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Rohe Guineahuhn Schulter
Fleisch
Nutri-ScoreA

Rohe Guineahuhn Schulter

Numida meleagris

Clinical Encyclopedia

Die rohe Schulter des Guineahuhns ist eine reiche Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe, was sie zu einer nahrhaften Wahl für verschiedene kulinarische Anwendungen macht. Sie ist bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Zartheit, wenn sie richtig gekocht wird.

Auch bekannt als:
Guineahuhn SchulterNumida Schulter
Wissenschaftlicher NameNumida meleagris
HerkunftsregionAfrika
Beliebte Vergleiche:
Rohe Guineahuhn Schulter VS AbaloneRohe Guineahuhn Schulter VS Alligator SchwanzRohe Guineahuhn Schulter VS Alligator SchwanzfleischRohe Guineahuhn Schulter VS Frittierte KrokodilfleischRohe Guineahuhn Schulter VS Alpaka LendensteakRohe Guineahuhn Schulter VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien150 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt33.0g
Eiweiß / Protein
28g(85%)
Fette
5g(15%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (30%)
Vitamin B125 µg (200%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Zink2 mg (18%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält B-Vitamine, insbesondere B6 und B12, die den Energiestoffwechsel und die Gehirngesundheit unterstützen.
✓Enthält essentielle Mineralien wie Eisen und Zink, die wichtig für die Immunfunktion und den Sauerstofftransport sind.
✓Arm an Kohlenhydraten, was sie für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Rohe Geflügelprodukte können schädliche Bakterien wie Salmonellen oder Campylobacter enthalten, die bei unsachgemäßer Zubereitung zu lebensmittelbedingten Erkrankungen führen können.
!Personen mit bestimmten Allergien können auf Geflügelprodukte reagieren.

Zubereitung & Verzehr

Es wird empfohlen, die Schulter des Guineahuhns auf eine Innentemperatur von 75°C (165°F) zu garen, um die Sicherheit zu gewährleisten. Marinieren kann den Geschmack und die Zartheit verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie die Schulter des Guineahuhns, die sich fest anfühlt, ohne Verfärbungen oder unangenehme Gerüche.

How to Store

Bewahren Sie rohes Guineahuhn im kältesten Teil des Kühlschranks auf und verwenden Sie es innerhalb von 1-2 Tagen. Für eine längere Lagerung frieren Sie es in luftdichter Verpackung ein.

Mythen vs Realität

MythGuineahuhn ist zäh und schwer zu kochen.
RealityWenn es richtig gekocht wird, ist Guineahuhn zart und schmackhaft.
MythAlle Geflügelarten schmecken gleich.
RealityGuineahuhn hat einen einzigartigen Geschmack, der sich von Huhn oder Truthahn unterscheidet.
MythMan kann Guineahuhn roh essen, wenn es frisch ist.
RealityRohe Geflügelprodukte können schädliche Bakterien enthalten und sollten immer gründlich gekocht werden.

Gesunde Rezepte

Guineahuhn Schulter mit Quinoa und Gemüse

Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das die zarte Guineahuhn Schulter mit proteinreichem Quinoa und buntem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 500g rohe Guineahuhn Schulter
  • 200g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Guineahuhn Schulter in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, dann das Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und mit dem Gemüse und der Guineahuhn Schulter vermengen.

Guineahuhn Schulter in Kräuter-Marinade

Diese aromatische Marinade aus frischen Kräutern verleiht der Guineahuhn Schulter einen intensiven Geschmack und bleibt dabei gesund.

Ingredients
  • 500g rohe Guineahuhn Schulter
  • 2 EL frische Petersilie
  • 2 EL frischer Thymian
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Kräuter, Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Die Guineahuhn Schulter in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. 3. Die marinierten Stücke grillen oder im Ofen bei 180°C garen, bis sie durchgegart sind.

Guineahuhn Schulter mit Süßkartoffeln

Ein herzhaftes Gericht, das die zarte Guineahuhn Schulter mit süßen, nahrhaften Süßkartoffeln kombiniert.

Ingredients
  • 500g rohe Guineahuhn Schulter
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden, dann mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Die Guineahuhn Schulter würzen und zusammen mit den Süßkartoffeln auf ein Backblech legen.
  3. 3. Bei 200°C im Ofen ca. 30-40 Minuten rösten, bis alles gar ist.

Guineahuhn Schulter mit Mango-Salsa

Diese frische Mango-Salsa bringt eine süß-würzige Note zu der zarten Guineahuhn Schulter und sorgt für ein Geschmackserlebnis.

Ingredients
  • 500g rohe Guineahuhn Schulter
  • 1 reife Mango
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 Jalapeño
  • Koriander
  • Salz
Instructions
  1. 1. Die Guineahuhn Schulter würzen und grillen oder braten, bis sie durchgegart ist.
  2. 2. Die Mango, Zwiebel, Jalapeño und Koriander klein schneiden und mit Limettensaft und Salz vermengen.
  3. 3. Die Guineahuhn Schulter mit der Mango-Salsa servieren.

Guineahuhn Schulter mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht, das die Guineahuhn Schulter mit nährstoffreichem Spinat und würzigem Feta kombiniert.

Ingredients
  • 500g rohe Guineahuhn Schulter
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Guineahuhn Schulter in einer Pfanne anbraten und garen.
  2. 2. In einer anderen Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Spinat hinzufügen und kurz dünsten.
  3. 3. Die Guineahuhn Schulter mit dem Spinat und zerbröckeltem Feta servieren.

Guineahuhn Schulter in Tomatensauce

Ein klassisches Gericht, das die Guineahuhn Schulter in einer aromatischen Tomatensauce zubereitet und dabei gesund bleibt.

Ingredients
  • 500g rohe Guineahuhn Schulter
  • 400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Oregano
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann die gehackten Tomaten und Oregano hinzufügen.
  2. 2. Die Guineahuhn Schulter in die Sauce legen und bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guineahuhn Schulter mit Blumenkohlreis

Ein kohlenhydratfreies Gericht, das die Guineahuhn Schulter mit leichtem Blumenkohlreis kombiniert und gesund bleibt.

Ingredients
  • 500g rohe Guineahuhn Schulter
  • 1 Blumenkohl
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten und in einer Pfanne mit Olivenöl, Kurkuma, Salz und Pfeffer anbraten.
  2. 2. Die Guineahuhn Schulter würzen und in einer separaten Pfanne garen.
  3. 3. Die Guineahuhn Schulter auf dem Blumenkohlreis servieren.

Guineahuhn Schulter mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht, das die Guineahuhn Schulter mit frischen Zucchini-Nudeln kombiniert und perfekt für eine Low-Carb-Diät ist.

Ingredients
  • 500g rohe Guineahuhn Schulter
  • 2 Zucchini
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten.
  2. 2. Die Guineahuhn Schulter würzen und in einer separaten Pfanne garen.
  3. 3. Die Guineahuhn Schulter auf den Zucchini-Nudeln anrichten.

Guineahuhn Schulter mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Salat, der die Guineahuhn Schulter mit nahrhaften Kichererbsen und frischem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 500g rohe Guineahuhn Schulter
  • 200g Kichererbsen (gekocht)
  • 1 Gurke
  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone (Saft)
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Guineahuhn Schulter würzen und braten oder grillen, bis sie durchgegart ist.
  2. 2. Die Kichererbsen, Gurke, Tomate und Zwiebel in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen.
  3. 3. Die Guineahuhn Schulter auf dem Kichererbsensalat servieren.

Guineahuhn Schulter mit Paprika und Oliven

Ein mediterran inspiriertes Gericht, das die Guineahuhn Schulter mit bunten Paprika und herzhaften Oliven kombiniert.

Ingredients
  • 500g rohe Guineahuhn Schulter
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 100g schwarze Oliven
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Guineahuhn Schulter würzen und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Die Paprika in Streifen schneiden und zusammen mit den Oliven zur Guineahuhn Schulter geben.
  3. 3. Alles zusammen ca. 10 Minuten garen und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist ein Guineahuhn?

Das Guineahuhn ist ein domestiziertes Vogel, das in Afrika heimisch ist und für sein schmackhaftes Fleisch bekannt ist.

Wie sollte ich die Schulter des Guineahuhns zubereiten?

Die Schulter des Guineahuhns kann geröstet, gegrillt oder geschmort werden. Stellen Sie sicher, dass sie eine Innentemperatur von 75°C erreicht.

Ist Guineahuhn gesund?

Ja, es ist reich an Proteinen und arm an Fetten, was es zu einer gesunden Fleischoption macht.

Kann ich Guineahuhn essen, wenn ich eine Geflügelallergie habe?

Wenn Sie eine Geflügelallergie haben, sollten Sie Guineahuhn vermeiden.

Wie lagere ich rohe Guineahuhn Schulter?

Lagern Sie rohes Guineahuhn im Kühlschrank und verwenden Sie es innerhalb von 1-2 Tagen oder frieren Sie es für eine längere Lagerung ein.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Guineahuhn?

Guineahuhn ist reich an Proteinen, B-Vitaminen, Eisen und Zink, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Kann Guineahuhn gefroren gekocht werden?

Ja, es wird jedoch empfohlen, es vor dem Kochen im Kühlschrank aufzutauen, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen.

Wie würze ich Guineahuhn am besten?

Marinieren mit Kräutern, Gewürzen und Zitrusfrüchten kann den Geschmack von Guineahuhn verbessern.

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