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Laktosefreies Butter
Milchprodukte
Nutri-ScoreE

Laktosefreies Butter

Butyrum lactis

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Laktosefreies Butter liefert 717 kcal, 0.9g Protein, 0.1g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'E' ist es eine ideale Wahl.

Laktosefreies Butter ist ein Milchprodukt, das aus Sahne hergestellt wird, aus der die Laktose entfernt wurde, was es für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet macht. Es behält den reichen Geschmack und die Textur von traditioneller Butter.

Auch bekannt als:
Milchfreies ButterLaktosefreies Margarine
Wissenschaftlicher NameButyrum lactis
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Laktosefreies Butter VS Gereifter BlauschimmelkäseLaktosefreies Butter VS Gereifter Brie KäseLaktosefreies Butter VS Gereifte BüffelmozzarellaLaktosefreies Butter VS Gereifter ButterLaktosefreies Butter VS Gereifte ButtermilchLaktosefreies Butter VS Alter Cheddar Käse

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien717 kcal
Wasser
16%
Ballaststoffe0g
Gesamt82.1g
Eiweiß / Protein
0.9g(1%)
Fette
81.1g(99%)
Kohlenhydrate
0.1g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin A684 µg (76%)
Vitamin D1 µg (5%)
Vitamin E2.3 mg (15%)
Vitamin K7 µg (6%)
Vitamin b1 (thiamin)0.02 mg (2%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.24 mg (18%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.4 mg (8%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.02 mg (2%)
Vitamin B120.2 µg (8%)
Cholin15 mg (3%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin b3 (niacin): 0.1 mgFolat: 5 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium24 mg (2%)
Phosphor24 mg (2%)
Minerals with less than 2% DV
Eisen: 0.02 mgMagnesium: 2 mgKalium: 3 mgZink: 0.1 mgKupfer: 0.01 mgMangan: 0.01 mgSelen: 0.5 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Bietet eine Quelle gesunder Fette, die die Herzgesundheit unterstützen können, wenn sie in Maßen konsumiert werden.
✓Enthält fettlösliche Vitamine wie A, D und E, die für verschiedene Körperfunktionen wichtig sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit einer Milchallergie sollten laktosefreies Butter vermeiden, da es weiterhin Milchproteine enthalten kann.

Zubereitung & Verzehr

Laktosefreies Butter kann beim Kochen, Backen oder als Aufstrich verwendet werden. Es sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie laktosefreies Butter, das als solches gekennzeichnet ist, und überprüfen Sie die Frischedaten. Suchen Sie nach Produkten mit minimalen Zusatzstoffen.

How to Store

Halten Sie es im Kühlschrank und gut verschlossen, um die Frische zu erhalten. Kann für eine längere Lagerung eingefroren werden.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Verdauungshilfe für laktoseintolerante PersonenEnergiequelle
Main Applications
•Kochen und Backen
•Auftragen auf Brot und Toast
Bioactive Compounds
Konjugierte Linolsäure (CLA)

Kann helfen, Körperfett zu reduzieren und die Körperzusammensetzung zu verbessern.

How to Consume
Auftragen, Kochen, Backen
Did you know?

"Laktosefreies Butter wird hergestellt, indem das Enzym Laktase zu normalem Butter hinzugefügt wird, das die Laktose in einfachere Zucker zerlegt."

Mythen vs Realität

MythLaktosefreies Butter enthält keine Milchprodukte.
RealityLaktosefreies Butter ist immer noch ein Milchprodukt; nur die Laktose wurde entfernt.
MythAlle Butter ist laktosefrei.
RealityNormales Butter enthält Laktose, es sei denn, es ist speziell als laktosefrei gekennzeichnet.
MythLaktosefreies Butter hat weniger Kalorien als normales Butter.
RealityLaktosefreies Butter hat einen ähnlichen Kaloriengehalt wie normales Butter.

Gesunde Rezepte

Zucchini-Nudeln mit laktosefreier Butter

Ein leichtes und gesundes Gericht aus Zucchini-Nudeln, verfeinert mit laktosefreier Butter und frischen Kräutern.

Ingredients
  • 2 große Zucchini
  • 2 EL laktosefreies Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Handvoll frischer Basilikum
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. In einer Pfanne laktosefreies Butter erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
  3. 3. Zucchini-Nudeln hinzufügen, kurz anbraten und mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.

Laktosefreier Butter-Karottenkuchen

Ein saftiger Karottenkuchen, der mit laktosefreier Butter zubereitet wird und perfekt für jede Gelegenheit ist.

Ingredients
  • 200 g Karotten
  • 150 g laktosefreies Butter
  • 150 g Dinkelmehl
  • 100 g Honig
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • Zimt nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Karotten raspeln und beiseitelegen.
  2. 2. Laktosefreies Butter mit Honig und Eiern schaumig schlagen.
  3. 3. Mehl, Backpulver, Zimt und Karotten unterheben und in eine gefettete Form geben.
  4. 4. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

Quinoa-Salat mit laktosefreier Butter-Dressing

Ein nahrhafter Quinoa-Salat, der mit einem cremigen Dressing aus laktosefreier Butter verfeinert wird.

Ingredients
  • 150 g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL laktosefreies Butter
  • 1 Zitrone (Saft)
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke würfeln und mit der Quinoa vermengen.
  3. 3. Laktosefreies Butter schmelzen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat geben.

Laktosefreies Butter-Hähnchen mit Kräutern

Saftiges Hähnchenbrustfilet, das in laktosefreier Butter und frischen Kräutern gebraten wird.

Ingredients
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 3 EL laktosefreies Butter
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Rosmarin
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
  2. 2. Laktosefreies Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin anbraten.
  3. 3. Auf jeder Seite ca. 6-7 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.

Laktosefreies Butter-Brokkoli-Püree

Ein cremiges Brokkoli-Püree, das mit laktosefreier Butter zubereitet wird und eine gesunde Beilage ist.

Ingredients
  • 300 g Brokkoli
  • 2 EL laktosefreies Butter
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Brokkoli in kochendem Wasser blanchieren, bis er weich ist.
  2. 2. Mit Gemüsebrühe und laktosefreier Butter pürieren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Laktosefreies Butter-Bananenbrot

Ein gesundes Bananenbrot, das mit laktosefreier Butter zubereitet wird und perfekt zum Frühstück ist.

Ingredients
  • 3 reife Bananen
  • 150 g laktosefreies Butter
  • 200 g Dinkelmehl
  • 100 g Honig
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
  1. 1. Bananen zerdrücken und mit laktosefreier Butter, Honig und Eiern vermengen.
  2. 2. Mehl, Backpulver und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
  3. 3. In eine Kastenform geben und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Laktosefreies Butter-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne, die mit laktosefreier Butter zubereitet wird und voller Vitamine steckt.

Ingredients
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 2 EL laktosefreies Butter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. 2. Laktosefreies Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Laktosefreies Butter-Avocado-Toast

Ein einfaches und gesundes Frühstücksrezept mit laktosefreier Butter und Avocado auf Vollkornbrot.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 2 EL laktosefreies Butter
  • Salz, Pfeffer und Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Avocado zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
  3. 3. Laktosefreies Butter auf das Brot streichen und die Avocado darauf verteilen.

Laktosefreies Butter-Pasta mit Spinat

Eine schnelle und gesunde Pasta mit frischem Spinat und laktosefreier Butter, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 150 g frischer Spinat
  • 2 EL laktosefreies Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne laktosefreies Butter erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten.
  3. 3. Spinat hinzufügen, kurz zusammenfallen lassen und mit der Pasta vermengen.

Laktosefreies Butter-Apfel-Crumble

Ein köstlicher Apfel-Crumble, der mit laktosefreier Butter zubereitet wird und perfekt für Desserts ist.

Ingredients
  • 4 Äpfel
  • 100 g laktosefreies Butter
  • 100 g Haferflocken
  • 50 g Dinkelmehl
  • 50 g Honig
  • Zimt nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
  2. 2. Laktosefreies Butter mit Haferflocken, Dinkelmehl, Honig und Zimt vermengen und die Mischung über die Äpfel streuen.
  3. 3. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Crumble goldbraun ist.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist laktosefreies Butter für Veganer geeignet?

Nein, laktosefreies Butter wird aus Milch hergestellt und ist nicht für eine vegane Ernährung geeignet.

Kann laktosefreies Butter beim Backen verwendet werden?

Ja, es kann beim Backen wie normales Butter verwendet werden.

Schmeckt laktosefreies Butter anders als normales Butter?

Nein, es hat einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur wie normales Butter.

Wie wird laktosefreies Butter hergestellt?

Es wird hergestellt, indem das Enzym Laktase zu normalem Butter hinzugefügt wird, um die Laktose abzubauen.

Kann ich laktosefreies Butter zum Braten verwenden?

Ja, es kann zum Braten verwendet werden, aber achten Sie auf den Rauchpunkt.

Ist laktosefreies Butter gesünder als normales Butter?

Es kann eine bessere Option für Menschen mit Laktoseintoleranz sein, aber beide sollten in Maßen konsumiert werden.

Wie sollte ich laktosefreies Butter lagern?

Bewahren Sie es im Kühlschrank auf und verwenden Sie es innerhalb der empfohlenen Zeit auf der Verpackung.

Kann laktosefreies Butter eingefroren werden?

Ja, es kann für eine längere Lagerung eingefroren werden, kann aber beim Auftauen die Textur ändern.

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