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Rohes Putenbauch
Fleisch
Nutri-ScoreA

Rohes Putenbauch

Meleagris gallopavo

Clinical Encyclopedia

Rohes Putenbauch ist eine reiche Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe, was es zu einer wertvollen Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht. Es ist besonders reich an B-Vitaminen und Mineralien wie Selen und Phosphor.

Auch bekannt als:
PutenbauchPutenflügel
Wissenschaftlicher NameMeleagris gallopavo
HerkunftsregionNordamerika
Beliebte Vergleiche:
Rohes Putenbauch VS AbaloneRohes Putenbauch VS Alligator SchwanzRohes Putenbauch VS Alligator SchwanzfleischRohes Putenbauch VS Frittierte KrokodilfleischRohes Putenbauch VS Alpaka LendensteakRohes Putenbauch VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien135 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt27.5g
Eiweiß / Protein
20.5g(75%)
Fette
7g(25%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (30%)
Niacin11 mg (68%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen24 mcg (44%)
Phosphor200 mg (20%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein, das für das Wachstum und die Reparatur von Muskeln wichtig ist.
✓Enthält B-Vitamine, die den Energiestoffwechsel und die Gehirnfunktion unterstützen.
✓Enthält Selen, ein wichtiges Antioxidans, das Zellen vor Schäden schützt.
✓Arm an Kohlenhydraten, was es für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Rohes Putenbauch kann schädliche Bakterien wie Salmonellen enthalten, die eine ordnungsgemäße Zubereitung erfordern, um die Sicherheit zu gewährleisten.
!Personen mit Geflügelallergien sollten Putenprodukte vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Kochen Sie das Putenbauch immer auf eine Innentemperatur von 74°C (165°F), um die Sicherheit zu gewährleisten. Es kann mariniert und gegrillt, gebraten oder in Eintöpfen verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Putenbauch, der rosa ist und eine gute Fettmarmorierung aufweist. Vermeiden Sie solche, die verfärbt oder unangenehm riechen.

How to Store

Lagern Sie rohes Putenbauch im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Für eine längere Lagerung wickeln Sie es gut ein und frieren Sie es ein.

Mythen vs Realität

MythRohes Putenbauch ist sicher, wenn es frisch ist.
RealityRohes Putenbauch kann schädliche Bakterien enthalten, unabhängig von der Frische, und sollte immer gekocht werden.
MythPutenbauch ist ungesund wegen seines Fettgehalts.
RealityObwohl Putenbauch fettreicher ist, liefert es essentielle Nährstoffe und kann Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn es in Maßen konsumiert wird.
MythAlle Putenprodukte sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Teile der Pute haben unterschiedliche Nährstoffprofile; Putenbauch ist fettreicher im Vergleich zu mageren Stücken.

Gesunde Rezepte

Gegrillter Putenbauch mit Zitronen-Kräuter-Marinade

Saftiger Putenbauch, mariniert in einer erfrischenden Zitronen-Kräuter-Mischung und gegrillt bis zur Perfektion.

Ingredients
  • 500g roher Putenbauch
  • 2 Zitronen (Saft und Schale)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Putenbauch in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel legen.
  2. 2. Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen und über den Putenbauch gießen.
  3. 3. Mindestens 1 Stunde marinieren lassen, dann auf dem Grill bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten pro Seite grillen.

Putenbauch-Wraps mit Avocado und Spinat

Leckere Wraps gefüllt mit zartem Putenbauch, cremiger Avocado und frischem Spinat für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 300g roher Putenbauch
  • 2 Vollkorn-Tortillas
  • 1 Avocado
  • 100g frischer Spinat
  • 1 Tomate
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Putenbauch in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis er durchgegart ist.
  2. 2. Die Tortillas leicht erwärmen und mit Spinat, Putenbauch, Avocado und Tomatenscheiben belegen.
  3. 3. Wraps aufrollen, in der Mitte durchschneiden und servieren.

Putenbauch-Salat mit Quinoa und Gemüse

Ein nahrhafter Salat mit Putenbauch, Quinoa und buntem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 200g roher Putenbauch
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 100g Kirschtomaten
  • 2 EL Balsamico-Dressing
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Putenbauch in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. 3. Gemüse klein schneiden, alles in einer Schüssel vermengen und mit Dressing anrichten.

Putenbauch-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit zartem Putenbauch und cremiger Kokosmilch, das mit Reis serviert wird.

Ingredients
  • 400g roher Putenbauch
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • Reis zum Servieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Paprika in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Putenbauch in Würfel schneiden und hinzufügen, bis er gar ist.
  3. 3. Kokosmilch und Currypaste einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Reis servieren.

Putenbauch-Bowl mit Süßkartoffeln

Eine nährstoffreiche Bowl mit gebratenem Putenbauch, gerösteten Süßkartoffeln und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 300g roher Putenbauch
  • 1 Süßkartoffel
  • 100g Brokkoli
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. 1. Süßkartoffel würfeln, mit Olivenöl und Gewürzen vermengen und im Ofen bei 200°C rösten.
  2. 2. Putenbauch in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Brokkoli und Karotte dämpfen und alles in einer Bowl anrichten.

Putenbauch mit Mango-Salsa

Zarter Putenbauch, serviert mit einer fruchtigen Mango-Salsa für einen erfrischenden Geschmack.

Ingredients
  • 400g roher Putenbauch
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Putenbauch grillen oder braten, bis er durchgegart ist.
  2. 2. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Koriander klein schneiden und vermengen.
  3. 3. Putenbauch mit der Mango-Salsa servieren.

Putenbauch-Pfanne mit Gemüse

Eine schnelle Pfanne mit Putenbauch und saisonalem Gemüse, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 300g roher Putenbauch
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Sojasauce
  • Öl zum Braten
Instructions
  1. 1. Putenbauch in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Gemüse klein schneiden und hinzufügen, bis es weich ist.
  3. 3. Mit Sojasauce abschmecken und servieren.

Putenbauch mit gebratenem Rosenkohl

Knuspriger Rosenkohl und saftiger Putenbauch, perfekt für eine gesunde und sättigende Mahlzeit.

Ingredients
  • 400g roher Putenbauch
  • 300g Rosenkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Rosenkohl halbieren, mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen rösten.
  2. 2. Putenbauch in Scheiben schneiden und in einer Pfanne braten.
  3. 3. Rosenkohl und Putenbauch zusammen servieren.

Putenbauch-Tacos mit frischem Gemüse

Leckere Tacos gefüllt mit gewürztem Putenbauch und frischem Gemüse für ein schnelles und gesundes Gericht.

Ingredients
  • 300g roher Putenbauch
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • Salatblätter
  • Gewürze nach Wahl
Instructions
  1. 1. Putenbauch in Streifen schneiden und mit Gewürzen anbraten.
  2. 2. Tortillas erwärmen und mit Putenbauch, Avocado, Tomate und Salat belegen.
  3. 3. Tacos aufrollen und genießen.

Putenbauch mit Kürbis und Salbei

Ein herbstliches Gericht mit Putenbauch, geröstetem Kürbis und aromatischem Salbei.

Ingredients
  • 400g roher Putenbauch
  • 300g Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salbei
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Kürbis und Zwiebel würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im Ofen rösten.
  2. 2. Putenbauch in Scheiben schneiden und in einer Pfanne braten.
  3. 3. Gerösteten Kürbis und Zwiebel mit dem Putenbauch servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Putenbauch?

Putenbauch ist der fettige Teil der Pute, der oft wegen seines reichen Geschmacks und seiner Zartheit verwendet wird.

Wie sollte ich Putenbauch kochen?

Putenbauch sollte vollständig auf eine Innentemperatur von 74°C (165°F) gekocht werden, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Ist Putenbauch gesund?

Ja, Putenbauch ist eine gute Quelle für Protein und essentielle Nährstoffe, sollte aber aufgrund seines Fettgehalts in Maßen konsumiert werden.

Kann ich rohes Putenbauch essen?

Nein, rohes Putenbauch sollte aufgrund des Risikos von lebensmittelbedingten Krankheiten nicht konsumiert werden.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Putenbauch?

Putenbauch ist reich an Protein, B-Vitaminen und Mineralien wie Selen und Phosphor.

Wie kann ich Putenbauch lagern?

Lagern Sie rohes Putenbauch im Kühlschrank bis zu 2 Tage oder frieren Sie es für eine längere Lagerung ein.

Welche Gerichte kann ich mit Putenbauch zubereiten?

Putenbauch kann in verschiedenen Gerichten wie Eintöpfen, Grillgerichten oder als Füllung für Sandwiches verwendet werden.

Ist Putenbauch für kohlenhydratarme Diäten geeignet?

Ja, Putenbauch ist arm an Kohlenhydraten, was es für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

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Comparisons
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Nutrients
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