spezifische Art; nicht alle wilden Kirschen sind gleich und einige können giftig sein.

Gesunde Rezepte

Schwarze Kirschen Smoothie Bowl

Eine erfrischende Smoothie Bowl mit schwarzen Kirschen, die perfekt für ein gesundes Frühstück ist.

Ingredients
  • 200 g schwarze Kirschen
  • 1 Banane
  • 150 ml Mandelmilch
  • 50 g Haferflocken
  • 1 EL Chiasamen
  • Toppings: frische Beeren, Nüsse
Instructions
  1. 1. Schwarze Kirschen entsteinen und zusammen mit der Banane und Mandelmilch in einen Mixer geben.
  2. 2. Alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  3. 3. In eine Schüssel füllen, mit Haferflocken, Chiasamen und Toppings nach Wahl garnieren.

Schwarze Kirschen Quinoa Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit schwarzen Kirschen, der ideal für ein leichtes Mittagessen ist.

Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 150 g schwarze Kirschen
  • 1 Paprika
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Zwiebel klein schneiden, schwarze Kirschen halbieren.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schwarze Kirschen Chia-Pudding

Ein gesunder Chia-Pudding mit schwarzen Kirschen, perfekt als Snack oder Dessert.

Ingredients
  • 150 ml Kokosmilch
  • 3 EL Chiasamen
  • 100 g schwarze Kirschen
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Kokosmilch, Chiasamen, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen.
  2. 2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Vor dem Servieren mit frischen schwarzen Kirschen dekorieren.

Schwarze Kirschen Haferkekse

Gesunde Haferkekse mit schwarzen Kirschen, die sich hervorragend als Snack eignen.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g schwarze Kirschen
  • 2 Bananen
  • 50 g Mandelmus
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Bananen zerdrücken und mit Haferflocken, Mandelmus und Zimt vermengen.
  2. 2. Schwarze Kirschen klein schneiden und unterheben.
  3. 3. Teig auf ein Backblech geben und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.

Schwarze Kirschen Joghurt Parfait

Ein leckeres und gesundes Joghurt Parfait mit schwarzen Kirschen und Nüssen.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 100 g schwarze Kirschen
  • 30 g Walnüsse
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Joghurt mit Honig und Zimt vermischen.
  2. 2. In ein Glas schichten: Joghurt, schwarze Kirschen und gehackte Walnüsse.
  3. 3. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schwarze Kirschen und Spinat Smoothie

Ein nährstoffreicher Smoothie mit schwarzen Kirschen und frischem Spinat für einen Energieschub.

Ingredients
  • 150 g schwarze Kirschen
  • 100 g frischer Spinat
  • 1 Banane
  • 200 ml Wasser
  • 1 EL Leinsamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas füllen und sofort genießen.
  3. 3. Nach Belieben mit Leinsamen bestreuen.

Schwarze Kirschen und Hähnchen-Salat

Ein proteinreicher Salat mit Hähnchenbrust und schwarzen Kirschen für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Hähnchenbrust
  • 100 g schwarze Kirschen
  • 100 g Rucola
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust grillen und in Streifen schneiden.
  2. 2. Rucola waschen und auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Hähnchenstreifen und schwarze Kirschen darüber geben, mit Dressing beträufeln.

Schwarze Kirschen Overnight Oats

Eine einfache und gesunde Frühstücksoption mit schwarzen Kirschen und Haferflocken.

Ingredients
  • 50 g Haferflocken
  • 150 ml Mandelmilch
  • 100 g schwarze Kirschen
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 TL Honig
Instructions
  1. 1. Haferflocken, Mandelmilch, Chiasamen und Honig in einem Glas vermengen.
  2. 2. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  3. 3. Am Morgen mit frischen schwarzen Kirschen garnieren.

Schwarze Kirschen und Quark-Dessert

Ein leichtes Quark-Dessert mit schwarzen Kirschen, ideal für den süßen Zahn.

Ingredients
  • 250 g Quark
  • 100 g schwarze Kirschen
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Minzblätter zur Dekoration
Instructions
  1. 1. Quark mit Honig und Vanilleextrakt glatt rühren.
  2. 2. Schwarze Kirschen unterheben.
  3. 3. In Schalen anrichten und mit Minzblättern dekorieren.

Schwarze Kirschen und Zucchini-Pasta

Eine kreative Pasta-Variante mit Zucchini und schwarzen Kirschen für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Zucchini
  • 100 g schwarze Kirschen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudelform bringen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Zucchini-Nudeln und schwarze Kirschen hinzufügen, kurz garen und mit Parmesan servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind schwarze Kirschen essbar?

Ja, schwarze Kirschen sind essbar, aber sie sind ziemlich herb und werden oft in gekochten Produkten wie Marmeladen verwendet.

Können schwarze Kirschen giftig sein?

Die Kerne enthalten cyanogene Verbindungen, die in großen Mengen giftig sein können, daher ist es am besten, die Kerne nicht zu essen.

Wie erntet man schwarze Kirschen?

Schwarze Kirschen werden normalerweise im Spätsommer geerntet, wenn sie vollständig reif und dunkel sind.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von schwarzen Kirschen?

Sie sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen können.

Wie können schwarze Kirschen in der Küche verwendet werden?

Sie können zu Marmeladen, Gelees, Sirupen oder in Backwaren verarbeitet werden.

Wo kann ich schwarze Kirschen finden?

Schwarze Kirschen wachsen wild in vielen Teilen Nordamerikas und sind auch auf Bauernmärkten erhältlich.

Können schwarze Kirschen eingefroren werden?

Ja, schwarze Kirschen können eingefroren werden, um sie später in der Küche oder beim Backen zu verwenden.

Wie bewahre ich schwarze Kirschen am besten auf?

Bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf oder kühlen Sie sie, um ihre Frische zu verlängern.

Verwandte Superfoods
Abalone Acerola Alaska-Pflanze Filet
Comparisons
Schwarze Kirsche vs Acerola Schwarze Kirsche vs Amerikanischer Schwarzer Holunder Schwarze Kirsche vs Amerikanische Blasennuss
Nutrients
Protein in Schwarze Kirsche Kalorien in Schwarze Kirsche Vitamin-c in Schwarze Kirsche Magnesium in Schwarze Kirsche
Featured Guides
Health Benefits of Schwarze Kirsche Healthy Recipes with Schwarze Kirsche