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Geschnittener Paprika
Gemüse
Nutri-ScoreA

Geschnittener Paprika

Capsicum annuum

Clinical Encyclopedia

Geschnittener Paprika ist ein lebhaftes, knackiges Gemüse, das reich an Vitaminen und Antioxidantien, insbesondere Vitamin C, ist. Er hat wenig Kalorien und einen hohen Wassergehalt, was ihn zu einer hervorragenden Ergänzung einer gesunden Ernährung macht.

Auch bekannt als:
Capsicum (Allgemein)Süßpaprika (Deutschland)
Wissenschaftlicher NameCapsicum annuum
HerkunftsregionMittel- und Südamerika
Beliebte Vergleiche:
Geschnittener Paprika VS EichelkürbisGeschnittener Paprika VS Adria Blaue KartoffelnGeschnittener Paprika VS LuftkartoffelGeschnittener Paprika VS KnoblauchGeschnittener Paprika VS AlexanderGeschnittener Paprika VS Aloe Vera

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien31 kcal
Wasser
92.2%
Ballaststoffe2.1g
Gesamt7.3g
Eiweiß / Protein
1g(14%)
Fette
0.3g(4%)
Kohlenhydrate
6g(82%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C80.4 mg (89%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium211 mg (6%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Vitamin C, das die Immunfunktion und die Hautgesundheit unterstützt.
✓Enthält Antioxidantien wie Carotinoide, die das Risiko chronischer Krankheiten senken können.
✓Kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was bei der Gewichtskontrolle und der Verdauungsgesundheit hilft.
✓Vielseitig in der kulinarischen Verwendung, verbessert den Geschmack und die Nährstoffe in verschiedenen Gerichten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Einige Personen können allergische Reaktionen auf Paprika haben.
!Übermäßiger Verzehr kann bei empfindlichen Personen zu Verdauungsbeschwerden führen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten roh in Salaten, gegrillt oder sautiert genießen. Vor dem Verzehr gründlich waschen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, glänzende Paprika ohne Flecken oder weiche Stellen. Die Farbe sollte lebhaft und gleichmäßig sein.

How to Store

Im Gemüsefach des Kühlschranks in einem Plastikbeutel aufbewahren, um die Frische bis zu einer Woche zu erhalten.

Mythen vs Realität

MythPaprika kann Verdauungsprobleme verursachen.
RealityObwohl einige Unbehagen empfinden können, verdauen die meisten Menschen Paprika problemlos.
MythAlle Paprika sind ernährungsphysiologisch gleich.
RealityVerschiedene Farben von Paprika haben unterschiedliche Nährstoffgehalte, wobei Rot am reichsten ist.
MythPaprika sind nur für Salate gut.
RealitySie sind vielseitig und können in Pfannengerichten, Suppen und als Snacks verwendet werden.

Gesunde Rezepte

Bunte Paprika-Quinoa-Salat

Ein erfrischender Salat aus Quinoa und buntem Paprika, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt
  • 50g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika in kleine Würfel schneiden und mit der Quinoa vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Paprika gefüllt mit Hähnchen und Reis

Leckere Paprika, gefüllt mit einer Mischung aus Hähnchenbrust und Vollkornreis, ideal für ein gesundes Abendessen.

Ingredients
  • 4 große Paprika
  • 300g Hähnchenbrust, gewürfelt
  • 150g Vollkornreis
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. Hähnchenbrust mit Zwiebel und Knoblauch anbraten, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. 3. Paprika aushöhlen, mit der Hähnchen-Reis-Mischung füllen und im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.

Paprika-Tomaten-Suppe

Eine cremige, aber gesunde Suppe aus gerösteten Paprika und Tomaten, die perfekt für kalte Tage ist.

Ingredients
  • 3 rote Paprika, geröstet und geschält
  • 400g Tomaten aus der Dose
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  2. 2. Geröstete Paprika und Tomaten hinzufügen, kurz anbraten und mit Brühe aufgießen.
  3. 3. 30 Minuten köcheln lassen, pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Paprika und Kichererbsen-Stir-Fry

Ein schnelles und gesundes Stir-Fry mit buntem Paprika und proteinreichen Kichererbsen, ideal für eine nährstoffreiche Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 rote Paprika, in Streifen
  • 1 gelbe Paprika, in Streifen
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Paprika in Sesamöl anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Kichererbsen und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Mit Sojasauce abschmecken und mit Koriander garnieren.

Paprika-Avocado-Dip

Ein cremiger Dip aus Paprika und Avocado, perfekt für Snacks oder als Aufstrich.

Ingredients
  • 2 reife Avocados
  • 1 rote Paprika, geröstet und geschält
  • 1 Limette, Saft
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Avocados, Paprika, Limettensaft und Knoblauch in eine Schüssel geben.
  2. 2. Mit einer Gabel pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Paprika- und Zucchini-Spieße

Leckere Grillspieße mit Paprika und Zucchini, ideal für eine gesunde Grillparty.

Ingredients
  • 2 rote Paprika, in Würfel
  • 2 Zucchini, in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Paprika und Zucchini abwechselnd auf Spieße stecken.
  2. 2. Mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer marinieren.
  3. 3. Auf dem Grill ca. 10 Minuten grillen, bis sie gar sind.

Paprika- und Linsen-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit Linsen, Paprika und frischem Gemüse, ideal für ein gesundes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g grüne Linsen
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Karotte, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika, Gurke und Karotte hinzufügen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Paprika-Omelette

Ein gesundes Omelette mit frischem Paprika und Kräutern, perfekt für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 TL frische Petersilie, gehackt
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. 2. Paprika in Olivenöl anbraten, Eier hinzufügen und stocken lassen.
  3. 3. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Paprika-Couscous-Salat

Ein leichter Couscous-Salat mit buntem Paprika und frischen Kräutern, ideal für den Sommer.

Ingredients
  • 200g Couscous
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika, gewürfelt
  • 50g frische Minze, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Minze hinzufügen.
  3. 3. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.

Paprika- und Bohnen-Tacos

Gesunde Tacos gefüllt mit Paprika und schwarzen Bohnen, ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 4 kleine Tortillas
  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Avocado, gewürfelt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Bohnen und Paprika in einer Pfanne mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer erhitzen.
  2. 2. Tortillas erwärmen und mit der Bohnen-Paprika-Mischung und Avocado füllen.
  3. 3. Nach Belieben garnieren und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Paprika?

Paprika ist reich an den Vitaminen A und C, die die Immunität und die Hautintegrität unterstützen.

Kann Paprika beim Abnehmen helfen?

Ja, sie sind kalorienarm und ballaststoffreich, was sie zu einem sättigenden Snack macht.

Sind Paprika für jeden sicher zu essen?

Die meisten Menschen können Paprika sicher konsumieren, aber Personen mit Nachtschattenallergien sollten sie meiden.

Wie sollte ich geschnittene Paprika lagern?

Lagern Sie geschnittene Paprika in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-5 Tage.

Kann ich Paprika roh essen?

Ja, rohe Paprika sind knackig und nahrhaft, perfekt für Salate und Snacks.

Was ist die beste Art, Paprika zu kochen?

Grillen oder Rösten verstärkt ihre Süße, während Sautieren ihre Knackigkeit bewahrt.

Hat Paprika Kalorien?

Ja, sie sind kalorienarm, mit etwa 31 Kalorien pro 100 Gramm.

In welchen Farben gibt es Paprika und haben sie unterschiedliche Nährstoffe?

Paprika gibt es in Grün, Rot, Gelb und Orange, wobei rote Paprika die nährstoffreichsten sind.

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Comparisons
Geschnittener Paprika vs Eichelkürbis Geschnittener Paprika vs Adria Blaue Kartoffeln Geschnittener Paprika vs Luftkartoffel
Nutrients
Protein in Geschnittener Paprika Kalorien in Geschnittener Paprika Vitamin-c in Geschnittener Paprika Magnesium in Geschnittener Paprika
Featured Guides
Health Benefits of Geschnittener Paprika Healthy Recipes with Geschnittener Paprika