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Gesalzenes Fasanenfleisch
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gesalzenes Fasanenfleisch

Phasianus colchicus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Gesalzenes Fasanenfleisch liefert 250 kcal, 30g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Gesalzenes Fasanenfleisch ist ein schmackhaftes und proteinreiches Fleischstück, das vom Fasan stammt und für seinen einzigartigen Geschmack und seine ernährungsphysiologischen Vorteile bekannt ist.

Auch bekannt als:
Gesalzener Fasan (Allgemein)Fasanenbrust (Kulinarisch)
Wissenschaftlicher NamePhasianus colchicus
HerkunftsregionUrsprünglich aus Asien und weit verbreitet in Europa und Nordamerika gejagt.
Beliebte Vergleiche:
Gesalzenes Fasanenfleisch VS AbaloneGesalzenes Fasanenfleisch VS Alligator SchwanzGesalzenes Fasanenfleisch VS Alligator SchwanzfleischGesalzenes Fasanenfleisch VS Frittierte KrokodilfleischGesalzenes Fasanenfleisch VS Alpaka LendensteakGesalzenes Fasanenfleisch VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt42.0g
Eiweiß / Protein
30g(71%)
Fette
12g(29%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)10 mg (50%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (30%)
Vitamin B125 µg (200%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Sodium800 mg (35%)
Kalium300 mg (6%)
Eisen2 mg (11%)
Zink3 mg (27%)
Phosphor200 mg (20%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, insbesondere B-Vitamine und Eisen, die den Energiestoffwechsel und die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Der hohe Natriumgehalt kann Risiken für Personen mit Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten durch Braten oder Grillen zubereiten, um den Geschmack zu intensivieren und die Feuchtigkeit zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Fasan, der fest im Griff ist, ohne Verfärbungen oder unangenehme Gerüche.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen konsumieren oder für eine längere Lagerung einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Hoher Proteingehalt, unterstützt die Muskelgesundheit und liefert essentielle Nährstoffe.
Main Applications
•Verwendet in Gourmetgerichten und traditionellen Rezepten.
•Beliebt in der Wildküche.
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Produktion von Muskelenergie und Leistung.

How to Consume
Typischerweise gebraten, gegrillt oder in Eintöpfen konsumiert.
Did you know?

"Fasanenfleisch ist seit Jahrhunderten eine Delikatesse in vielen Kulturen, oft verbunden mit Jagdtraditionen."

Mythen vs Realität

MythFasanenfleisch ist zäh und hat einen starken Geschmack.
RealityWenn es richtig gekocht wird, ist Fasanenfleisch zart und schmackhaft.
MythGesalzene Fleischwaren sind ungesund.
RealityObwohl sie einen hohen Natriumgehalt haben, können gesalzene Fleischwaren Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn sie in Maßen konsumiert werden.
MythFasan ist nur für besondere Anlässe.
RealityFasan kann regelmäßig genossen werden, als nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Fleischsorten.

Gesunde Rezepte

Fasanenfleisch mit Quinoa-Salat

Ein leichtes Gericht, das gesalzenes Fasanenfleisch mit einem frischen Quinoa-Salat kombiniert. Ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 200g gesalzenes Fasanenfleisch
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke würfeln und mit der Quinoa vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Fasanenfleisch grillen und in Streifen schneiden, dann auf dem Salat anrichten.

Fasanenfleisch mit Gemüse-Wok

Ein schmackhaftes Wok-Gericht, das gesalzenes Fasanenfleisch mit buntem Gemüse vereint und in einer leichten Sojasauce serviert wird.

Ingredients
  • 200g gesalzenes Fasanenfleisch
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 1 rote Paprika
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Frischer Ingwer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fasanenfleisch in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  2. 2. Gemüse in feine Streifen schneiden und zum Fasanenfleisch hinzufügen.
  3. 3. Mit Sojasauce und frischem Ingwer würzen und alles gut durchbraten, bis das Gemüse knackig ist.

Fasanenfleisch auf Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, bei dem gesalzenes Fasanenfleisch auf einem cremigen Süßkartoffelpüree serviert wird.

Ingredients
  • 200g gesalzenes Fasanenfleisch
  • 300g Süßkartoffeln
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren. Joghurt und Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. 2. Fasanenfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es goldbraun ist.
  3. 3. Das Püree auf einem Teller anrichten und das Fasanenfleisch darauf legen.

Fasanenfleisch mit Apfel-Balsamico-Glasur

Ein elegantes Gericht, das gesalzenes Fasanenfleisch mit einer süß-sauren Apfel-Balsamico-Glasur kombiniert.

Ingredients
  • 200g gesalzenes Fasanenfleisch
  • 2 Äpfel
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Äpfel in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Balsamico und Honig karamellisieren.
  2. 2. Fasanenfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die Äpfel auf dem Fasanenfleisch anrichten und servieren.

Fasanenfleisch mit Kräuter-Couscous

Ein leichtes Gericht, bei dem gesalzenes Fasanenfleisch auf einem aromatischen Kräuter-Couscous serviert wird.

Ingredients
  • 200g gesalzenes Fasanenfleisch
  • 150g Couscous
  • 1 Bund frische Kräuter (Petersilie, Minze)
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Fasanenfleisch anbraten und mit frischen Kräutern bestreuen.
  3. 3. Couscous auf einem Teller anrichten und das Fasanenfleisch darauf legen.

Fasanenfleisch mit Brokkoli und Mandeln

Ein gesundes Gericht, das gesalzenes Fasanenfleisch mit Brokkoli und gerösteten Mandeln kombiniert.

Ingredients
  • 200g gesalzenes Fasanenfleisch
  • 200g Brokkoli
  • 50g Mandeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser blanchieren.
  2. 2. Fasanenfleisch anbraten und die Mandeln in einer separaten Pfanne rösten.
  3. 3. Brokkoli und Mandeln zum Fasanenfleisch geben und alles gut vermengen.

Fasanenfleisch mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und kohlenhydratarmes Gericht, bei dem gesalzenes Fasanenfleisch auf Zucchini-Nudeln serviert wird.

Ingredients
  • 200g gesalzenes Fasanenfleisch
  • 2 Zucchini
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Fasanenfleisch anbraten und Knoblauch hinzufügen.
  3. 3. Zucchini-Nudeln kurz mitbraten und mit dem Fasanenfleisch servieren.

Fasanenfleisch mit Karotten-Ingwer-Salat

Ein erfrischender Salat aus geriebenen Karotten und Ingwer, der perfekt zu gesalzenem Fasanenfleisch passt.

Ingredients
  • 200g gesalzenes Fasanenfleisch
  • 3 Karotten
  • 1 Stück Ingwer
  • 2 EL Sesamöl
  • Saft einer Limette
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Karotten und Ingwer reiben und mit Sesamöl und Limettensaft vermengen.
  2. 2. Fasanenfleisch anbraten und mit dem Karottensalat servieren.
  3. 3. Nach Belieben mit Sesam bestreuen.

Fasanenfleisch mit mediterranem Gemüse

Ein buntes und gesundes Gericht, das gesalzenes Fasanenfleisch mit mediterranem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 200g gesalzenes Fasanenfleisch
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Fasanenfleisch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Alles gut vermengen und servieren.

Fasanenfleisch mit Kichererbsen und Spinat

Ein nahrhaftes Gericht, das gesalzenes Fasanenfleisch mit proteinreichen Kichererbsen und frischem Spinat kombiniert.

Ingredients
  • 200g gesalzenes Fasanenfleisch
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 100g frischer Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fasanenfleisch anbraten und Kichererbsen hinzufügen.
  2. 2. Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gesalzenes Fasanenfleisch gesund?

Ja, es ist reich an Protein und liefert essentielle Vitamine und Mineralien, aber achten Sie auf den Natriumgehalt.

Wie sollte ich gesalzenes Fasanenfleisch zubereiten?

Braten oder Grillen wird empfohlen, um die Feuchtigkeit zu bewahren und den Geschmack zu intensivieren.

Kann ich gesalzenes Fasanenfleisch essen, wenn ich Bluthochdruck habe?

Konsultieren Sie Ihren Arzt aufgrund des hohen Natriumgehalts.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fasanenfleisch?

Es ist reich an Protein, B-Vitaminen und Mineralien wie Eisen und Zink.

Wie vergleicht sich Fasan mit Hähnchen?

Fasan ist magerer und hat einen intensiveren Geschmack als Hähnchen.

Wo kann ich gesalzenes Fasanenfleisch kaufen?

Suchen Sie nach spezialisierten Fleischmärkten oder Online-Anbietern für Wildfleisch.

Wie lange kann ich gesalzenes Fasanenfleisch lagern?

Es kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder mehrere Monate eingefroren werden.

Welche Gerichte kann ich mit gesalzenem Fasanenfleisch zubereiten?

Es kann in Eintöpfen, Braten oder als Füllung für Pasteten verwendet werden.

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