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Lammfilet Gehackt
Fleisch
Nutri-ScoreA

Lammfilet Gehackt

Ovis aries

Clinical Encyclopedia

Lammfilet gehackt ist eine reiche Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe, bietet eine zarte Textur und einen robusten Geschmack. Es wird häufig in verschiedenen Küchen verwendet, da es vielseitig und nährstoffreich ist.

Auch bekannt als:
LammhackGehacktes Lamm
Wissenschaftlicher NameOvis aries
HerkunftsregionNaher Osten
Beliebte Vergleiche:
Lammfilet Gehackt VS AbaloneLammfilet Gehackt VS Alligator SchwanzLammfilet Gehackt VS Alligator SchwanzfleischLammfilet Gehackt VS Frittierte KrokodilfleischLammfilet Gehackt VS Alpaka LendensteakLammfilet Gehackt VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt42.0g
Eiweiß / Protein
25g(60%)
Fette
17g(40%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.07 mg (6%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.18 mg (14%)
Vitamin b3 (niacin)5.8 mg (36%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.8 mg (16%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (12%)
Vitamin B122.5 µg (104%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.2 µgVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0.5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.8 mg (10%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor180 mg (26%)
Kalium320 mg (7%)
Zink4 mg (36%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 15 mgMangan: 0.02 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein unterstützt Lammfilet gehackt das Muskelwachstum und die Reparatur, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Reich an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich Vitamin B12 und Zink, trägt es zur allgemeinen Gesundheit, Immunfunktion und Energieproduktion bei.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Ein übermäßiger Verzehr von rotem Fleisch, einschließlich Lamm, kann mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Gesundheitsprobleme verbunden sein. Mäßigung ist der Schlüssel.

Zubereitung & Verzehr

Lammfilet gehackt kann gegrillt, gebraten oder in Eintöpfen und Aufläufen verwendet werden. Es sollte auf eine Innentemperatur von 71°C (160°F) gekocht werden, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Lammfilet gehackt, das leuchtend rot mit wenig Fett ist. Überprüfen Sie die Frische und vermeiden Sie Verpackungen mit übermäßigem Flüssigkeitsgehalt.

How to Store

Lagern Sie Lammfilet gehackt im Kühlschrank bis zu 2 Tage oder frieren Sie es bis zu 3 Monate ein. Auftauen Sie es vor dem Kochen im Kühlschrank.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Protein, eisenreich, Quelle von B-Vitaminen
Main Applications
•Muskelaufbau und -reparatur
•Kulinarische Vielseitigkeit in verschiedenen Gerichten
Bioactive Compounds
Konjugierte Linolsäure (CLA)

Kann bei der Fettverbrennung helfen und die Körperzusammensetzung verbessern.

How to Consume
Frisch, Gekocht, Gehackt
Did you know?

"Lammfilet gehackt ist ein Grundnahrungsmittel in vielen mediterranen und nahöstlichen Gerichten, bekannt für seinen einzigartigen Geschmack und seine Zartheit."

Mythen vs Realität

MythLamm zu essen ist ungesund.
RealityIn Maßen kann Lamm Teil einer gesunden Ernährung sein und essentielle Nährstoffe liefern.
MythAlle Lämmer sind fettig.
RealityMageres Lammfleisch, wie das Filet, kann fettarm und proteinreich sein.
MythLammfilet gehackt ist dasselbe wie Rinderhackfleisch.
RealityLammfilet gehackt hat einen eigenen Geschmack und ein anderes Nährstoffprofil im Vergleich zu Rinderhackfleisch.

Gesunde Rezepte

Lammfilet Gehackt mit Quinoa und Gemüse

Ein nahrhaftes Gericht mit zartem Lammfilet Gehackt, kombiniert mit proteinreichem Quinoa und buntem Gemüse für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 500g Lammfilet Gehackt
  • 200g Quinoa
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  3. 3. Das Lammfilet Gehackt hinzufügen, braten bis es durchgegart ist, und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Quinoa servieren.

Lammfilet Gehackt gefüllte Paprika

Leckere Paprika gefüllt mit einer Mischung aus Lammfilet Gehackt, Reis und Gewürzen, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 4 große Paprika
  • 400g Lammfilet Gehackt
  • 150g Vollkornreis
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann das Lammfilet Gehackt und Gewürze hinzufügen.
  3. 3. Paprika aushöhlen, mit der Lamm-Reis-Mischung füllen und im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Lammfilet Gehackt Burger mit Avocado

Saftige Burger aus Lammfilet Gehackt, serviert mit frischer Avocado und einem Vollkornbrötchen für eine gesunde Variante.

Ingredients
  • 500g Lammfilet Gehackt
  • 1 Avocado
  • 4 Vollkornbrötchen
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
  • Salatblätter
Instructions
  1. 1. Lammfilet Gehackt mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und Patties formen.
  2. 2. Patties in einer Pfanne braten, bis sie durchgegart sind.
  3. 3. Burger mit Avocado und Salat in Vollkornbrötchen servieren.

Lammfilet Gehackt und Süßkartoffelauflauf

Ein herzhaftes Auflaufgericht mit Lammfilet Gehackt und gesunden Süßkartoffeln, das perfekt für die ganze Familie ist.

Ingredients
  • 500g Lammfilet Gehackt
  • 500g Süßkartoffeln
  • 200ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 2 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  2. 2. Zwiebel anbraten, dann Lammfilet Gehackt hinzufügen und würzen.
  3. 3. In eine Auflaufform schichten, mit Gemüsebrühe übergießen und bei 180°C 40 Minuten backen.

Lammfilet Gehackt mit Zucchini-Nudeln

Eine leichte und gesunde Alternative zu Pasta, mit Lammfilet Gehackt und frischen Zucchini-Nudeln.

Ingredients
  • 400g Lammfilet Gehackt
  • 2 große Zucchini
  • 1 Dose Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Basilikum
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Lammfilet Gehackt und Tomaten hinzufügen.
  3. 3. Zucchini-Nudeln unterrühren und kurz garen, mit Basilikum garnieren.

Lammfilet Gehackt mit Kichererbsensalat

Ein erfrischender Salat mit Lammfilet Gehackt und proteinreichen Kichererbsen, ideal für eine leichte Mahlzeit.

Ingredients
  • 300g Lammfilet Gehackt
  • 200g Kichererbsen
  • 1 Gurke
  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
  2. 2. Lammfilet Gehackt anbraten und würzen.
  3. 3. Gurke, Tomate und Zwiebel klein schneiden, mit Kichererbsen und Lammfilet vermengen, mit Olivenöl und Zitronensaft anrichten.

Lammfilet Gehackt Tacos mit Salsa

Gesunde Tacos gefüllt mit Lammfilet Gehackt und frischer Salsa, ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 400g Lammfilet Gehackt
  • 8 kleine Tortillas
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel
  • Koriander
  • Limettensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Lammfilet Gehackt anbraten und würzen.
  2. 2. Avocado, Tomate und Zwiebel klein schneiden, mit Koriander und Limettensaft vermengen.
  3. 3. Tortillas mit Lammfilet und Salsa füllen und servieren.

Lammfilet Gehackt mit Blumenkohlreis

Eine kohlenhydratarme Option mit Lammfilet Gehackt und Blumenkohlreis, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 500g Lammfilet Gehackt
  • 1 Blumenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Lammfilet Gehackt hinzufügen und würzen.
  3. 3. Blumenkohlreis unterrühren und kurz garen.

Lammfilet Gehackt mit mediterranem Gemüse

Ein buntes Gericht mit Lammfilet Gehackt und mediterranem Gemüse, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Ingredients
  • 500g Lammfilet Gehackt
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • Oregano
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Lammfilet Gehackt hinzufügen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Gut vermengen und servieren.

Lammfilet Gehackt mit Spinat und Feta

Ein gesundes Gericht mit Lammfilet Gehackt, frischem Spinat und Feta-Käse, das voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 400g Lammfilet Gehackt
  • 200g frischer Spinat
  • 100g Feta-Käse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Lammfilet Gehackt hinzufügen und braten.
  2. 2. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen, dann Feta-Käse unterrühren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Lammfilet gehackt gesund?

Ja, Lammfilet gehackt ist eine gute Proteinquelle, enthält Vitamine und Mineralstoffe, sollte aber in Maßen konsumiert werden.

Wie sollte ich Lammfilet gehackt kochen?

Lammfilet gehackt kann auf verschiedene Arten gekocht werden, einschließlich Grillen, Braten oder Backen, und sollte eine Innentemperatur von 71°C erreichen.

Welche Gerichte kann ich mit Lammfilet gehackt zubereiten?

Lammfilet gehackt kann in Burgern, Fleischbällchen, Eintöpfen und mediterranen Gerichten wie Kebabs verwendet werden.

Kann ich Lammfilet gehackt durch Rindfleisch ersetzen?

Ja, Lammfilet gehackt kann in vielen Rezepten als Ersatz für Rinderhackfleisch verwendet werden und bietet ein anderes Geschmacksprofil.

Ist Lammfilet gehackt fettreich?

Lammfilet gehackt hat tendenziell einen höheren Fettgehalt im Vergleich zu anderen Fleischsorten, daher ist es wichtig, magerere Stücke zu wählen, wenn möglich.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Lammfilet gehackt?

Lammfilet gehackt ist reich an Protein, Eisen, Zink und B-Vitaminen, die für Energie und Immunfunktion wichtig sind.

Wie sollte ich Lammfilet gehackt lagern?

Lammfilet gehackt sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 1-2 Tagen verbraucht oder zum längeren Lagern eingefroren werden.

Ist es sicher, Lammfilet gehackt zu essen?

Wenn es auf die richtige Temperatur gekocht wird, ist Lammfilet gehackt sicher zu essen. Stellen Sie sicher, dass es 71°C erreicht.

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