Home/Fleisch/Rohe Ente Backe
Zurück zur Startseite
Rohe Ente Backe
Fleisch
Nutri-ScoreA

Rohe Ente Backe

Anas platyrhynchos

Clinical Encyclopedia

Die rohe Ente Backe ist eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihre zarte Textur bekannt ist und häufig in Gourmetgerichten verwendet wird. Sie ist eine Quelle für hochwertiges Protein und essentielle Nährstoffe.

Auch bekannt als:
Ente BackeCanard Joues
Wissenschaftlicher NameAnas platyrhynchos
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Rohe Ente Backe VS AbaloneRohe Ente Backe VS Alligator SchwanzRohe Ente Backe VS Alligator SchwanzfleischRohe Ente Backe VS Frittierte KrokodilfleischRohe Ente Backe VS Alpaka LendensteakRohe Ente Backe VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt38.0g
Eiweiß / Protein
20g(53%)
Fette
18g(47%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.4 µg (100%)
Vitamin A300 µg (33%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.7 mg (15%)
Zink3 mg (27%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein, unterstützt das Wachstum und die Reparatur von Muskeln.
✓Enthält essentielle Fettsäuren, die die Herzgesundheit fördern.
✓Hoher Gehalt an Vitamin B12, das für die Nervenfunktion und die Bildung roter Blutkörperchen entscheidend ist.
✓Quelle für Eisen und Zink, die wichtig für die Immunfunktion und den Energiestoffwechsel sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Rohe Entenfleisch kann Krankheitserreger wie Salmonellen oder Campylobacter tragen, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können.
!Personen mit bestimmten Allergien oder Empfindlichkeiten sollten den Verzehr von Entenprodukten vermeiden.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gekocht bei einer sicheren Temperatur; Marinieren kann den Geschmack und die Zartheit verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Ente Backe, die fest, feucht und von leuchtender Farbe ohne unangenehme Gerüche ist.

How to Store

Rohe Ente Backe im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen konsumieren; einfrieren, wenn sie nicht sofort verwendet wird.

Mythen vs Realität

MythEntenfleisch ist immer zäh und gummiartig.
RealityWenn es richtig gekocht wird, kann Entenfleisch, einschließlich der Backe, unglaublich zart und schmackhaft sein.
MythRohe Ente ist sicher zu essen, wenn sie frisch aussieht.
RealityRohe Ente kann schädliche Bakterien beherbergen; sie sollte immer auf eine sichere Temperatur gekocht werden.
MythEnte ist ungesund wegen ihres Fettgehalts.
RealityEntenfett ist reich an einfach ungesättigten Fetten, die in Maßen vorteilhaft sein können.

Gesunde Rezepte

Gegrillte Ente Backe mit Quinoa-Salat

Diese gegrillte Ente Backe wird mit einem frischen Quinoa-Salat serviert, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 2 rohe Ente Backen
  • 200g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Ente Backen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und grillen, bis sie durchgegart sind.
  3. 3. Paprika und Gurke zum Quinoa hinzufügen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und alles anrichten.

Ente Backe in Honig-Senf-Marinade

Diese Ente Backe wird in einer köstlichen Honig-Senf-Marinade eingelegt und im Ofen gebacken, was ihr eine süß-würzige Note verleiht.

Ingredients
  • 2 rohe Ente Backen
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Honig, Senf, Sojasauce und Knoblauch vermischen und die Ente Backen darin marinieren.
  2. 2. Die marinierten Backen in den Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten backen.
  3. 3. Mit frischem Gemüse servieren.

Asiatische Ente Backe mit Gemüse

Diese asiatisch inspirierte Ente Backe wird mit einer Vielzahl von buntem Gemüse und einer würzigen Sojasauce serviert.

Ingredients
  • 2 rohe Ente Backen
  • 1 Zucchini, in Streifen
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • Frischer Ingwer, gerieben
Instructions
  1. 1. Ente Backen in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. 2. Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Sojasauce und Ingwer hinzufügen und alles gut vermengen.

Ente Backe mit Apfel-Balsamico-Glasur

Die Kombination aus süßem Apfel und würzigem Balsamico verleiht dieser Ente Backe eine exquisite Geschmacksnote.

Ingredients
  • 2 rohe Ente Backen
  • 2 Äpfel, gewürfelt
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Äpfel mit Balsamico und Honig in einem Topf erhitzen, bis sie weich sind.
  2. 2. Ente Backen mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Die Glasur über die Ente Backen gießen und im Ofen fertig garen.

Mediterrane Ente Backe mit Oliven und Tomaten

Diese mediterrane Variante kombiniert die Ente Backe mit herzhaften Oliven und saftigen Tomaten für ein gesundes Gericht.

Ingredients
  • 2 rohe Ente Backen
  • 100g schwarze Oliven, entsteint
  • 200g Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ente Backen mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer einreiben und in einer Auflaufform platzieren.
  2. 2. Oliven und Kirschtomaten darüber streuen.
  3. 3. Bei 180°C für 40 Minuten backen.

Ente Backe mit Kürbis und Rosmarin

Diese herzhafte Ente Backe wird zusammen mit geröstetem Kürbis und aromatischem Rosmarin serviert.

Ingredients
  • 2 rohe Ente Backen
  • 300g Kürbis, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zweig frischer Rosmarin
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kürbiswürfel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin vermengen und auf einem Blech verteilen.
  2. 2. Ente Backen daneben legen und alles bei 200°C für 30-35 Minuten rösten.
  3. 3. Warm servieren.

Ente Backe mit Cranberry-Sauce

Die süße Cranberry-Sauce ergänzt perfekt den herzhaften Geschmack der Ente Backe und sorgt für ein festliches Gericht.

Ingredients
  • 2 rohe Ente Backen
  • 200g frische Cranberries
  • 100ml Orangensaft
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Cranberries mit Orangensaft und Honig in einem Topf zum Kochen bringen, bis sie zerfallen.
  2. 2. Ente Backen würzen und in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Cranberry-Sauce über die Ente gießen und im Ofen fertig garen.

Ente Backe mit Fenchel und Zitrone

Diese leichte und aromatische Kombination aus Fenchel und Zitrone bringt die Aromen der Ente Backe zur Geltung.

Ingredients
  • 2 rohe Ente Backen
  • 1 Fenchelknolle, in Scheiben
  • 1 Zitrone, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Fenchel und Zitronenscheiben in einer Auflaufform anordnen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln.
  2. 2. Ente Backen darauflegen und bei 180°C für 40 Minuten backen.
  3. 3. Heiß servieren.

Ente Backe mit Spinat und Feta

Diese gefüllte Ente Backe mit Spinat und Feta ist ein nährstoffreiches und schmackhaftes Gericht.

Ingredients
  • 2 rohe Ente Backen
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Spinat mit Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis er zusammenfällt, dann Feta unterrühren.
  2. 2. Die Mischung in die Ente Backen füllen und im Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten garen.
  3. 3. Mit frischem Gemüse servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie koche ich rohe Ente Backe am besten?

Langsame Garung bei niedrigen Temperaturen kann die Zartheit und den Geschmack verbessern.

Ist rohe Ente Backe sicher zu essen?

Es wird empfohlen, die Ente Backe auf eine Innentemperatur von 74°C (165°F) zu garen, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Welche Gerichte kann ich mit roher Ente Backe zubereiten?

Rohe Ente Backe kann in Eintöpfen, Schmorgerichten oder als Gourmetfüllung in Teigtaschen verwendet werden.

Wie sollte ich rohe Ente Backe lagern?

Rohe Ente Backe im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1-2 Tagen verwenden oder für längere Lagerung einfrieren.

Kann ich Ente Backe essen, wenn ich eine Geflügelallergie habe?

Wenn Sie eine Geflügelallergie haben, ist es am besten, Ente Backe zu vermeiden und einen Arzt zu konsultieren.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Ente Backe?

Ente Backe ist reich an Protein, Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer nahrhaften Wahl macht, wenn sie richtig gekocht wird.

Wie wähle ich die beste Qualität von Ente Backe aus?

Achten Sie auf frisches, rosafarbenes Fleisch mit minimaler Verfärbung und einem angenehmen Geruch.

Kann ich Ente Backe in Rezepten ersetzen?

Entenbrust oder andere fette Entenstücke können als Ersatz verwendet werden, aber der Geschmack und die Textur können variieren.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Alaska-Plattfischfilet
Comparisons
Rohe Ente Backe vs Abalone Rohe Ente Backe vs Alligator Schwanz Rohe Ente Backe vs Alligator Schwanzfleisch
Nutrients
Protein in Rohe Ente Backe Kalorien in Rohe Ente Backe Vitamin-c in Rohe Ente Backe Magnesium in Rohe Ente Backe
Featured Guides
Health Benefits of Rohe Ente Backe Healthy Recipes with Rohe Ente Backe