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Linienschnapper
Fisch
Nutri-ScoreA

Linienschnapper

Lutjanus synagris

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Linienschnapper liefert 128 kcal, 26g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Der Linienschnapper ist ein beliebter Fisch, der für seinen milden Geschmack und seine feste Textur bekannt ist, was ihn zu einem Favoriten in verschiedenen kulinarischen Gerichten macht. Reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen unterstützt er die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden.

Auch bekannt als:
SchnapperRoter Schnapper
Wissenschaftlicher NameLutjanus synagris
HerkunftsregionKaribik und westlicher Atlantik
Beliebte Vergleiche:
LinienschnapperLinienschnapperVSAlaska-PlattfischfiletAlaska-PlattfischfiletLinienschnapperLinienschnapperVSAlbacore ThunfischAlbacore ThunfischLinienschnapperLinienschnapperVSAlbacore Weißer Thunfisch LendeAlbacore Weißer Thunfisch LendeLinienschnapperLinienschnapperVSGelbflossenmakrelenfiletGelbflossenmakrelenfiletLinienschnapperLinienschnapperVSAmerikanische FlunderAmerikanische FlunderLinienschnapperLinienschnapperVSAmerikanischer FlunderfiletAmerikanischer FlunderfiletLinienschnapperLinienschnapperVSAmerikanischer PlattfischAmerikanischer PlattfischLinienschnapperLinienschnapperVSAnsjovisAnsjovisLinienschnapperLinienschnapperVSArktischer CharArktischer CharLinienschnapperLinienschnapperVSArctic Char FiletArctic Char Filet

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien128 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt28.5g
Eiweiß / Protein
26g(91%)
Fette
2.5g(9%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B122.4 µg (100%)
Vitamin D1 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Selen40 µg (73%)
Phosphor200 mg (29%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, die für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln wichtig sind.
✓Enthält Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit fördern und Entzündungen reduzieren.
✓Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin B12 und Selen, die die Stoffwechselfunktionen unterstützen.
✓Arm an Kalorien und Kohlenhydraten, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für das Gewichtsmanagement macht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann Quecksilber enthalten, daher sollte der Verzehr eingeschränkt werden, insbesondere für schwangere Frauen und kleine Kinder.
!Allergische Reaktionen können bei empfindlichen Personen auftreten.

Zubereitung & Verzehr

Am besten gegrillt, gebacken oder gedämpft, um seinen zarten Geschmack und Nährwert zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Linienschnapper mit klaren, leuchtenden Augen und glänzender Haut. Das Fleisch sollte fest sein und beim Drücken zurückspringen.

How to Store

Lagern Sie frischen Linienschnapper im kältesten Teil des Kühlschranks und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 1-2 Tagen für optimale Frische.

Mythen vs Realität

MythAlle Fische sind arm an Quecksilber.
RealityNicht alle Fische sind arm an Quecksilber; einige Arten, einschließlich bestimmter Schnapper, können höhere Werte aufweisen.
MythFisch ist keine gute Proteinquelle.
RealityFisch ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein, oft höher als bei Fleisch.
MythMan kann so viel Fisch essen, wie man will, ohne Gesundheitsrisiken.
RealityObwohl Fisch gesund ist, kann übermäßiger Verzehr zu Quecksilberexposition und anderen Gesundheitsrisiken führen.

Gesunde Rezepte

Linienschnapper mit Quinoa und Gemüse

Ein gesundes Gericht aus gebratenem Linienschnapper, serviert mit einer bunten Quinoa-Gemüse-Mischung. Perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 400g Linienschnapperfilet
  • 200g Quinoa
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Paprika und Zucchini klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Linienschnapperfilets würzen und in einer separaten Pfanne braten, bis sie goldbraun sind. Mit der Quinoa und dem Gemüse servieren.

Linienschnapper-Tacos mit Avocado

Frische Tacos gefüllt mit gegrilltem Linienschnapper und cremiger Avocado. Ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 300g Linienschnapperfilet
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 reife Avocado
  • 1 Limette
  • Koriander nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Linienschnapperfilets grillen und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Avocado pürieren und mit Koriander vermengen.
  3. 3. Tortillas mit Linienschnapper und Avocadocreme füllen und servieren.

Linienschnapper auf Spargelbett

Ein elegantes Gericht mit Linienschnapper, serviert auf einem Bett aus frischem Spargel. Lecker und gesund.

Ingredients
  • 400g Linienschnapperfilet
  • 300g grüner Spargel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Spargel in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Linienschnapperfilets in einer Pfanne braten, bis sie durchgegart sind.
  3. 3. Auf einem Teller anrichten, mit Spargel und Zitronenscheiben garnieren.

Linienschnapper-Curry mit Kokosmilch

Ein aromatisches Curry mit Linienschnapper und Kokosmilch, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 300g Linienschnapperfilet
  • 400ml Kokosmilch
  • 1 EL rote Currypaste
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • Frischer Koriander
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Paprika anbraten, dann die Currypaste hinzufügen.
  2. 2. Kokosmilch einrühren und aufkochen lassen.
  3. 3. Linienschnapperfilets hinzufügen und köcheln lassen, bis sie gar sind. Mit Koriander garnieren.

Linienschnapper-Salat mit Mango

Ein erfrischender Salat mit gegrilltem Linienschnapper und süßer Mango, perfekt für heiße Tage.

Ingredients
  • 300g Linienschnapperfilet
  • 1 reife Mango
  • 100g gemischter Salat
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Linienschnapperfilets grillen und in Stücke schneiden.
  2. 2. Mango würfeln und mit dem Salat vermengen.
  3. 3. Mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen und den Linienschnapper darauf anrichten.

Linienschnapper in Papillote

Ein gesundes Gericht, bei dem der Linienschnapper in Folie gegart wird, um alle Aromen zu bewahren.

Ingredients
  • 400g Linienschnapperfilet
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Kräuter der Provence
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse in dünne Scheiben schneiden und auf ein Stück Folie legen.
  2. 2. Linienschnapperfilet darauflegen, mit Olivenöl und Kräutern würzen.
  3. 3. Folie schließen und im Ofen bei 180°C 20 Minuten garen.

Linienschnapper mit Zitronen-Kräuterkruste

Ein köstliches Gericht mit einer knusprigen Zitronen-Kräuterkruste, das den Linienschnapper perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 400g Linienschnapperfilet
  • 50g Semmelbrösel
  • 1 Zitrone
  • Frische Kräuter (Petersilie, Dill)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Semmelbrösel mit Zitronenschale, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Linienschnapperfilets mit Olivenöl bestreichen und die Semmelbröselmischung darauf verteilen.
  3. 3. Im Ofen bei 200°C 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Linienschnapper mit Tomatensalsa

Ein leichtes Gericht mit Linienschnapper, serviert mit einer frischen Tomatensalsa. Ideal für den Sommer.

Ingredients
  • 300g Linienschnapperfilet
  • 2 Tomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Limette
  • Koriander
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Linienschnapperfilets grillen und würzen.
  2. 2. Tomaten und Zwiebel klein schneiden, mit Limettensaft und Koriander vermengen.
  3. 3. Den Linienschnapper mit der Tomatensalsa servieren.

Linienschnapper mit Süßkartoffelpüree

Ein nahrhaftes Gericht mit Linienschnapper, serviert auf einem Bett aus cremigem Süßkartoffelpüree.

Ingredients
  • 400g Linienschnapperfilet
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Kräuter
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Linienschnapperfilets in Olivenöl braten und würzen.
  3. 3. Auf dem Süßkartoffelpüree anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Linienschnapper mit Fenchel und Orange

Ein einzigartiges Gericht mit Linienschnapper, Fenchel und einer frischen Orangensauce, die für einen besonderen Geschmack sorgt.

Ingredients
  • 400g Linienschnapperfilet
  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Orange
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Fenchel in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Linienschnapperfilets würzen und in einer separaten Pfanne braten.
  3. 3. Mit einer Sauce aus frisch gepresstem Orangensaft über dem Fenchel servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie hoch ist der Nährwert des Linienschnappers?

Der Linienschnapper ist reich an Proteinen, arm an Fetten und enthält essentielle Vitamine und Mineralstoffe, was ihn zu einer nahrhaften Wahl macht.

Wie sollte ich Linienschnapper zubereiten?

Linienschnapper kann gegrillt, gebacken oder gedämpft werden. Vermeiden Sie das Frittieren, um die gesundheitlichen Vorteile zu erhalten.

Ist Linienschnapper nachhaltig?

Die Nachhaltigkeit variiert je nach Fischereipraktiken; überprüfen Sie lokale Richtlinien, um sicherzustellen, dass Sie nachhaltig gefangenen Fisch kaufen.

Kann ich Linienschnapper essen, wenn ich schwanger bin?

Obwohl Linienschnapper nahrhaft ist, sollten schwangere Frauen den Fischverzehr aufgrund des möglichen Quecksilbergehalts einschränken.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Fischessens?

Fisch ist eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit und die Gehirnfunktion sind.

Wie erkenne ich, ob Linienschnapper frisch ist?

Frischer Linienschnapper sollte einen milden Geruch, festes Fleisch und klare, leuchtende Augen haben.

Was sind einige Rezepte für Linienschnapper?

Beliebte Rezepte sind gegrillter Linienschnapper mit Zitrone und Kräutern oder gebacken mit einer Kruste aus Semmelbröseln und Gewürzen.

Ist Linienschnapper hoch in Quecksilber?

Linienschnapper hat moderate Quecksilbergehalte; es wird empfohlen, ihn in Maßen zu konsumieren, insbesondere für gefährdete Gruppen.

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Vergleiche
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Nährstoffe
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