Home/Pilze/Getrockneter Strohchampignon
Zurück zur Startseite
Getrockneter Strohchampignon
Pilze
Nutri-ScoreA

Getrockneter Strohchampignon

Volvariella volvacea

Clinical Encyclopedia

Getrocknete Strohchampignons sind eine beliebte Zutat in der asiatischen Küche, bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur. Sie sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was sie zu einer gesunden Ergänzung für verschiedene Gerichte macht.

Auch bekannt als:
Shiitake (Japan)Strohchampignon (Indien)
Wissenschaftlicher NameVolvariella volvacea
HerkunftsregionChina
Beliebte Vergleiche:
Getrockneter Strohchampignon VS Gebackener PilzGetrockneter Strohchampignon VS Schwarzer PilzGetrockneter Strohchampignon VS Schwarze TrüffelGetrockneter Strohchampignon VS Gekochter PilzGetrockneter Strohchampignon VS Chaga-PilzGetrockneter Strohchampignon VS Pfifferlinge

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien35 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe3g
Gesamt10.5g
Eiweiß / Protein
2.5g(24%)
Fette
0.5g(5%)
Kohlenhydrate
7.5g(71%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C2 mg (2%)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)3.5 mg (22%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.5 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (6%)
Folat20 µg (5%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin D: 0.1 µgVitamin B12: 0 µgCholin: 5 mg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen0.5 mg (3%)
Magnesium10 mg (2%)
Phosphor30 mg (4%)
Kalium200 mg (4%)
Kupfer0.1 mg (5%)
Mangan0.1 mg (5%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 5 mgZink: 0.1 mgSelen: 0.2 µg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und die Darmgesundheit fördern.
✓Enthält Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten zu reduzieren.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Lassen Sie getrocknete Strohchampignons 20-30 Minuten in warmem Wasser einweichen, um sie zu rehydrieren. Sie können zu Suppen, Pfannengerichten und Salaten hinzugefügt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie getrocknete Strohchampignons, die fest sind und eine reiche Farbe haben. Vermeiden Sie solche, die schrumpelig aussehen oder einen unangenehmen Geruch haben.

How to Store

Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Antioxidativ, Entzündungshemmend, Antimikrobiell
Main Applications
•Kulinarische Anwendungen in Suppen und Pfannengerichten
•Traditionelle Medizin zur Unterstützung des Immunsystems
Bioactive Compounds
Ergothionein

Ein starkes Antioxidans, das Zellen vor Schäden schützt.

How to Consume
Getrocknet, Rehydriert, Gekocht
Did you know?

"Getrocknete Strohchampignons werden häufig in der traditionellen chinesischen Medizin wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile verwendet."

Mythen vs Realität

MythGetrocknete Champignons sind weniger nahrhaft als frische Champignons.
RealityGetrocknete Champignons behalten die meisten ihrer Nährstoffe und können sogar in bestimmten Verbindungen konzentrierter sein.
MythAlle Champignons sind sicher zu essen.
RealityEinige Champignons sind giftig; stellen Sie immer sicher, dass Sie essbare Sorten konsumieren.
MythGetrocknete Champignons verlieren ihren Geschmack.
RealityGetrocknete Champignons haben oft einen intensiveren Geschmack als frische.

Gesunde Rezepte

Strohchampignon-Salat mit Quinoa

Ein erfrischender Salat aus Quinoa und rehydrierten Strohchampignons, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 100g Quinoa
  • 50g getrockneter Strohchampignon
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Getrocknete Strohchampignons in warmem Wasser einweichen, dann abtropfen und klein schneiden.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Strohchampignon-Risotto mit Erbsen

Ein cremiges Risotto mit Strohchampignons und frischen Erbsen, das sowohl nahrhaft als auch köstlich ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 50g getrockneter Strohchampignon
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 100g frische Erbsen
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Olivenöl glasig braten, dann den Reis hinzufügen und kurz anrösten.
  2. 2. Brühe nach und nach hinzufügen und ständig rühren, bis der Reis al dente ist.
  3. 3. Getrocknete Strohchampignons und Erbsen hinzufügen, gut vermengen und mit Parmesan servieren.

Strohchampignon-Pasta mit Spinat

Eine gesunde Pasta mit Strohchampignons und frischem Spinat, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 200g Vollkornpasta
  • 50g getrockneter Strohchampignon
  • 100g frischer Spinat
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Pasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Getrocknete Strohchampignons einweichen und klein schneiden.
  3. 3. Knoblauch in Olivenöl anbraten, Spinat und Strohchampignons hinzufügen, dann die gekochte Pasta untermengen.

Strohchampignon-Gemüsepfanne

Eine bunte Gemüsepfanne mit Strohchampignons, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 100g getrockneter Strohchampignon
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Strohchampignons in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
  2. 2. Gemüse in einer Pfanne mit Sesamöl anbraten, bis es gar, aber noch knackig ist.
  3. 3. Strohchampignons und Sojasauce hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Strohchampignon-Quiche mit Vollkornboden

Eine gesunde Quiche mit einem knusprigen Vollkornboden und einer Füllung aus Strohchampignons und Gemüse.

Ingredients
  • 150g Vollkornmehl
  • 50g Butter
  • 1 Ei
  • 100g getrockneter Strohchampignon
  • 2 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 Zucchini, gerieben
Instructions
  1. 1. Teig aus Vollkornmehl, Butter und Ei herstellen und in eine Quicheform drücken.
  2. 2. Getrocknete Strohchampignons einweichen und klein schneiden.
  3. 3. Eier und Milch verquirlen, mit Zucchini und Strohchampignons vermengen, in die Form gießen und backen.

Strohchampignon-Curry mit Kichererbsen

Ein würziges Curry mit Strohchampignons und Kichererbsen, das voller Geschmack und Nährstoffe ist.

Ingredients
  • 100g getrockneter Strohchampignon
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Currypulver
  • 400ml Kokosmilch
Instructions
  1. 1. Strohchampignons einweichen und abtropfen lassen.
  2. 2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, dann Currypulver hinzufügen.
  3. 3. Kichererbsen, Strohchampignons und Kokosmilch hinzufügen, köcheln lassen und servieren.

Strohchampignon-Suppe mit Kokosmilch

Eine cremige Suppe aus Strohchampignons und Kokosmilch, die wärmend und nahrhaft ist.

Ingredients
  • 100g getrockneter Strohchampignon
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 400ml Kokosmilch
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Ingwer, gerieben
Instructions
  1. 1. Strohchampignons einweichen und klein schneiden.
  2. 2. Zwiebel und Karotten in einem Topf anbraten, dann Ingwer hinzufügen.
  3. 3. Gemüsebrühe und Kokosmilch hinzufügen, aufkochen und pürieren.

Strohchampignon-Tacos mit Avocado

Gesunde Tacos gefüllt mit Strohchampignons und Avocado, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 100g getrockneter Strohchampignon
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1 Limette, Saft
  • Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Strohchampignons einweichen und klein schneiden.
  2. 2. Tortillas kurz erwärmen, dann mit Strohchampignons, Avocado und Tomate füllen.
  3. 3. Mit Limettensaft beträufeln und mit Koriander garnieren.

Strohchampignon-gefüllte Paprika

Leckere gefüllte Paprika mit einer Mischung aus Strohchampignons und Quinoa, die gesund und sättigend ist.

Ingredients
  • 4 Paprika
  • 100g getrockneter Strohchampignon
  • 100g Quinoa
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Tomatensauce
  • Käse nach Wahl
Instructions
  1. 1. Paprika oben aufschneiden und entkernen.
  2. 2. Quinoa kochen und mit eingeweichten Strohchampignons, Zwiebel und Tomatensauce vermengen.
  3. 3. Paprika füllen, mit Käse bestreuen und im Ofen backen.

Strohchampignon-Protein-Bowl

Eine nahrhafte Bowl mit Strohchampignons, Hülsenfrüchten und frischem Gemüse, ideal für eine gesunde Ernährung.

Ingredients
  • 100g getrockneter Strohchampignon
  • 100g schwarze Bohnen
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Strohchampignons einweichen und klein schneiden.
  2. 2. Schwarze Bohnen kochen und abtropfen lassen.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie bereite ich getrocknete Strohchampignons zu?

Weichen Sie sie 20-30 Minuten in warmem Wasser ein, bis sie rehydriert sind.

In welchen Gerichten kann ich getrocknete Strohchampignons verwenden?

Sie sind hervorragend in Suppen, Pfannengerichten und Salaten.

Sind getrocknete Strohchampignons gesund?

Ja, sie sind kalorienarm und reich an Ballaststoffen und Antioxidantien.

Kann ich getrocknete Strohchampignons roh essen?

Nein, sie sollten rehydriert und gekocht werden, bevor sie konsumiert werden.

Wo kann ich getrocknete Strohchampignons kaufen?

Sie sind in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder online erhältlich.

Wie sollte ich getrocknete Strohchampignons lagern?

Bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter auf.

Enthalten getrocknete Strohchampignons Allergene?

Sie sind im Allgemeinen sicher, können jedoch bei einigen Personen allergische Reaktionen hervorrufen.

Kann ich getrocknete Strohchampignons durch frische ersetzen?

Ja, aber passen Sie die Menge an, da getrocknete Champignons geschmacklich konzentrierter sind.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Luftgetrocknetes Rindfleisch
Comparisons
Getrockneter Strohchampignon vs Apfel Getrockneter Strohchampignon vs Gebackener Pilz Getrockneter Strohchampignon vs Banane
Nutrients
Protein in Getrockneter Strohchampignon Kalorien in Getrockneter Strohchampignon Vitamin-c in Getrockneter Strohchampignon Magnesium in Getrockneter Strohchampignon
Featured Guides
Health Benefits of Getrockneter Strohchampignon Healthy Recipes with Getrockneter Strohchampignon