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Rohe Scallop-Tentakeln
Fisch
Nutri-ScoreA

Rohe Scallop-Tentakeln

Pecten maximus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Rohe Scallop-Tentakeln liefert 92 kcal, 20.5g Protein, 0.5g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Rohe Scallop-Tentakeln sind eine Delikatesse, die für ihre zarte Textur und ihren milden Geschmack bekannt ist und reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen ist.

Auch bekannt als:
Scallop-ArmeScallop-Tentakel
Wissenschaftlicher NamePecten maximus
HerkunftsregionNordatlantik
Beliebte Vergleiche:
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Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien92 kcal
Wasser
80%
Ballaststoffe0g
Gesamt22.2g
Eiweiß / Protein
20.5g(92%)
Fette
1.2g(5%)
Kohlenhydrate
0.5g(2%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B1212 µg (200%)
Vitamin D0.5 µg (3%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen38 µg (69%)
Phosphor200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Muskelreparatur und -wachstum macht.
✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen und Entzündungen reduzieren.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin B12 und Selen, die für den Energiestoffwechsel und den antioxidativen Schutz entscheidend sind.
✓Arm an Kalorien und Kohlenhydraten, was sie für das Gewichtsmanagement geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Rohe Scallops können ein Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten darstellen, wenn sie nicht von seriösen Anbietern stammen.
!Personen mit Schalentierallergien sollten den Verzehr von Scallops vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten roh in Sushi oder Sashimi genießen oder leicht angebraten, um ihren zarten Geschmack zu bewahren.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Scallops, die fest, durchsichtig und frisch nach Meer riechen.

How to Store

Lagern Sie sie im kältesten Teil des Kühlschranks und konsumieren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen.

Mythen vs Realität

MythRohe Scallops sind immer sicher zu essen.
RealityRohe Scallops können Bakterien enthalten; stellen Sie sicher, dass sie frisch und von einer vertrauenswürdigen Quelle stammen.
MythScallop-Tentakeln sind nicht essbar.
RealityScallop-Tentakeln sind essbar und gelten in vielen Küchen als Delikatesse.
MythAlle Meeresfrüchte sind hoch in Quecksilber.
RealityScallops sind im Vergleich zu größeren Fischen in der Regel niedrig in Quecksilber.

Gesunde Rezepte

Zitronen-Knoblauch Scallop-Tentakeln auf Quinoa

Diese gesunde und proteinreiche Mahlzeit kombiniert zarte Scallop-Tentakeln mit aromatischem Zitronen-Knoblauch und nussigem Quinoa.

Ingredients
  • 200g rohe Scallop-Tentakeln
  • 150g Quinoa
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann die Scallop-Tentakeln hinzufügen und kurz garen.
  3. 3. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und auf Quinoa servieren. Mit Petersilie garnieren.

Scallop-Tentakeln mit Avocado-Salsa

Frische Scallop-Tentakeln treffen auf eine cremige Avocado-Salsa, die perfekt für einen leichten Sommer-Salat ist.

Ingredients
  • 200g rohe Scallop-Tentakeln
  • 1 reife Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Avocado, Tomate und Zwiebel klein schneiden und mit Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. 2. Scallop-Tentakeln leicht anbraten und auf der Salsa anrichten.
  3. 3. Sofort servieren.

Scallop-Tentakeln mit Mango-Chili-Sauce

Eine exotische Kombination aus süßer Mango und scharfer Chili, die die zarten Scallop-Tentakeln perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 200g rohe Scallop-Tentakeln
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Chili
  • 1 EL Honig
  • Saft von 1 Limette
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Mango und Chili pürieren, mit Honig und Limettensaft vermischen.
  2. 2. Scallop-Tentakeln kurz anbraten und mit der Mango-Chili-Sauce servieren.
  3. 3. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Scallop-Tentakeln auf Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Scallop-Tentakeln, serviert auf frischen Zucchini-Nudeln und einer leichten Tomatensauce.

Ingredients
  • 200g rohe Scallop-Tentakeln
  • 2 Zucchini
  • 200g Kirschtomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • Basilikum zum Garnieren
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Kirschtomaten und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann die Scallop-Tentakeln hinzufügen.
  3. 3. Zucchini-Nudeln unter die Sauce mischen und mit Basilikum garnieren.

Scallop-Tentakeln in Kokos-Curry-Sauce

Ein cremiges und würziges Gericht, das die zarten Scallop-Tentakeln in einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce präsentiert.

Ingredients
  • 200g rohe Scallop-Tentakeln
  • 200ml Kokosmilch
  • 1 EL rote Curry-Paste
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Paprika anbraten, dann die Curry-Paste hinzufügen.
  2. 2. Kokosmilch einrühren und die Scallop-Tentakeln darin garen.
  3. 3. Mit Koriander garnieren und servieren.

Scallop-Tentakeln mit Rucola und Parmesan

Eine einfache, aber elegante Kombination aus zarten Scallop-Tentakeln, frischem Rucola und gehobeltem Parmesan.

Ingredients
  • 200g rohe Scallop-Tentakeln
  • 100g Rucola
  • 50g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Scallop-Tentakeln in Olivenöl anbraten und würzen.
  2. 2. Rucola mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Scallop-Tentakeln auf dem Rucola anrichten und mit Parmesan bestreuen.

Scallop-Tentakeln mit Blumenkohlpüree

Ein gesundes und sättigendes Gericht, bei dem die zarten Scallop-Tentakeln auf einem cremigen Blumenkohlpüree serviert werden.

Ingredients
  • 200g rohe Scallop-Tentakeln
  • 1 Blumenkohl
  • 50ml Milch
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Blumenkohl kochen und mit Milch und Butter pürieren.
  2. 2. Scallop-Tentakeln anbraten und auf dem Blumenkohlpüree anrichten.
  3. 3. Mit frischen Kräutern garnieren.

Scallop-Tentakeln mit Fenchel und Orange

Eine erfrischende Kombination aus Fenchel und Orange, die die zarten Scallop-Tentakeln perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 200g rohe Scallop-Tentakeln
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Orange
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frischer Dill zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Fenchel in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Scallop-Tentakeln hinzufügen und kurz garen.
  3. 3. Mit Orangenstücken und Dill garnieren und servieren.

Scallop-Tentakeln mit Süßkartoffel-Püree

Ein nahrhaftes Gericht, bei dem die zarten Scallop-Tentakeln auf einem cremigen Süßkartoffel-Püree serviert werden.

Ingredients
  • 200g rohe Scallop-Tentakeln
  • 2 Süßkartoffeln
  • 50ml Kokosmilch
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln kochen und mit Kokosmilch und Butter pürieren.
  2. 2. Scallop-Tentakeln anbraten und auf dem Süßkartoffel-Püree anrichten.
  3. 3. Mit frischen Kräutern garnieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind rohe Scallop-Tentakeln sicher zu essen?

Ja, wenn sie von seriösen Anbietern stammen und richtig behandelt werden.

Wie sollte ich rohe Scallop-Tentakeln zubereiten?

Sie können roh, in Sushi oder leicht gekocht gegessen werden.

Wie schmecken rohe Scallop-Tentakeln?

Sie haben einen milden, süßen Geschmack mit einer zarten Textur.

Wie lagere ich rohe Scallop-Tentakeln?

Kühlen Sie sie und konsumieren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen für die beste Frische.

Kann ich rohe Scallop-Tentakeln einfrieren?

Ja, aber das kann die Textur beeinträchtigen; konsumieren Sie sie innerhalb von 3 Monaten.

Welche Nährstoffe sind in rohen Scallop-Tentakeln enthalten?

Sie sind reich an Proteinen, arm an Fetten und enthalten Vitamine und Mineralien.

Gibt es gesundheitliche Vorteile beim Verzehr von Scallops?

Ja, sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren und essentiellen Nährstoffen.

Kann ich rohe Scallop-Tentakeln essen, wenn ich schwanger bin?

Konsultieren Sie Ihren Arzt, da rohe Meeresfrüchte während der Schwangerschaft Risiken darstellen können.

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Vergleiche
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Nährstoffe
Protein in Rohe Scallop-Tentakeln Kalorien in Rohe Scallop-Tentakeln Vitamin-c in Rohe Scallop-Tentakeln Magnesium in Rohe Scallop-Tentakeln
Ratgeber
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