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Geschnittene Mandeln
Nüsse
Nutri-ScoreA

Geschnittene Mandeln

Prunus dulcis

Clinical Encyclopedia

Geschnittene Mandeln sind dünn geschnittene Stücke von Mandeln, die ihre Nährstoffvorteile behalten und gleichzeitig eine knusprige Textur bieten. Sie sind reich an gesunden Fetten, Proteinen sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen.

Auch bekannt als:
MandelscheibenMandelflocken
Wissenschaftlicher NamePrunus dulcis
HerkunftsregionNaher Osten
Beliebte Vergleiche:
Geschnittene Mandeln VS MandelbutterGeschnittene Mandeln VS Schwarze Walnuss-HälftenGeschnittene Mandeln VS Schwarze NussGeschnittene Mandeln VS ParanussGeschnittene Mandeln VS Butternut WeißnussGeschnittene Mandeln VS Cashewbutter

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien579 kcal
Wasser
4.7%
Ballaststoffe12.5g
Gesamt92.7g
Eiweiß / Protein
21.2g(23%)
Fette
49.9g(54%)
Kohlenhydrate
21.6g(23%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin E25.6 mg (170%)
Vitamin b2 (riboflavin)1.1 mg (85%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Magnesium268 mg (67%)
Calcium264 mg (26%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Geschnittene Mandeln sind eine hervorragende Quelle für Vitamin E, das als starkes Antioxidans wirkt und Zellen vor oxidativem Stress schützt.
✓Sie enthalten hohe Mengen an Magnesium, das für die Muskelfunktion, die Energieproduktion und die Aufrechterhaltung eines gesunden Herzens entscheidend ist.
✓Der regelmäßige Verzehr von geschnittenen Mandeln kann bei der Gewichtskontrolle helfen, da sie einen hohen Ballaststoffgehalt aufweisen, der das Sättigungsgefühl fördert.
✓Geschnittene Mandeln unterstützen die Herzgesundheit, indem sie helfen, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und die Lipidprofile insgesamt zu verbessern.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Personen mit Nussallergien sollten geschnittene Mandeln vermeiden, da sie schwere allergische Reaktionen auslösen können.
!Übermäßiger Verzehr kann zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen, was potenziell zu Gewichtszunahme führen kann.

Zubereitung & Verzehr

Geschnittene Mandeln können roh, geröstet zur Geschmacksverstärkung oder als Zutat in Salaten, Cerealien und Backwaren für zusätzlichen Crunch und Nährstoffe verzehrt werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geschnittene Mandeln, die frisch sind, eine helle Farbe haben und keine Anzeichen von Ranzigkeit aufweisen. Vermeiden Sie solche mit dunklen Flecken oder einem unangenehmen Geruch.

How to Store

Lagern Sie geschnittene Mandeln in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um die Frische zu erhalten und Verderb zu vermeiden.

Mythen vs Realität

MythMandeln machen dick.
RealityMandeln können tatsächlich bei der Gewichtskontrolle helfen, da sie einen hohen Ballaststoffgehalt haben, der das Sättigungsgefühl fördert.
MythGeschnittene Mandeln sind weniger nahrhaft als ganze Mandeln.
RealityGeschnittene Mandeln behalten das gleiche Nährstoffprofil wie ganze Mandeln und bieten ähnliche gesundheitliche Vorteile.
MythMandeln sollten von Personen mit Nussallergien vermieden werden.
RealityPersonen mit Nussallergien sollten alle Formen von Mandeln, einschließlich geschnittener Mandeln, vermeiden, da sie allergische Reaktionen auslösen können.

Gesunde Rezepte

Mandelnuss-Müsli

Ein gesundes Müsli mit geschnittenen Mandeln, Haferflocken und frischen Früchten für einen energiereichen Start in den Tag.

Ingredients
  • 100g Haferflocken
  • 50g geschnittene Mandeln
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 Banane
  • 1 Apfel
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Haferflocken in einer Schüssel mit der Mandelmilch vermengen.
  2. 2. Die Banane und den Apfel in kleine Stücke schneiden und unter die Haferflocken mischen.
  3. 3. Mit geschnittenen Mandeln und Honig garnieren und servieren.

Mandeln und Quinoa Salat

Ein erfrischender Salat aus Quinoa, geschnittenen Mandeln und buntem Gemüse, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 150g Quinoa
  • 50g geschnittene Mandeln
  • 1 Paprika
  • 1 Gurke
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke klein schneiden und mit der Quinoa vermengen.
  3. 3. Olivenöl, Zitronensaft und geschnittene Mandeln hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Mandeln-Bananen-Pfannkuchen

Leckere, proteinreiche Pfannkuchen aus Bananen und geschnittenen Mandeln, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 2 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 50g geschnittene Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Bananen in einer Schüssel zerdrücken und mit Eiern, Backpulver und Salz vermengen.
  2. 2. Die geschnittenen Mandeln unterrühren.
  3. 3. In einer beschichteten Pfanne kleine Pfannkuchen ausbacken und warm servieren.

Mandeln-Curry mit Gemüse

Ein aromatisches Curry mit geschnittenen Mandeln und buntem Gemüse, das reich an Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200g Brokkoli
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 50g geschnittene Mandeln
  • 200ml Kokosmilch
  • 2 EL Currypaste
Instructions
  1. 1. Gemüse klein schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Kokosmilch und geschnittene Mandeln hinzufügen, aufkochen lassen und servieren.

Mandeln-Avocado Toast

Ein gesunder Avocado-Toast mit geschnittenen Mandeln und frischen Kräutern, perfekt für einen Snack oder leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 1 reife Avocado
  • 50g geschnittene Mandeln
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zerdrücken.
  2. 2. Vollkornbrot toasten und mit der Avocado-Mischung bestreichen.
  3. 3. Mit geschnittenen Mandeln garnieren und servieren.

Mandeln-Energie-Bällchen

Gesunde Energie-Bällchen aus Datteln, geschnittenen Mandeln und Haferflocken, ideal für einen Snack zwischendurch.

Ingredients
  • 150g Datteln
  • 100g geschnittene Mandeln
  • 50g Haferflocken
  • 1 EL Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
Instructions
  1. 1. Datteln entsteinen und zusammen mit den Mandeln, Haferflocken, Kakaopulver und Salz in einer Küchenmaschine pürieren.
  2. 2. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. 3. Kalt servieren.

Mandeln-Hühnchenpfanne

Eine proteinreiche Hühnchenpfanne mit geschnittenen Mandeln und Gemüse, die schnell zubereitet ist.

Ingredients
  • 300g Hähnchenbrust
  • 100g geschnittene Mandeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 2 EL Sojasauce
Instructions
  1. 1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
  2. 2. Zwiebel und Paprika hinzufügen und mitbraten.
  3. 3. Sojasauce und geschnittene Mandeln hinzufügen, gut vermischen und servieren.

Mandeln-Joghurt Parfait

Ein leckeres Joghurt-Parfait mit geschnittenen Mandeln, frischen Beeren und Honig, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 200g griechischer Joghurt
  • 50g geschnittene Mandeln
  • 100g gemischte Beeren
  • 1 EL Honig
Instructions
  1. 1. Joghurt in ein Glas schichten.
  2. 2. Mit Beeren und geschnittenen Mandeln abwechselnd belegen.
  3. 3. Mit Honig garnieren und genießen.

Mandeln-Karotten Muffins

Gesunde Muffins aus Karotten und geschnittenen Mandeln, die perfekt als Snack oder Frühstück geeignet sind.

Ingredients
  • 200g Karotten
  • 100g geschnittene Mandeln
  • 2 Eier
  • 150g Hafermehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
Instructions
  1. 1. Karotten raspeln und mit den Eiern vermengen.
  2. 2. Hafermehl, Backpulver, Zimt und geschnittene Mandeln hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. In Muffinförmchen füllen und bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Mandeln-Smoothie

Ein nahrhafter Smoothie mit geschnittenen Mandeln, Banane und Spinat, ideal für einen gesunden Start in den Tag.

Ingredients
  • 1 Banane
  • 100g frischer Spinat
  • 50g geschnittene Mandeln
  • 200ml Mandelmilch
  • 1 TL Chiasamen
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und gut pürieren.
  2. 2. In ein Glas füllen und sofort genießen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind geschnittene Mandeln gesünder als ganze Mandeln?

Sowohl geschnittene als auch ganze Mandeln bieten ähnliche Nährstoffvorteile, aber geschnittene Mandeln können für einige Menschen leichter verdaulich sein.

Wie sollte ich geschnittene Mandeln lagern?

Lagern Sie geschnittene Mandeln in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Kann ich geschnittene Mandeln beim Backen verwenden?

Ja, geschnittene Mandeln sind hervorragend zum Backen geeignet und können in Keksen, Kuchen und als Topping für verschiedene Desserts verwendet werden.

Was ist die beste Methode, um geschnittene Mandeln zu rösten?

Rösten Sie geschnittene Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze und rühren Sie häufig um, bis sie goldbraun und aromatisch sind.

Enthalten geschnittene Mandeln Gluten?

Nein, geschnittene Mandeln sind von Natur aus glutenfrei und sicher für Personen mit Glutenunverträglichkeit.

Wie viele Kalorien sind in einer Portion geschnittener Mandeln?

Eine typische Portion geschnittener Mandeln (ca. 28 Gramm) enthält etwa 160 Kalorien.

Kann ich geschnittene Mandeln essen, wenn ich eine kohlenhydratarme Diät mache?

Ja, geschnittene Mandeln sind arm an Kohlenhydraten und können in kohlenhydratarmen Diäten enthalten sein.

Sind geschnittene Mandeln gut für die Herzgesundheit?

Ja, geschnittene Mandeln können helfen, die Herzgesundheit zu verbessern, indem sie den LDL-Cholesterinspiegel senken und gesunde Fette liefern.

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Comparisons
Geschnittene Mandeln vs Mandelbutter Geschnittene Mandeln vs Apfel Geschnittene Mandeln vs Banane
Nutrients
Protein in Geschnittene Mandeln Kalorien in Geschnittene Mandeln Vitamin-c in Geschnittene Mandeln Magnesium in Geschnittene Mandeln
Featured Guides
Health Benefits of Geschnittene Mandeln Healthy Recipes with Geschnittene Mandeln