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Schwarze Jabuticaba
Früchte
Nutri-ScoreA

Schwarze Jabuticaba

Myrciaria cauliflora

Clinical Encyclopedia

Die schwarze Jabuticaba ist eine einzigartige brasilianische Frucht, die für ihren süßen Geschmack und ihren hohen Antioxidantiengehalt bekannt ist. Sie wächst direkt am Stamm des Baumes und ist ein faszinierender Anblick.

Wissenschaftlicher NameMyrciaria cauliflora
HerkunftsregionBrasilien
Beliebte Vergleiche:
Schwarze Jabuticaba VS AcerolaSchwarze Jabuticaba VS Amerikanischer Schwarzer HolunderSchwarze Jabuticaba VS Amerikanische BlasennussSchwarze Jabuticaba VS Amerikanischer HolunderSchwarze Jabuticaba VS Amerikanischer HackberrySchwarze Jabuticaba VS Amerikanische Pflaume

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien60 kcal
Wasser
85%
Ballaststoffe3g
Gesamt15.8g
Eiweiß / Protein
0.6g(4%)
Fette
0.2g(1%)
Kohlenhydrate
15g(95%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien hilft die schwarze Jabuticaba, oxidativen Stress zu bekämpfen und kann das Risiko chronischer Krankheiten senken.
✓Enthält hohe Mengen an Vitamin C, das die Immunfunktion und die Hautgesundheit unterstützt.
✓Der Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung und die Gesundheit des Darms.
✓Kann entzündungshemmende Eigenschaften haben, die der allgemeinen Gesundheit zugutekommen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts zu gastrointestinalen Beschwerden führen.
!Personen mit Allergien gegen andere Früchte sollten vorsichtig sein.

Zubereitung & Verzehr

Am besten frisch genießen, die Frucht kann auch in Marmeladen, Gelees und Getränken verwendet werden. Kochen sollte vermieden werden, um die Nährstoffe zu erhalten.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, pralle Früchte mit einer tiefen lila Farbe. Vermeiden Sie solche, die weich oder fleckig sind.

How to Store

Im Kühlschrank in einem atmungsaktiven Behälter aufbewahren, um die Frische bis zu einer Woche zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythJabuticaba kann nur frisch gegessen werden.+
RealityJabuticaba kann auch zu Marmeladen, Gelees und Getränken verarbeitet werden.
MythAlle Früchte aus Brasilien sind tropisch.+
RealityJabuticaba wächst in subtropischen Regionen und hat einzigartige Wachstumsbedingungen.
MythJabuticaba ist nicht nahrhaft.+
RealityJabuticaba ist sehr nahrhaft und reich an Vitaminen und Antioxidantien.

Gesunde Rezepte

Schwarze Jabuticaba Smoothie Bowl

Eine erfrischende Smoothie Bowl mit Schwarzer Jabuticaba, die reich an Antioxidantien ist und perfekt für ein gesundes Frühstück geeignet ist.

Ingredients
  • 200 g Schwarze Jabuticaba
  • 1 Banane
  • 150 ml Mandelmilch
  • 30 g Haferflocken
  • 1 EL Chiasamen
  • Frische Beeren zur Dekoration
Instructions
  1. 1. Schwarze Jabuticaba und Banane mit Mandelmilch in einem Mixer pürieren.
  2. 2. Haferflocken und Chiasamen hinzufügen und kurz vermengen.
  3. 3. In eine Schüssel geben und mit frischen Beeren dekorieren.

Salat mit Schwarzer Jabuticaba und Feta

Ein bunter Salat mit Schwarzer Jabuticaba, Feta und einer leichten Vinaigrette, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100 g Schwarze Jabuticaba
  • 100 g Feta-Käse
  • 150 g gemischter Blattsalat
  • 1 kleine Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
Instructions
  1. 1. Blattsalat und Gurke in eine Schüssel geben.
  2. 2. Schwarze Jabuticaba und zerbröckelten Feta hinzufügen.
  3. 3. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und gut vermengen.

Schwarze Jabuticaba Chia-Pudding

Ein nährstoffreicher Chia-Pudding mit Schwarzer Jabuticaba, der perfekt als Snack oder Frühstück geeignet ist.

Ingredients
  • 100 g Schwarze Jabuticaba
  • 50 g Chiasamen
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Chiasamen mit Kokosmilch und Honig vermengen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  2. 2. Am nächsten Morgen die Schwarze Jabuticaba unterrühren.
  3. 3. In Schalen anrichten und nach Belieben garnieren.

Schwarze Jabuticaba Quinoa-Salat

Ein gesunder Quinoa-Salat mit Schwarzer Jabuticaba, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 100 g Quinoa
  • 150 g Schwarze Jabuticaba
  • 1 Paprika
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Zwiebel klein schneiden und mit der abgekühlten Quinoa vermengen.
  3. 3. Schwarze Jabuticaba, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.

Schwarze Jabuticaba Joghurt-Parfait

Ein leckeres Joghurt-Parfait mit Schwarzer Jabuticaba, das sich hervorragend als gesundes Dessert eignet.

Ingredients
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 100 g Schwarze Jabuticaba
  • 50 g Granola
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Griechischen Joghurt mit Honig vermengen.
  2. 2. In ein Glas abwechselnd Joghurt, Schwarze Jabuticaba und Granola schichten.
  3. 3. Mit einer letzten Schicht Granola abschließen und servieren.

Schwarze Jabuticaba und Haferflocken Riegel

Energiegeladene Haferflockenriegel mit Schwarzer Jabuticaba, perfekt für einen Snack unterwegs.

Ingredients
  • 200 g Haferflocken
  • 100 g Schwarze Jabuticaba
  • 50 g Mandeln
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Haferflocken, Mandeln, Schwarze Jabuticaba, Honig und Zimt in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Die Mischung in eine Backform drücken und bei 180°C 20 Minuten backen.
  3. 3. Abkühlen lassen, in Riegel schneiden und genießen.

Schwarze Jabuticaba Sorbet

Ein erfrischendes Sorbet aus Schwarzer Jabuticaba, ideal für heiße Sommertage.

Ingredients
  • 300 g Schwarze Jabuticaba
  • 100 g Honig
  • 200 ml Wasser
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Schwarze Jabuticaba, Honig, Wasser und Zitronensaft in einem Mixer pürieren.
  2. 2. Die Mischung in eine flache Schüssel geben und für 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
  3. 3. Alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren, bis das Sorbet gefroren ist.

Schwarze Jabuticaba und Hähnchen-Bowl

Eine proteinreiche Bowl mit Hähnchen und Schwarzer Jabuticaba, die gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 200 g Hähnchenbrust
  • 100 g Schwarze Jabuticaba
  • 100 g Brokkoli
  • 50 g Reis
  • 2 EL Sojasauce
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust grillen und in Stücke schneiden.
  2. 2. Brokkoli dämpfen und zusammen mit dem Reis in eine Schüssel geben.
  3. 3. Hähnchen und Schwarze Jabuticaba hinzufügen und mit Sojasauce beträufeln.

Schwarze Jabuticaba Muffins

Gesunde Muffins mit Schwarzer Jabuticaba, die perfekt für den Nachmittagstee sind.

Ingredients
  • 200 g Vollkornmehl
  • 100 g Schwarze Jabuticaba
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 50 g Honig
  • 1 TL Backpulver
Instructions
  1. 1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Eier und Milch hinzufügen und gut verrühren.
  3. 3. Schwarze Jabuticaba unterheben, in Muffinförmchen füllen und bei 180°C 20 Minuten backen.

Schwarze Jabuticaba Porridge

Ein warmes und nahrhaftes Porridge mit Schwarzer Jabuticaba, ideal für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 100 g Haferflocken
  • 200 ml Wasser oder Milch
  • 100 g Schwarze Jabuticaba
  • 1 EL Honig
  • Zimt nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Haferflocken mit Wasser oder Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. 2. Schwarze Jabuticaba und Honig hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Mit Zimt abschmecken und warm servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie schmeckt Jabuticaba?

Jabuticaba hat einen süßen, traubenähnlichen Geschmack mit einem Hauch von Säure.

Wie isst man Jabuticaba?

Man kann Jabuticaba frisch essen oder in Desserts, Marmeladen und Getränken verwenden.

Ist Jabuticaba gesund?

Ja, sie ist reich an Antioxidantien und Vitaminen und fördert die allgemeine Gesundheit.

Wo kann ich Jabuticaba kaufen?

Jabuticaba ist in spezialisierten Lebensmittelgeschäften oder auf Bauernmärkten, insbesondere in Brasilien, erhältlich.

Kann man Jabuticaba einfrieren?

Ja, Jabuticaba kann eingefroren werden, um sie später in Smoothies oder Desserts zu verwenden.

Wie lagert man Jabuticaba?

Im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische bis zu einer Woche zu erhalten.

Gibt es Nebenwirkungen beim Essen von Jabuticaba?

In Maßen ist Jabuticaba sicher; übermäßiger Verzehr kann jedoch zu Verdauungsproblemen führen.

Kann man Jabuticaba zum Kochen verwenden?

Obwohl sie am besten roh gegessen wird, kann Jabuticaba auch in Saucen und Desserts verwendet werden.

Verwandte Superfoods
Abalone Acerola Alaska-Pflanze Filet
Comparisons
Schwarze Jabuticaba vs Acerola Schwarze Jabuticaba vs Amerikanischer Schwarzer Holunder Schwarze Jabuticaba vs Amerikanische Blasennuss
Nutrients
Protein in Schwarze Jabuticaba Kalorien in Schwarze Jabuticaba Vitamin-c in Schwarze Jabuticaba Magnesium in Schwarze Jabuticaba
Featured Guides
Health Benefits of Schwarze Jabuticaba Healthy Recipes with Schwarze Jabuticaba