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Marinierter Reishi-Pilz
Pilze
Nutri-ScoreA

Marinierter Reishi-Pilz

Ganoderma lucidum

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Marinierter Reishi-Pilz liefert 35 kcal, 2.5g Protein, 7g Kohlenhydrate und 3g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Reishi-Pilze, bekannt für ihre medizinischen Eigenschaften, werden oft mariniert, um ihren Geschmack und ihre Bioverfügbarkeit zu verbessern. Sie sind reich an Antioxidantien und werden seit Jahrhunderten in der traditionellen Medizin verwendet.

Auch bekannt als:
Lingzhi (China)Ganoderma (Japan)
Wissenschaftlicher NameGanoderma lucidum
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Marinierter Reishi-Pilz VS Gebackener PilzMarinierter Reishi-Pilz VS Schwarzer PilzMarinierter Reishi-Pilz VS Schwarze TrüffelMarinierter Reishi-Pilz VS Gekochter PilzMarinierter Reishi-Pilz VS Chaga-PilzMarinierter Reishi-Pilz VS Pfifferlinge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien35 kcal
Wasser
90%
Ballaststoffe3g
Gesamt10.0g
Eiweiß / Protein
2.5g(25%)
Fette
0.5g(5%)
Kohlenhydrate
7g(70%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2 mg (2%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)1.5 mg (9%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.1 µgFolat: 5 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen0.5 mg (3%)
Magnesium10 mg (2%)
Phosphor20 mg (2%)
Kalium300 mg (6%)
Kupfer0.1 mg (5%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 2 mgZink: 0.1 mgSelen: 0.2 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reishi-Pilze sind bekannt dafür, das Immunsystem zu stärken und können helfen, Entzündungen zu reduzieren, was sie vorteilhaft für die allgemeine Gesundheit macht.
✓Sie enthalten Verbindungen, die helfen können, den Blutdruck zu senken und die Herzgesundheit zu verbessern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können Verdauungsstörungen oder allergische Reaktionen erfahren. Es wird empfohlen, vor der Aufnahme einen Gesundheitsdienstleister zu konsultieren.

Zubereitung & Verzehr

In einer Mischung aus Sojasauce, Essig und Gewürzen marinieren, um den Geschmack zu verbessern. Sie können gegrillt, gebraten oder zu Suppen hinzugefügt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, pralle Pilze mit einer glatten Oberfläche. Vermeiden Sie solche, die schleimig sind oder dunkle Flecken haben.

How to Store

Bewahren Sie marinierte Reishi-Pilze in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche auf.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmendImmunmodulierend
Main Applications
•Unterstützung der Immunfunktion
•Hilfe bei der Stressreduktion
Bioactive Compounds
Triterpene

Bekannt für ihre entzündungshemmenden und immunmodulierenden Wirkungen.

Polysaccharide

Unterstützen die Immunität und haben antioxidative Eigenschaften.

How to Consume
Frisch, Trocken, Pulverisiert, Mariniert
Did you know?

"Reishi-Pilze werden seit über 2000 Jahren in der traditionellen chinesischen Medizin verehrt und werden oft als 'Pilz der Unsterblichkeit' bezeichnet."

Mythen vs Realität

MythReishi-Pilze können Krebs heilen.
RealityObwohl Reishi-Pilze gesundheitliche Vorteile haben, sind sie kein Heilmittel gegen Krebs und sollten konventionelle Behandlungen nicht ersetzen.
MythAlle Pilze sind essbar.
RealityNicht alle Pilze sind essbar; einige können giftig sein. Stellen Sie immer sicher, dass Sie sie richtig identifizieren.
MythMarinierte Pilze verlieren ihren Nährwert.
RealityMarinieren kann den Geschmack verbessern und einige Nährstoffe erhalten, aber es ist wichtig, gesunde Marinaden zu verwenden.

Gesunde Rezepte

Reishi-Pilz-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus mariniertem Reishi-Pilz und proteinreichem Quinoa, perfekt für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 100g marinierter Reishi-Pilz
  • 1 Avocado
  • 1 kleine Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Avocado und Gurke würfeln, dann mit dem abgekühlten Quinoa und dem marinierten Reishi-Pilz vermengen.
  3. 3. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Reishi-Pilz-Pasta mit Spinat

Eine gesunde Pasta-Option mit mariniertem Reishi-Pilz und frischem Spinat, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 100g marinierter Reishi-Pilz
  • 150g frischer Spinat
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten, dann den Spinat und den marinierten Reishi-Pilz hinzufügen.
  3. 3. Die gekochte Pasta unterheben und mit Parmesan servieren.

Reishi-Pilz-Tacos mit Gemüse

Gesunde Tacos gefüllt mit mariniertem Reishi-Pilz und buntem Gemüse für einen köstlichen Genuss.

Ingredients
  • 4 kleine Tortillas
  • 100g marinierter Reishi-Pilz
  • 1 Paprika
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Avocado
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Tortillas kurz erwärmen und mit dem marinierten Reishi-Pilz und dem Gemüse füllen.
  3. 3. Mit Avocado und frischem Koriander garnieren.

Reishi-Pilz-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit mariniertem Reishi-Pilz und Kokosmilch, das gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200g marinierter Reishi-Pilz
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Currypaste
  • 150g Brokkoli
  • Reis zum Servieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel in einer Pfanne anbraten, dann die Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
  2. 2. Marinierten Reishi-Pilz und Brokkoli hinzufügen, dann die Kokosmilch einrühren und köcheln lassen.
  3. 3. Mit Reis servieren.

Reishi-Pilz-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit mariniertem Reishi-Pilz und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Vollkornmehl
  • 100g marinierter Reishi-Pilz
  • 3 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 Zucchini
  • 1 TL Kräuter der Provence
Instructions
  1. 1. Vollkornmehl mit Wasser und einer Prise Salz zu einem Teig verkneten und in eine Quicheform drücken.
  2. 2. Eier und Milch verquirlen, dann den marinierten Reishi-Pilz und die Zucchini hinzufügen.
  3. 3. Die Mischung in die Form gießen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Reishi-Pilz-Smoothie-Bowl

Eine nährstoffreiche Smoothie-Bowl mit mariniertem Reishi-Pilz, perfekt für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 100g marinierter Reishi-Pilz
  • 200ml Mandelmilch
  • 2 EL Chiasamen
  • Toppings nach Wahl (z.B. Beeren, Nüsse)
Instructions
  1. 1. Banane, marinierten Reishi-Pilz und Mandelmilch im Mixer pürieren.
  2. 2. In eine Schüssel füllen und mit Chiasamen und Toppings garnieren.

Reishi-Pilz-Bruschetta

Knusprige Bruschetta mit mariniertem Reishi-Pilz und frischen Tomaten, ideal als Vorspeise.

Ingredients
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 100g marinierter Reishi-Pilz
  • 2 Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • Basilikum zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot rösten und mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.
  2. 2. Tomaten würfeln und mit dem marinierten Reishi-Pilz vermengen.
  3. 3. Auf die Brotscheiben verteilen und mit frischem Basilikum garnieren.

Reishi-Pilz-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit mariniertem Reishi-Pilz, die schnell zubereitet und voller Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 200g marinierter Reishi-Pilz
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 100g grüne Bohnen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Gemüse in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten.
  2. 2. Marinierten Reishi-Pilz hinzufügen und mit Sojasauce ablöschen.
  3. 3. Kurz weiterbraten und servieren.

Reishi-Pilz-Risotto

Ein cremiges Risotto mit mariniertem Reishi-Pilz, das herzhaft und gesund ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 100g marinierter Reishi-Pilz
  • 1 Zwiebel
  • 1l Gemüsebrühe
  • 50g Parmesan
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitrösten.
  2. 2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Marinierten Reishi-Pilz und Parmesan unterrühren und servieren.

Reishi-Pilz-Ofengemüse

Ein gesundes Ofengericht mit mariniertem Reishi-Pilz und saisonalem Gemüse, das einfach zuzubereiten ist.

Ingredients
  • 200g marinierter Reishi-Pilz
  • 2 Karotten
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in Stücke schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C ca. 25 Minuten rösten.
  3. 3. Mit mariniertem Reishi-Pilz servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Reishi-Pilzen?

Reishi-Pilze sind bekannt für ihre immunstärkenden Eigenschaften, entzündungshemmenden Wirkungen und ihr Potenzial zur Stressreduktion.

Können Reishi-Pilze täglich konsumiert werden?

Ja, Reishi-Pilze können täglich konsumiert werden, aber es ist am besten, mit kleinen Mengen zu beginnen, um die Verträglichkeit zu testen.

Gibt es Nebenwirkungen beim Verzehr von Reishi-Pilzen?

Einige Personen können Verdauungsstörungen oder allergische Reaktionen erfahren. Konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister, wenn Sie Bedenken haben.

Wie sollten Reishi-Pilze zubereitet werden?

Sie können mariniert, gekocht oder in pulverisierter Form in Tees oder Smoothies konsumiert werden.

Können Reishi-Pilze mit Medikamenten interagieren?

Ja, sie können mit Blutverdünnern und anderen Medikamenten interagieren. Konsultieren Sie immer einen Gesundheitsdienstleister vor der Anwendung.

Wie bewahrt man marinierte Reishi-Pilze am besten auf?

Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu erhalten.

Wie lange halten marinierte Reishi-Pilze?

Sie können bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar sein, wenn sie richtig gelagert werden.

Sind marinierte Reishi-Pilze für Veganer geeignet?

Ja, marinierte Reishi-Pilze sind pflanzlich und für Veganer geeignet.

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