Home/Fleisch/Konfiertes Kaninchenherz
Zurück zur Startseite
Konfiertes Kaninchenherz
Fleisch
Nutri-ScoreA

Konfiertes Kaninchenherz

Oryctolagus cuniculus

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Konfiertes Kaninchenherz liefert 250 kcal, 30g Protein, 0g Kohlenhydrate und 0g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Konfiertes Kaninchenherz ist eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihre zarte Textur bekannt ist, oft in eigenem Fett zubereitet, um den Geschmack zu verbessern und die Feuchtigkeit zu bewahren.

Auch bekannt als:
Cœur de lapin confit (Frankreich)Confit de cœur de lapin (Frankreich)
Wissenschaftlicher NameOryctolagus cuniculus
HerkunftsregionFrankreich
Beliebte Vergleiche:
Konfiertes Kaninchenherz VS AbaloneKonfiertes Kaninchenherz VS Alligator SchwanzKonfiertes Kaninchenherz VS Alligator SchwanzfleischKonfiertes Kaninchenherz VS Frittierte KrokodilfleischKonfiertes Kaninchenherz VS Alpaka LendensteakKonfiertes Kaninchenherz VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien250 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt45.0g
Eiweiß / Protein
30g(67%)
Fette
15g(33%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)5 mg (31%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.7 mg (14%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.3 mg (23%)
Vitamin B125 µg (208%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamin A50 µg (6%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamin K2 µg (2%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium20 mg (5%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Mangan0.1 mg (5%)
Selen15 µg (27%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein unterstützt konfiertes Kaninchenherz das Muskelwachstum und die Reparatur, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler und aktive Personen macht.
✓Enthält essentielle Vitamine und Mineralien, einschließlich B-Vitaminen und Eisen, die für den Energiestoffwechsel und die allgemeine Gesundheit entscheidend sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Hoher Fettgehalt; Personen mit Herzkrankheiten oder die ihren Fettkonsum überwachen, sollten es in Maßen konsumieren.

Zubereitung & Verzehr

Am besten zubereitet, indem es langsam in eigenem Fett gekocht wird, wodurch die Aromen sich entwickeln und das Fleisch saftig und zart bleibt.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Kaninchenherzen, die fest sind und eine helle Farbe haben, was auf Frische hinweist.

How to Store

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder für eine längere Lagerung einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Protein, eisenreich, Quelle von B-Vitaminen.
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten
•Nahrungsmittelergänzung für proteinreiche Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Energieproduktion in den Muskeln und verbessert die sportliche Leistung.

How to Consume
Typischerweise als Hauptgericht konsumiert, serviert mit Gemüse oder in Salaten.
Did you know?

"Die Konfitierung geht auf alte Konservierungsmethoden zurück, die es ermöglichen, Fleisch über lange Zeiträume ohne Kühlung zu lagern."

Mythen vs Realität

MythDas Essen von Kaninchenherz ist ungesund.
RealityKaninchenherz ist eine magere Proteinquelle und enthält essentielle Nährstoffe.
MythKonfitieren ist nur für fettreiche Fleischsorten.
RealityKonfitieren kann für verschiedene Fleischsorten verwendet werden, um Geschmack und Haltbarkeit zu verbessern.
MythAlle Innereien sind schlecht für die Gesundheit.
RealityInnereien wie Kaninchenherz sind nährstoffreich und können Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Gesunde Rezepte

Konfiertes Kaninchenherz auf Quinoa-Bett

Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das die zarten Aromen des konfierten Kaninchenherzens mit der nussigen Note von Quinoa kombiniert.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 2 konfierte Kaninchenherzen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zur Garnitur
Instructions
  1. 1. Quinoa in einem Sieb abspülen und mit der Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Olivenöl glasig dünsten und die konfierten Kaninchenherzen hinzufügen.
  3. 3. Die Quinoa nach 15 Minuten garen, auf einem Teller anrichten, das Kaninchenherz darauflegen und mit Petersilie garnieren.

Konfiertes Kaninchenherz mit Rucola-Salat

Ein frischer Rucola-Salat, der perfekt mit dem herzhaften Geschmack des konfierten Kaninchenherzens harmoniert.

Ingredients
  • 2 konfierte Kaninchenherzen
  • 100g Rucola
  • 1 Avocado
  • 10 Kirschtomaten
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola waschen und in eine Schüssel geben.
  2. 2. Avocado und Kirschtomaten schneiden und zum Rucola hinzufügen.
  3. 3. Die konfierten Kaninchenherzen in Scheiben schneiden, auf den Salat legen und mit Balsamico und Olivenöl beträufeln.

Konfiertes Kaninchenherz mit Süßkartoffelpüree

Ein cremiges Süßkartoffelpüree, das die zarten Aromen des konfierten Kaninchenherzens perfekt ergänzt.

Ingredients
  • 2 konfierte Kaninchenherzen
  • 300g Süßkartoffeln
  • 1 EL Butter
  • 100ml Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen, mit Butter und Milch pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Die konfierten Kaninchenherzen kurz anbraten und auf dem Süßkartoffelpüree servieren.

Konfiertes Kaninchenherz mit Gemüse-Ratatouille

Eine bunte Ratatouille, die die Aromen des konfierten Kaninchenherzens wunderbar ergänzt.

Ingredients
  • 2 konfierte Kaninchenherzen
  • 1 Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Zucchini, Aubergine und Tomaten hinzufügen und alles zusammen weich dünsten.
  3. 3. Die konfierten Kaninchenherzen in Scheiben schneiden und auf der Ratatouille anrichten.

Konfiertes Kaninchenherz mit Linsen und Spinat

Ein proteinreiches Gericht, das Linsen und frischen Spinat mit dem zarten Kaninchenherz kombiniert.

Ingredients
  • 2 konfierte Kaninchenherzen
  • 200g grüne Linsen
  • 100g frischer Spinat
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  3. 3. Die gekochten Linsen und die in Scheiben geschnittenen Kaninchenherzen dazugeben und gut vermischen.

Konfiertes Kaninchenherz in Kräuterkruste

Ein köstliches Gericht, bei dem das konfierte Kaninchenherz in einer aromatischen Kräuterkruste gebacken wird.

Ingredients
  • 2 konfierte Kaninchenherzen
  • 50g Semmelbrösel
  • 1 EL gehackte Kräuter (Thymian, Rosmarin)
  • 1 Ei
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. 2. Die konfierten Kaninchenherzen in einem Ei wälzen und dann in den Semmelbröseln mit Kräutern wälzen.
  3. 3. Auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Konfiertes Kaninchenherz mit Blumenkohlreis

Ein leichtes und gesundes Gericht, das Blumenkohlreis mit dem zarten Geschmack des konfierten Kaninchenherzens kombiniert.

Ingredients
  • 2 konfierte Kaninchenherzen
  • 1 Blumenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in Röschen teilen und in der Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. Zwiebel in Olivenöl anbraten, Blumenkohlreis hinzufügen und 5 Minuten garen.
  3. 3. Die konfierten Kaninchenherzen in Scheiben schneiden und auf dem Blumenkohlreis servieren.

Konfiertes Kaninchenherz mit Apfel-Birnen-Salsa

Ein fruchtiges Salsa, das die Aromen des konfierten Kaninchenherzens perfekt ergänzt und für einen frischen Geschmack sorgt.

Ingredients
  • 2 konfierte Kaninchenherzen
  • 1 Apfel
  • 1 Birne
  • 1 Limette (Saft)
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Apfel und Birne klein würfeln und mit Limettensaft und Honig vermischen.
  2. 2. Die konfierten Kaninchenherzen anbraten und auf einem Teller anrichten.
  3. 3. Die Apfel-Birnen-Salsa darüber geben und servieren.

Konfiertes Kaninchenherz mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Nudelgericht, das Zucchini-Nudeln mit dem zarten Kaninchenherz kombiniert.

Ingredients
  • 2 konfierte Kaninchenherzen
  • 2 Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Knoblauch in Olivenöl anbraten, die Zucchini-Nudeln hinzufügen und kurz garen.
  3. 3. Die konfierten Kaninchenherzen in Scheiben schneiden und auf den Zucchini-Nudeln servieren.

Konfiertes Kaninchenherz mit Karotten-Ingwer-Püree

Ein würziges Püree aus Karotten und Ingwer, das die Aromen des konfierten Kaninchenherzens wunderbar ergänzt.

Ingredients
  • 2 konfierte Kaninchenherzen
  • 300g Karotten
  • 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2cm)
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Karotten schälen, würfeln und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Ingwer reiben und zusammen mit Butter zu den Karotten geben und pürieren.
  3. 3. Die konfierten Kaninchenherzen in Scheiben schneiden und auf dem Karotten-Ingwer-Püree anrichten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist konfiertes Kaninchenherz gesund?

Ja, es ist reich an Protein und essentiellen Nährstoffen, sollte aber aufgrund des Fettgehalts in Maßen konsumiert werden.

Wie wird konfiertes Kaninchenherz zubereitet?

Es wird zubereitet, indem das Herz langsam in eigenem Fett gekocht wird, was den Geschmack und die Zartheit verbessert.

Kann ich konfiertes Kaninchenherz in Rezepten verwenden?

Absolut, es kann in Salaten, Pastagerichten oder mit Gemüse serviert werden.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Kaninchenherz?

Es ist reich an Protein, Eisen und B-Vitaminen, die den Stoffwechsel und die Muskelgesundheit unterstützen.

Ist konfiertes Kaninchenherz für eine kohlenhydratarme Diät geeignet?

Ja, es ist arm an Kohlenhydraten und reich an Protein, was es für kohlenhydratarme Diäten geeignet macht.

Wie sollte ich konfiertes Kaninchenherz lagern?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren oder für längere Lagerung einfrieren.

Welche Gerichte passen gut zu konfiertem Kaninchenherz?

Es passt gut zu geröstetem Gemüse, Getreide oder in Gourmet-Salaten.

Ist es sicher, konfiertes Kaninchenherz zu essen?

Ja, solange es richtig gekocht und gelagert wird, ist es sicher zu essen.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Konfiertes Kaninchenherz vs Abalone Konfiertes Kaninchenherz vs Alligator Schwanz Konfiertes Kaninchenherz vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Konfiertes Kaninchenherz Kalorien in Konfiertes Kaninchenherz Vitamin-c in Konfiertes Kaninchenherz Magnesium in Konfiertes Kaninchenherz
Ratgeber
Health Benefits of Konfiertes Kaninchenherz Healthy Recipes with Konfiertes Kaninchenherz
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico