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Nutri-ScoreA

Grünkohl Chips

Brassica oleracea var. sabellica

Clinical Encyclopedia

Grünkohl Chips sind ein nahrhafter Snack, der aus Grünkohlblättern hergestellt wird, die dehydriert und leicht gewürzt werden. Sie sind kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer gesunden Alternative zu herkömmlichen Chips macht.

Auch bekannt als:

Grünkohl CrispsGrünkohl Chips

Wissenschaftlicher NameBrassica oleracea var. sabellica

HerkunftsregionVereinigte Staaten

Beliebte Vergleiche:

Grünkohl Chips VS Açaí-Bowl Grünkohl Chips VS Luftgepoppten Apfelchips Grünkohl Chips VS Luftgebackene Bananenchips Grünkohl Chips VS Luftgetrocknetes Rindfleisch Grünkohl Chips VS Luftgebackene Blaubeer-Chips Grünkohl Chips VS Luftgepoppten Kakaonibs

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien150 kcal

Wasser

Ballaststoffe5g

Gesamt31.0g

Eiweiß / Protein

4g(13%)

Fette

7g(23%)

Kohlenhydrate

20g(65%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)

Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)

Vitamin A681 µg (76%)

Vitamin C120 mg (133%)

Vitamin K491 µg (409%)

Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)

Vitamin b2 (riboflavin)0.1 mg (6%)

Vitamin b3 (niacin)1.5 mg (9%)

Vitamin b6 (pyridoxin)0.2 mg (12%)

Folat141 µg (35%)

Vitamin E1.5 mg (10%)

Cholin35 mg (6%)

Vitamin b5 (pantothensäure)0.2 mg (4%)

Vitamins with less than 2% DV

Vitamin D: 0 µgVitamin B12: 0 µg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)

Calcium150 mg (15%)

Eisen1.5 mg (8%)

Magnesium47 mg (11%)

Phosphor50 mg (7%)

Kalium500 mg (14%)

Zink0.5 mg (5%)

Kupfer0.1 mg (11%)

Mangan0.5 mg (25%)

Minerals with less than 2% DV

Selen: 0.5 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Antioxidantien helfen Grünkohl Chips, oxidativen Stress zu bekämpfen und können das Risiko chronischer Krankheiten senken.

✓Hoher Ballaststoffgehalt fördert die Verdauungsgesundheit und kann beim Gewichtsmanagement helfen, indem er das Sättigungsgefühl erhöht.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Um Grünkohl Chips zuzubereiten, waschen und trocknen Sie die Grünkohlblätter, entfernen die Stiele und reißen sie in mundgerechte Stücke. Mischen Sie sie mit etwas Olivenöl und Gewürzen und dehydrieren Sie sie, bis sie knusprig sind.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie frische, lebendige Grünkohlblätter ohne Vergilbung oder Welken.

How to Store

Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties

AntioxidativEntzündungshemmend

Main Applications

•Gesunder Snack

•Gewichtsmanagement

Bioactive Compounds

Glucosinolate

Verbindungen, die helfen können, das Krebsrisiko zu senken.

Beta-Carotin

Ein Vorläufer von Vitamin A, der die Augengesundheit unterstützt.

How to Consume

SnackBelag für SalateBeilage für Suppen

Did you know?

"Grünkohl gilt aufgrund seiner hohen Nährstoffdichte und gesundheitlichen Vorteile als Superfood."

Mythen vs Realität

MythGrünkohl Chips sind nicht so gesund wie frischer Grünkohl.

RealityObwohl frischer Grünkohl nährstoffreich ist, behalten Grünkohl Chips viele der gleichen Vitamine und Mineralien.

MythAlle Grünkohl Chips sind frittiert.

RealityGrünkohl Chips sind eine gesündere Alternative, da sie nicht frittiert werden.

MythGrünkohl Chips können alle Gemüse in Ihrer Ernährung ersetzen.

RealityGrünkohl Chips sind ein Snack und sollten eine ausgewogene Ernährung ergänzen, die reich an verschiedenen Gemüsesorten ist.

Gesunde Rezepte

Grünkohl Chips mit Sesam und Limette

Diese knusprigen Grünkohl Chips sind mit Sesam und Limettensaft verfeinert und bieten einen erfrischenden Snack voller Nährstoffe.

Ingredients

200g frischer Grünkohl
1 EL Sesamöl
1 EL Limettensaft
1 EL Sesamkörner
Salz nach Geschmack

Instructions

1. Den Grünkohl gründlich waschen, die Stiele entfernen und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. In einer Schüssel das Sesamöl und den Limettensaft vermengen, die Grünkohlstücke hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Grünkohlstücke auf ein Backblech legen, mit Sesamkörnern bestreuen und bei 150°C für 15-20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Grünkohl Chips mit Paprika und Knoblauch

Diese würzigen Grünkohl Chips sind mit Paprika und Knoblauch gewürzt und perfekt für einen gesunden Snack.

Ingredients

200g frischer Grünkohl
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz nach Geschmack

Instructions

1. Den Grünkohl waschen, die Stiele entfernen und in Stücke zupfen.
2. Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und die Grünkohlstücke hinzufügen.
3. Gut vermischen und auf einem Backblech verteilen, dann bei 160°C für 15-20 Minuten backen.

Grünkohl Chips mit Parmesan und Zitrone

Diese Grünkohl Chips sind mit Parmesan und Zitronensaft verfeinert und bieten einen herzhaften, gesunden Snack.

Ingredients

200g frischer Grünkohl
1 EL Olivenöl
30g frisch geriebener Parmesan
1 EL Zitronensaft
Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Grünkohl waschen, Stiele entfernen und in Stücke zupfen.
2. Olivenöl, Zitronensaft, Parmesan und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und die Grünkohlstücke hinzufügen.
3. Auf einem Backblech verteilen und bei 150°C für 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Grünkohl Chips mit Chili und Limette

Diese scharfen Grünkohl Chips mit Chili und Limette sind ein aufregender Snack für alle, die es gerne pikant mögen.

Ingredients

200g frischer Grünkohl
1 EL Olivenöl
1 TL Chiliflocken
1 EL Limettensaft
Salz nach Geschmack

Instructions

1. Den Grünkohl waschen, die Stiele entfernen und in Stücke zupfen.
2. Olivenöl, Limettensaft, Chiliflocken und Salz in einer Schüssel vermengen und die Grünkohlstücke hinzufügen.
3. Gut vermischen und auf einem Backblech verteilen, dann bei 160°C für 15-20 Minuten backen.

Grünkohl Chips mit Nussmischung

Diese nahrhaften Grünkohl Chips sind mit einer Mischung aus Nüssen und Samen verfeinert und bieten einen proteinreichen Snack.

Ingredients

200g frischer Grünkohl
1 EL Olivenöl
50g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Cashews)
1 EL Sonnenblumenkerne
Salz nach Geschmack

Instructions

1. Grünkohl waschen, Stiele entfernen und in Stücke zupfen.
2. Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermengen, die Grünkohlstücke hinzufügen und gut vermischen.
3. Auf einem Backblech verteilen, mit Nüssen und Samen bestreuen und bei 150°C für 15 Minuten backen.

Grünkohl Chips mit Curry und Joghurt-Dip

Diese aromatischen Grünkohl Chips mit Curry-Gewürz sind perfekt zum Dippen in einen erfrischenden Joghurt-Dip.

Ingredients

200g frischer Grünkohl
1 EL Olivenöl
1 TL Currypulver
200g griechischer Joghurt
Salz nach Geschmack

Instructions

1. Den Grünkohl waschen, die Stiele entfernen und in Stücke zupfen.
2. Olivenöl, Currypulver und Salz in einer Schüssel vermengen und die Grünkohlstücke hinzufügen.
3. Auf einem Backblech verteilen und bei 160°C für 15-20 Minuten backen. Joghurt als Dip servieren.

Grünkohl Chips mit italienischen Kräutern

Diese köstlichen Grünkohl Chips sind mit italienischen Kräutern gewürzt und bringen mediterranes Flair in deinen Snack.

Ingredients

200g frischer Grünkohl
1 EL Olivenöl
1 TL italienische Kräutermischung
Salz nach Geschmack

Instructions

1. Grünkohl waschen, Stiele entfernen und in Stücke zupfen.
2. Olivenöl, italienische Kräuter und Salz in einer Schüssel vermengen und die Grünkohlstücke hinzufügen.
3. Auf einem Backblech verteilen und bei 150°C für 15 Minuten backen.

Grünkohl Chips mit Feta und Oliven

Diese herzhaften Grünkohl Chips sind mit zerbröckeltem Feta und Oliven verfeinert und bieten einen mediterranen Snack.

Ingredients

200g frischer Grünkohl
1 EL Olivenöl
50g Feta-Käse
50g entsteinte Oliven
Salz nach Geschmack

Instructions

1. Grünkohl waschen, Stiele entfernen und in Stücke zupfen.
2. Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermengen, die Grünkohlstücke hinzufügen und gut vermischen.
3. Auf einem Backblech verteilen, mit Feta und Oliven bestreuen und bei 160°C für 15 Minuten backen.

Grünkohl Chips mit Zaatar-Gewürz

Diese exotischen Grünkohl Chips sind mit Zaatar gewürzt und bieten einen einzigartigen Geschmack für gesunde Snack-Liebhaber.

Ingredients

200g frischer Grünkohl
1 EL Olivenöl
1 TL Zaatar-Gewürz
Salz nach Geschmack

Instructions

1. Den Grünkohl waschen, die Stiele entfernen und in Stücke zupfen.
2. Olivenöl, Zaatar und Salz in einer Schüssel vermengen und die Grünkohlstücke hinzufügen.
3. Auf einem Backblech verteilen und bei 150°C für 15 Minuten backen.

Grünkohl Chips mit Honig-Senf-Dressing

Diese süß-würzigen Grünkohl Chips sind mit einem Honig-Senf-Dressing verfeinert und bieten einen köstlichen Snack.

Ingredients

200g frischer Grünkohl
1 EL Olivenöl
1 EL Honig
1 TL Senf
Salz nach Geschmack

Instructions

1. Grünkohl waschen, Stiele entfernen und in Stücke zupfen.
2. Olivenöl, Honig, Senf und Salz in einer Schüssel vermengen und die Grünkohlstücke hinzufügen.
3. Auf einem Backblech verteilen und bei 160°C für 15 Minuten backen.