Home/Gemüse/Gerösteter Knoblauch
Zurück zur Startseite
Gerösteter Knoblauch
Gemüse
Nutri-ScoreA

Gerösteter Knoblauch

Allium sativum

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Gerösteter Knoblauch liefert 149 kcal, 6.4g Protein, 33.1g Kohlenhydrate und 2.1g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Gerösteter Knoblauch ist eine kulinarische Zubereitung, die den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch durch Rösten verstärkt, was zu einem süßen, milden Geschmack führt. Er ist reich an Antioxidantien und wurde mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.

Auch bekannt als:
Gerösteter KnoblauchKnoblauch Confit
Wissenschaftlicher NameAllium sativum
HerkunftsregionZentralasien
Beliebte Vergleiche:
Gerösteter KnoblauchGerösteter KnoblauchVSEichelkürbisEichelkürbisGerösteter KnoblauchGerösteter KnoblauchVSAdria Blaue KartoffelnAdria Blaue KartoffelnGerösteter KnoblauchGerösteter KnoblauchVSLuftkartoffelLuftkartoffelGerösteter KnoblauchGerösteter KnoblauchVSKnoblauchKnoblauchGerösteter KnoblauchGerösteter KnoblauchVSAlexanderAlexanderGerösteter KnoblauchGerösteter KnoblauchVSAloe VeraAloe VeraGerösteter KnoblauchGerösteter KnoblauchVSPfeilblattPfeilblattGerösteter KnoblauchGerösteter KnoblauchVSArtischockeArtischockeGerösteter KnoblauchGerösteter KnoblauchVSRucolaRucolaGerösteter KnoblauchGerösteter KnoblauchVSAsh KürbisAsh Kürbis

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien149 kcal
Wasser
65%
Ballaststoffe2.1g
Gesamt40.0g
Eiweiß / Protein
6.4g(16%)
Fette
0.5g(1%)
Kohlenhydrate
33.1g(83%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C17 mg (19%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Kalium401 mg (11%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Gerösteter Knoblauch enthält Allicin, das antimikrobielle Eigenschaften hat und das Risiko von Infektionen verringern kann.
✓Er ist reich an Antioxidantien, die helfen können, oxidativen Stress zu bekämpfen und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
✓Der regelmäßige Verzehr von geröstetem Knoblauch kann die Herzgesundheit unterstützen, indem er die Cholesterinwerte verbessert und den Blutdruck senkt.
✓Gerösteter Knoblauch kann die Immunfunktion verbessern und dem Körper helfen, Krankheiten effektiver zu bekämpfen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Übermäßiger Verzehr kann zu gastrointestinalen Beschwerden wie Blähungen und Gas führen.
!Personen mit Knoblauchallergien sollten gerösteten Knoblauch vermeiden, um allergische Reaktionen zu verhindern.

Zubereitung & Verzehr

Um gerösteten Knoblauch zuzubereiten, schneiden Sie die Oberseite einer ganzen Knoblauchknolle ab, träufeln Sie Olivenöl darüber, wickeln Sie sie in Folie und backen Sie sie bei 200°C für etwa 30-40 Minuten, bis sie weich ist.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie feste, unbeschädigte Knoblauchknollen mit fester Haut. Vermeiden Sie Knollen mit weichen Stellen oder Trieben.

How to Store

Lagern Sie Knoblauch an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Sonnenlicht. Nach dem Rösten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Mythen vs Realität

MythGerösteter Knoblauch verliert beim Kochen alle seine gesundheitlichen Vorteile.
RealityObwohl einige Nährstoffe abnehmen können, behält gerösteter Knoblauch viele gesundheitliche Vorteile und wird leichter verdaulich.
MythDas Essen von geröstetem Knoblauch kann Erkältungen heilen.
RealityObwohl es die Immunfunktion unterstützen kann, ist gerösteter Knoblauch kein Heilmittel gegen Erkältungen.
MythAlle Knoblauchsorten sind beim Kochen gleich.
RealityVerschiedene Kochmethoden können den Geschmack und die Eigenschaften von Knoblauch erheblich verändern.

Gesunde Rezepte

Gerösteter Knoblauch Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Salat mit Quinoa, geröstetem Knoblauch und frischem Gemüse, perfekt für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g Quinoa
  • 1 Kopf gerösteter Knoblauch
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 100g Kirschtomaten, halbiert
  • 50g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Gerösteten Knoblauch aus der Schale drücken und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und servieren.

Gerösteter Knoblauch Hummus

Ein cremiger Hummus mit geröstetem Knoblauch, ideal als gesunder Snack oder Dip.

Ingredients
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Kopf gerösteter Knoblauch
  • 2 EL Tahini
  • 2 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. 2. Nach Bedarf mit Wasser verdünnen.
  3. 3. Mit Olivenöl beträufeln und mit Gemüsesticks servieren.

Gerösteter Knoblauch Blumenkohl-Püree

Ein gesundes Püree aus Blumenkohl und geröstetem Knoblauch, das eine köstliche Beilage zu jedem Gericht bietet.

Ingredients
  • 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
  • 1 Kopf gerösteter Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in Salzwasser weich kochen und abtropfen lassen.
  2. 2. Gerösteten Knoblauch hinzufügen und alles pürieren.
  3. 3. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gerösteter Knoblauch und Spinat Omelette

Ein proteinreiches Omelette mit geröstetem Knoblauch und frischem Spinat, ideal für ein gesundes Frühstück.

Ingredients
  • 3 Eier
  • 1 Kopf gerösteter Knoblauch
  • 100g frischer Spinat
  • 2 EL Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Spinat und gerösteten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Eimischung hinzufügen und stocken lassen, dann servieren.

Gerösteter Knoblauch Zucchini-Nudeln

Eine leichte und gesunde Alternative zu Pasta aus Zucchini, verfeinert mit geröstetem Knoblauch.

Ingredients
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 Kopf gerösteter Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 50g Kirschtomaten, halbiert
  • Basilikum zur Garnitur
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Zucchini-Nudeln in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten.
  2. 2. Gerösteten Knoblauch und Kirschtomaten hinzufügen und gut vermengen.
  3. 3. Mit Basilikum garnieren und servieren.

Gerösteter Knoblauch Süßkartoffel-Püree

Ein cremiges Püree aus Süßkartoffeln und geröstetem Knoblauch, das eine süße und herzliche Beilage darstellt.

Ingredients
  • 500g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 Kopf gerösteter Knoblauch
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln in Salzwasser weich kochen, abtropfen und pürieren.
  2. 2. Gerösteten Knoblauch und Butter unterrühren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gerösteter Knoblauch und Kichererbsen-Salat

Ein proteinreicher Salat mit Kichererbsen, geröstetem Knoblauch und frischem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Kopf gerösteter Knoblauch
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, gerösteten Knoblauch, Gurke und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Gerösteter Knoblauch und Pilz Risotto

Ein cremiges Risotto mit geröstetem Knoblauch und frischen Pilzen, das reich an Geschmack und Nährstoffen ist.

Ingredients
  • 200g Arborio-Reis
  • 1 Kopf gerösteter Knoblauch
  • 200g Champignons, in Scheiben
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 750ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Pilze in Olivenöl anbraten, dann den Reis hinzufügen und kurz mitrösten.
  2. 2. Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und rühren, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Gerösteten Knoblauch unterrühren und mit Parmesan servieren.

Gerösteter Knoblauch und Tomaten Bruschetta

Eine köstliche Bruschetta mit geröstetem Knoblauch und frischen Tomaten, ideal als Vorspeise oder Snack.

Ingredients
  • 1 Baguette, in Scheiben
  • 1 Kopf gerösteter Knoblauch
  • 200g Kirschtomaten, gewürfelt
  • Basilikum, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Baguettescheiben im Ofen rösten.
  2. 2. Gerösteten Knoblauch auf die Scheiben streichen und mit Tomaten und Basilikum belegen.
  3. 3. Mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Gerösteter Knoblauch und Brokkoli Pfanne

Ein schnelles und gesundes Gericht mit Brokkoli und geröstetem Knoblauch, perfekt für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 300g Brokkoli, in Röschen
  • 1 Kopf gerösteter Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Brokkoli in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Brokkoli und gerösteten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von geröstetem Knoblauch?

Gerösteter Knoblauch ist reich an Antioxidantien und kann helfen, Entzündungen zu reduzieren, die Herzgesundheit zu unterstützen und die Immunfunktion zu verbessern.

Wie sollte ich gerösteten Knoblauch lagern?

Lagern Sie gerösteten Knoblauch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu eine Woche.

Kann ich gerösteten Knoblauch roh essen?

Obwohl Sie ihn roh essen können, hat gerösteter Knoblauch einen milderen Geschmack und ist leichter verdaulich.

Wie lange dauert es, Knoblauch zu rösten?

Das Rösten von Knoblauch dauert normalerweise etwa 30-40 Minuten bei 200°C.

Kann gerösteter Knoblauch eingefroren werden?

Ja, Sie können gerösteten Knoblauch in einem luftdichten Behälter bis zu drei Monate einfrieren.

In welchen Gerichten kann ich gerösteten Knoblauch verwenden?

Gerösteter Knoblauch kann in Pasta, Aufstrichen, Dressings oder als Geschmacksverstärker in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Ist gerösteter Knoblauch gut für die Herzgesundheit?

Ja, gerösteter Knoblauch kann helfen, die Cholesterinwerte zu verbessern und den Blutdruck zu senken, was zur Herzgesundheit beiträgt.

Wie verändert sich der Geschmack von Knoblauch beim Rösten?

Das Rösten von Knoblauch mildert seine Schärfe und bringt einen süßen, nussigen Geschmack hervor.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Eichelkürbis
Vergleiche
Gerösteter Knoblauch vs Eichelkürbis Gerösteter Knoblauch vs Adria Blaue Kartoffeln Gerösteter Knoblauch vs Luftkartoffel
Nährstoffe
Protein in Gerösteter Knoblauch Kalorien in Gerösteter Knoblauch Vitamin-c in Gerösteter Knoblauch Magnesium in Gerösteter Knoblauch
Ratgeber
Health Benefits of Gerösteter Knoblauch Healthy Recipes with Gerösteter Knoblauch
Bestenlisten
Gemüse mit viel vitamin-c Gemüse mit viel protein Gemüse mit wenig carbohidratos Gemüse mit wenig índice glucémico