Home/Fleisch/Geröstetes Hasenfilet
Zurück zur Startseite
Geröstetes Hasenfilet
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geröstetes Hasenfilet

Oryctolagus cuniculus

Clinical Encyclopedia

Das geröstete Hasenfilet ist ein magerer und schmackhafter Fleischschnitt, der reich an Proteinen und arm an Fett ist. Es ist eine hervorragende Quelle für essentielle Nährstoffe und wird in verschiedenen Küchen oft als Delikatesse angesehen.

Auch bekannt als:
HasenfiletGerösteter Hase
Wissenschaftlicher NameOryctolagus cuniculus
HerkunftsregionEuropa
Beliebte Vergleiche:
Geröstetes Hasenfilet VS AbaloneGeröstetes Hasenfilet VS Alligator SchwanzGeröstetes Hasenfilet VS Alligator SchwanzfleischGeröstetes Hasenfilet VS Frittierte KrokodilfleischGeröstetes Hasenfilet VS Alpaka LendensteakGeröstetes Hasenfilet VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien173 kcal
Wasser
75%
Ballaststoffe0g
Gesamt36.5g
Eiweiß / Protein
33g(90%)
Fette
3.5g(10%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)9 mg (56%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.8 mg (16%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B122 µg (83%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium25 mg (6%)
Phosphor220 mg (31%)
Kalium350 mg (10%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen20 µg (36%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den Muskelaufbau und die Reparatur macht.
✓Arm an Fett und Kalorien, was bei der Gewichtskontrolle helfen und die Herzgesundheit fördern kann.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Stellen Sie sicher, dass Sie es richtig kochen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten bei moderaten Temperaturen rösten, um Feuchtigkeit und Geschmack zu erhalten. Marinieren kann den Geschmack verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Hasenfilet, das rosa mit wenig Fett ist. Vermeiden Sie Fleisch, das verfärbt oder unangenehm riecht.

How to Store

Lagern Sie Hasenfleisch im Kühlschrank und verwenden Sie es innerhalb von 2-3 Tagen. Für eine längere Lagerung einfrieren in luftdichter Verpackung.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Hoher ProteingehaltNiedriger Fettgehalt
Main Applications
•Muskelaufbau
•Gewichtskontrolle
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Energieproduktion in den Muskeln.

Taurin

Kann die Herzgesundheit verbessern und Entzündungen reduzieren.

How to Consume
GeröstetGegrilltGeschmort
Did you know?

"Hasenfleisch ist eines der magersten Fleischsorten und wird seit der Antike konsumiert."

Mythen vs Realität

MythHasenfleisch ist zäh und trocken.
RealityWenn es richtig gekocht wird, ist Hasenfleisch zart und saftig.
MythHasenfleisch ist nicht nahrhaft.
RealityHasenfleisch ist sehr nahrhaft, reich an Proteinen und arm an Fett.
MythHasenfleisch zu essen ist unsicher.
RealitySolange es richtig gekocht wird, ist Hasenfleisch sicher und gesund zu essen.

Gesunde Rezepte

Geröstetes Hasenfilet mit Quinoa-Salat

Ein leichtes und nahrhaftes Gericht, das geröstetes Hasenfilet mit einem bunten Quinoa-Salat kombiniert.

Ingredients
  • 300g geröstetes Hasenfilet
  • 150g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in eine Schüssel geben, Quinoa hinzufügen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Das geröstete Hasenfilet in Scheiben schneiden und auf dem Quinoa-Salat anrichten.

Hasenfilet mit Kräuterkruste

Ein aromatisches Gericht, bei dem das Hasenfilet mit einer knusprigen Kräuterkruste überzogen wird.

Ingredients
  • 400g geröstetes Hasenfilet
  • 2 EL Senf
  • 50g Semmelbrösel
  • 1 Bund frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Petersilie)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. 2. Hasenfilet mit Senf bestreichen und mit einer Mischung aus Semmelbröseln und gehackten Kräutern bestreuen.
  3. 3. Im Ofen 20 Minuten rösten, bis die Kruste goldbraun ist.

Hasenfilet mit Gemüse-Ratatouille

Ein gesundes und farbenfrohes Gericht, das geröstetes Hasenfilet mit einer klassischen Ratatouille kombiniert.

Ingredients
  • 300g geröstetes Hasenfilet
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Das geröstete Hasenfilet auf dem Gemüse anrichten und servieren.

Hasenfilet mit Senf-Dill-Sauce

Ein delikates Gericht, bei dem das Hasenfilet mit einer würzigen Senf-Dill-Sauce serviert wird.

Ingredients
  • 300g geröstetes Hasenfilet
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 Bund frischer Dill, gehackt
  • 150ml griechischer Joghurt
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Senf, Dill, Joghurt und Honig in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Das geröstete Hasenfilet in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Hasenfilet mit Süßkartoffelpüree

Ein herzhaftes Gericht, das zartes Hasenfilet mit cremigem Süßkartoffelpüree kombiniert.

Ingredients
  • 300g geröstetes Hasenfilet
  • 2 Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 50ml Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Abgießen, mit Milch und Butter pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Das geröstete Hasenfilet auf dem Süßkartoffelpüree anrichten.

Geröstetes Hasenfilet mit Apfel-Balsamico-Glasur

Ein fruchtiges Gericht, bei dem das Hasenfilet mit einer süßen Apfel-Balsamico-Glasur verfeinert wird.

Ingredients
  • 300g geröstetes Hasenfilet
  • 2 Äpfel, gewürfelt
  • 100ml Balsamico-Essig
  • 2 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Äpfel in einer Pfanne anbraten, Balsamico und Honig hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce dick wird.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Das Hasenfilet mit der Glasur überziehen und servieren.

Hasenfilet auf Rucola mit Parmesan

Ein leichtes Gericht, das geröstetes Hasenfilet auf einem Bett aus frischem Rucola und Parmesan serviert.

Ingredients
  • 300g geröstetes Hasenfilet
  • 100g Rucola
  • 50g Parmesan, gehobelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft von 1 Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Rucola mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. 2. Das geröstete Hasenfilet in Scheiben schneiden und auf dem Rucola anrichten.
  3. 3. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

Hasenfilet mit Mango-Salsa

Ein exotisches Gericht, bei dem das Hasenfilet mit einer frischen Mango-Salsa serviert wird.

Ingredients
  • 300g geröstetes Hasenfilet
  • 1 reife Mango, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Limette, Saft
  • 1 Chili, entkernt und gehackt
  • Salz
Instructions
  1. 1. Mango, Zwiebel, Limettensaft und Chili in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Mit Salz abschmecken.
  3. 3. Das geröstete Hasenfilet mit der Mango-Salsa servieren.

Geröstetes Hasenfilet mit mediterranem Gemüse

Ein gesundes Gericht, das geröstetes Hasenfilet mit mediterranem Gemüse kombiniert.

Ingredients
  • 300g geröstetes Hasenfilet
  • 1 Zucchini, in Scheiben
  • 1 Paprika, in Streifen
  • 1 Aubergine, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es weich ist.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Das geröstete Hasenfilet auf dem Gemüse anrichten und servieren.

Hasenfilet mit Erbsen-Minz-Püree

Ein frisches und gesundes Gericht, das Hasenfilet mit einem Erbsen-Minz-Püree kombiniert.

Ingredients
  • 300g geröstetes Hasenfilet
  • 200g gefrorene Erbsen
  • 1 Bund frische Minze
  • 50ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Erbsen in der Brühe kochen, bis sie weich sind.
  2. 2. Mit frischer Minze pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Das geröstete Hasenfilet auf dem Erbsen-Minz-Püree anrichten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Hasenfleisch gesund?

Ja, Hasenfleisch ist fettarm und proteinreich, was es zu einer gesunden Wahl macht.

Wie sollte ich Hasenfilet kochen?

Rösten oder Grillen sind empfohlene Methoden, um es zart und schmackhaft zu halten.

Kann ich Hasenfleisch essen, wenn ich hohen Cholesterinspiegel habe?

Ja, Hasenfleisch ist arm an gesättigten Fetten und kann eine gute Option für Menschen mit hohem Cholesterin sein.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hasenfleisch?

Hasenfleisch ist reich an Proteinen, Vitaminen B12 und B3 sowie Mineralien wie Phosphor und Selen.

Wie vergleicht sich Hasenfleisch mit Hähnchen?

Hasenfleisch ist magerer als Hähnchen und hat einen etwas reicheren Geschmack.

Ist Hasenfleisch für Kinder sicher?

Ja, Hasenfleisch ist für Kinder sicher, wenn es richtig gekocht wird.

Wie würze ich Hasenfleisch am besten?

Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Knoblauch passen gut zu Hasenfleisch.

Kann ich Hasenfleisch einfrieren?

Ja, Hasenfleisch kann bis zu sechs Monate eingefroren werden, ohne an Qualität zu verlieren.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Geröstetes Hasenfilet vs Abalone Geröstetes Hasenfilet vs Alligator Schwanz Geröstetes Hasenfilet vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Geröstetes Hasenfilet Kalorien in Geröstetes Hasenfilet Vitamin-c in Geröstetes Hasenfilet Magnesium in Geröstetes Hasenfilet
Ratgeber
Health Benefits of Geröstetes Hasenfilet Healthy Recipes with Geröstetes Hasenfilet
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico