Home/Hülsenfrüchte/Marmorierte Lima Bohne
Zurück zur Startseite
Marmorierte Lima Bohne
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Marmorierte Lima Bohne

Phaseolus lunatus

Clinical Encyclopedia

Die marmorierte Lima Bohne ist eine nahrhafte Hülsenfrucht, die für ihre cremige Textur und ihren reichen Geschmack bekannt ist. Sie ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Ballaststoffe und essentielle Nährstoffe und ein Grundnahrungsmittel in verschiedenen Küchen.

Wissenschaftlicher NamePhaseolus lunatus
HerkunftsregionMittel- und Südamerika
Beliebte Vergleiche:
Marmorierte Lima Bohne VS Acutifolius BohneMarmorierte Lima Bohne VS Adzuki-BohneMarmorierte Lima Bohne VS Adzuki BohnenMarmorierte Lima Bohne VS Rote Adzuki BohnenMarmorierte Lima Bohne VS Anasazi-BohneMarmorierte Lima Bohne VS Anasazi Bohne

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien113 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe7g
Gesamt28.5g
Eiweiß / Protein
7.8g(27%)
Fette
0.5g(2%)
Kohlenhydrate
20.2g(71%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und einen gesunden Darm fördern.
✓Hoher Proteingehalt, der essentielle Aminosäuren für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln liefert.
✓Enthält Kalium, das die Herzgesundheit unterstützt und den Blutdruck reguliert.
✓Niedriger glykämischer Index, was sie zu einer geeigneten Option für das Management des Blutzuckers macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann bei manchen Menschen aufgrund von Oligosacchariden Verdauungsbeschwerden verursachen.
!Rohe oder unzureichend gekochte Bohnen können Toxine enthalten, die schädlich sind, wenn sie eingenommen werden.

Zubereitung & Verzehr

Die Bohnen über Nacht einweichen und gründlich kochen, um die Verdaulichkeit zu verbessern und Toxine zu reduzieren. Sie können in Suppen, Eintöpfen oder Salaten verwendet werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Bohnen, die fest und frei von Rissen oder Flecken sind. Achten Sie auf eine einheitliche Farbe und vermeiden Sie solche, die schrumpelig erscheinen.

How to Store

Lagern Sie getrocknete Bohnen an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter. Gekochte Bohnen sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb einer Woche verzehrt werden.

Mythen vs Realität

MythBohnen machen dich blähend.+
RealityObwohl Bohnen Blähungen verursachen können, kann das Einweichen und richtige Kochen diesen Effekt reduzieren.
MythAlle Bohnen sind ernährungsphysiologisch gleich.+
RealityVerschiedene Bohnen haben unterschiedliche Nährstoffprofile; marmorierte Lima Bohnen sind besonders reich an Ballaststoffen und Proteinen.
MythMan sollte Bohnen vermeiden, wenn man Verdauungsprobleme hat.+
RealityIn Maßen können Bohnen tatsächlich die Verdauungsgesundheit aufgrund ihres Ballaststoffgehalts verbessern.

Gesunde Rezepte

Marmorierte Lima Bohnen-Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat mit marmorierten Lima Bohnen und cremiger Avocado, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g marmorierte Lima Bohnen
  • 1 reife Avocado
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die marmorierten Lima Bohnen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 30 Minuten weich kochen.
  2. 2. Die Avocado und die rote Zwiebel würfeln und in eine Schüssel geben.
  3. 3. Die gekochten Bohnen abgießen, abkühlen lassen und zu den anderen Zutaten hinzufügen. Mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Marmorierte Lima Bohnen-Curry

Ein würziges und aromatisches Curry mit marmorierten Lima Bohnen, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 250 g marmorierte Lima Bohnen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer
  • Frischer Koriander zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Die Bohnen über Nacht einweichen und dann in frischem Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Die Currypaste hinzufügen, die gekochten Bohnen und die Kokosmilch einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Koriander garnieren.

Marmorierte Lima Bohnen-Burger

Saftige Burger aus marmorierten Lima Bohnen, perfekt für ein gesundes Grillfest.

Ingredients
  • 300 g marmorierte Lima Bohnen
  • 1 Karotte
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • 100 g Haferflocken
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und abkühlen lassen, dann mit einer Gabel zerdrücken.
  2. 2. Karotte und Zwiebel fein raspeln und mit den Bohnen, Ei und Haferflocken vermengen.
  3. 3. Die Masse zu Patties formen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Marmorierte Lima Bohnen-Pasta

Eine gesunde Pasta mit einer cremigen Sauce aus marmorierten Lima Bohnen und Spinat.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 150 g marmorierte Lima Bohnen
  • 100 g frischer Spinat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. 1. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Die Bohnen mit etwas Wasser und Knoblauch pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. Den Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, die pürierten Bohnen hinzufügen und mit der Pasta vermengen. Mit Parmesan servieren.

Marmorierte Lima Bohnen-Quinoa-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Quinoa, marmorierten Lima Bohnen und buntem Gemüse.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 200 g marmorierte Lima Bohnen
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Das Gemüse würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Die gekochten Bohnen und Quinoa hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Marmorierte Lima Bohnen-Eintopf

Ein herzhaftes und wärmendes Gericht mit marmorierten Lima Bohnen und saisonalem Gemüse.

Ingredients
  • 300 g marmorierte Lima Bohnen
  • 2 Karotten
  • 1 Selleriestange
  • 1 Zwiebel
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Thymian und Lorbeerblatt
Instructions
  1. 1. Die Bohnen über Nacht einweichen und dann in der Gemüsebrühe kochen.
  2. 2. Karotten, Sellerie und Zwiebel würfeln und hinzufügen, sowie die Gewürze.
  3. 3. Den Eintopf 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Marmorierte Lima Bohnen-Tacos

Leckere Tacos gefüllt mit marmorierten Lima Bohnen und frischem Gemüse, ideal für einen gesunden Snack.

Ingredients
  • 200 g marmorierte Lima Bohnen
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Limette
  • Koriander zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und leicht zerdrücken.
  2. 2. Die Tortillas kurz erwärmen und mit den Bohnen, gewürfelter Avocado und Tomate füllen.
  3. 3. Mit Limettensaft beträufeln und mit Koriander garnieren.

Marmorierte Lima Bohnen-Ofengemüse

Ein einfaches und gesundes Gericht mit geröstetem Gemüse und marmorierten Lima Bohnen aus dem Ofen.

Ingredients
  • 250 g marmorierte Lima Bohnen
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 rote Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Das Gemüse würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und auf einem Backblech verteilen.
  3. 3. Bei 200 Grad Celsius 25 Minuten rösten und die Bohnen kurz vor Ende hinzufügen.

Marmorierte Lima Bohnen-Frittata

Eine proteinreiche Frittata mit marmorierten Lima Bohnen und frischem Gemüse, perfekt für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200 g marmorierte Lima Bohnen
  • 4 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 2 EL Milch
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Zwiebel und Paprika würfeln und in einer Pfanne anbraten.
  3. 3. Eier mit Milch verquirlen, die Bohnen und das Gemüse hinzufügen und bei niedriger Hitze stocken lassen.

Marmorierte Lima Bohnen-Dip

Ein gesunder Dip aus marmorierten Lima Bohnen, ideal für Snacks oder als Vorspeise.

Ingredients
  • 250 g marmorierte Lima Bohnen
  • 2 EL Tahini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Bohnen kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
  3. 3. Mit Olivenöl beträufeln und mit Gemüsesticks servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von marmorierten Lima Bohnen?

Marmorierte Lima Bohnen sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, was bei der Gewichtskontrolle und der Verdauungsgesundheit helfen kann.

Wie sollte ich gekochte marmorierte Lima Bohnen aufbewahren?

Gekochte Bohnen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt werden.

Kann ich marmorierte Lima Bohnen roh essen?

Nein, rohe Lima Bohnen enthalten Toxine, die schädlich sein können; sie müssen richtig gekocht werden.

Sind marmorierte Lima Bohnen glutenfrei?

Ja, marmorierte Lima Bohnen sind von Natur aus glutenfrei und sicher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Wie koche ich marmorierte Lima Bohnen?

Die Bohnen über Nacht einweichen und dann etwa 45 Minuten bis eine Stunde kochen, bis sie zart sind.

Welche Gerichte kann ich mit marmorierten Lima Bohnen zubereiten?

Sie können in Suppen, Eintöpfen, Salaten oder als Beilage verwendet werden.

Haben marmorierte Lima Bohnen einen hohen glykämischen Index?

Nein, sie haben einen niedrigen glykämischen Index, was sie für die Blutzuckerregulation geeignet macht.

Gibt es Allergene, die mit Lima Bohnen verbunden sind?

Marmorierte Lima Bohnen sind im Allgemeinen sicher, aber einige Personen können Allergien haben; konsultieren Sie einen Arzt, wenn Sie unsicher sind.

Verwandte Superfoods
Abalone Acutifolius Bohne Adzuki-Bohne
Comparisons
Marmorierte Lima Bohne vs Acutifolius Bohne Marmorierte Lima Bohne vs Adzuki-Bohne Marmorierte Lima Bohne vs Adzuki-Bohne
Nutrients
Protein in Marmorierte Lima Bohne Kalorien in Marmorierte Lima Bohne Vitamin-c in Marmorierte Lima Bohne Magnesium in Marmorierte Lima Bohne
Featured Guides
Health Benefits of Marmorierte Lima Bohne Healthy Recipes with Marmorierte Lima Bohne