Home/Fleisch/Geröstete Hasenkeule
Zurück zur Startseite
Geröstete Hasenkeule
Fleisch
Nutri-ScoreA

Geröstete Hasenkeule

Oryctolagus cuniculus

Clinical Encyclopedia

Die geröstete Hasenkeule ist ein zartes und schmackhaftes Fleischstück, bekannt für ihren reichen Geschmack und hohen Proteingehalt. Es ist eine magere Fleischquelle, die essentielle Nährstoffe liefert.

Auch bekannt als:
HasenkeuleGerösteter Hase
Wissenschaftlicher NameOryctolagus cuniculus
HerkunftsregionEuropa
Beliebte Vergleiche:
Geröstete Hasenkeule VS AbaloneGeröstete Hasenkeule VS Alligator SchwanzGeröstete Hasenkeule VS Alligator SchwanzfleischGeröstete Hasenkeule VS Frittierte KrokodilfleischGeröstete Hasenkeule VS Alpaka LendensteakGeröstete Hasenkeule VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien173 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt34.0g
Eiweiß / Protein
30g(88%)
Fette
4g(12%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.1 mg (8%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)6 mg (38%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.8 mg (16%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (38%)
Vitamin B122 µg (83%)
Cholin70 mg (13%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen2 mg (11%)
Magnesium25 mg (6%)
Phosphor200 mg (29%)
Kalium300 mg (6%)
Zink2 mg (18%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen15 µg (27%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 10 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an hochwertigem Protein, das für die Reparatur und das Wachstum von Muskeln unerlässlich ist.
✓Enthält wichtige Vitamine und Mineralien, darunter B-Vitamine und Selen, die die Stoffwechselfunktionen und die Immunität unterstützen.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Stellen Sie sicher, dass Sie richtig kochen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Am besten durch langsames Rösten oder Schmoren zubereitet, um Zartheit und Geschmack zu verbessern.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie die Hasenkeule, die rosa ist, mit minimalen Blutergüssen und einem frischen Geruch.

How to Store

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen oder für längere Lagerung einfrieren.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Reich an Proteinen, Arm an Fett, Reich an Vitaminen
Main Applications
•Kulinarische Verwendung in Gourmetgerichten
•Quelle für mageres Protein in gesundheitsbewussten Diäten
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt Energie und Leistung der Muskeln.

How to Consume
Geröstet, Geschmort, Gekocht
Did you know?

"Hasenfleisch ist eines der magersten Fleischsorten, was es zu einer beliebten Wahl in gesundheitsbewussten Diäten macht."

Mythen vs Realität

MythHasenfleisch ist zäh und hat einen starken Geschmack.
RealityWenn es richtig gekocht wird, ist Hasenfleisch zart und schmackhaft.
MythHasenfleisch ist nur für Gourmetküche.
RealityHasenfleisch kann eine vielseitige Fleischoption für alltägliche Mahlzeiten sein.
MythDas Essen von Hasenfleisch ist ungesund.
RealityHasenfleisch ist fettarm und proteinreich, was es zu einer gesunden Wahl macht.

Gesunde Rezepte

Geröstete Hasenkeule mit Kräuterkruste

Diese köstliche Hasenkeule wird mit einer aromatischen Kräuterkruste überzogen und im Ofen geröstet, was ihr einen intensiven Geschmack verleiht.

Ingredients
  • 1 Hasenkeule
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Rosmarin
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Die Hasenkeule mit Olivenöl einreiben und mit den Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Im Ofen ca. 1,5 Stunden rösten, bis die Haut knusprig ist.

Hasenkeule in Rotweinsauce

Diese Hasenkeule wird langsam in einer herzhaften Rotweinsauce geschmort, die perfekt zu frischem Gemüse passt.

Ingredients
  • 1 Hasenkeule
  • 250 ml Rotwein
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 1 Selleriestange, gewürfelt
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Zwiebel, Karotten und Sellerie in einem großen Topf anbraten.
  2. 2. Die Hasenkeule hinzufügen und mit Rotwein ablöschen.
  3. 3. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Hitze 2 Stunden schmoren lassen.

Geröstete Hasenkeule mit Zitrusmarinade

Die Hasenkeule wird in einer frischen Zitrusmarinade eingelegt, die ihr einen erfrischenden Geschmack verleiht.

Ingredients
  • 1 Hasenkeule
  • Saft von 2 Orangen
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Marinade aus Orangensaft, Zitronensaft, Honig, Ingwer, Salz und Pfeffer mischen.
  2. 2. Die Hasenkeule mindestens 4 Stunden marinieren.
  3. 3. Im Ofen bei 200°C ca. 1 Stunde rösten.

Hasenkeule mit Gemüse und Quinoa

Eine gesunde Kombination aus gerösteter Hasenkeule und buntem Gemüse, serviert auf einem Bett aus Quinoa.

Ingredients
  • 1 Hasenkeule
  • 1 Tasse Quinoa
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Quinoa in Gemüsebrühe kochen.
  2. 2. Die Hasenkeule mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und im Ofen bei 180°C 1,5 Stunden rösten.
  3. 3. Paprika und Zucchini in der letzten halben Stunde mitrösten.

Hasenkeule mit Senfkruste

Diese Hasenkeule erhält durch eine würzige Senfkruste einen besonderen Kick und wird knusprig im Ofen gebraten.

Ingredients
  • 1 Hasenkeule
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. 2. Senf, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen und die Hasenkeule damit bestreichen.
  3. 3. Im Ofen ca. 1 Stunde rösten, bis die Kruste goldbraun ist.

Geröstete Hasenkeule mit Apfel und Rosmarin

Die Kombination aus süßem Apfel und aromatischem Rosmarin macht diese Hasenkeule zu einem besonderen Genuss.

Ingredients
  • 1 Hasenkeule
  • 2 Äpfel, geviertelt
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Äpfel und Rosmarin um die Hasenkeule legen.
  2. 2. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Bei 180°C ca. 1,5 Stunden rösten.

Hasenkeule mit mediterranen Kräutern

Diese Hasenkeule wird mit einer Mischung aus mediterranen Kräutern mariniert und im Ofen gebraten, was ihr ein köstliches Aroma verleiht.

Ingredients
  • 1 Hasenkeule
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Hasenkeule mit Olivenöl und Kräutern einreiben.
  2. 2. Im Ofen bei 190°C ca. 1,5 Stunden rösten.
  3. 3. Gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen.

Hasenkeule mit Honig-Balsamico-Glasur

Die Hasenkeule wird mit einer süß-sauren Glasur aus Honig und Balsamico-Essig überzogen, die ihr eine köstliche Kruste verleiht.

Ingredients
  • 1 Hasenkeule
  • 3 EL Honig
  • 3 EL Balsamico-Essig
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Honig, Balsamico und Olivenöl vermischen und die Hasenkeule damit bestreichen.
  2. 2. Im Ofen bei 200°C ca. 1 Stunde rösten.
  3. 3. Gelegentlich mit der Glasur bestreichen.

Geröstete Hasenkeule mit Kürbis und Salbei

Die Kombination aus gerösteter Hasenkeule und süßem Kürbis, verfeinert mit Salbei, sorgt für ein herzhaftes und gesundes Gericht.

Ingredients
  • 1 Hasenkeule
  • 500 g Kürbis, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 Blätter frischer Salbei
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Kürbiswürfel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und um die Hasenkeule legen.
  2. 2. Die Hasenkeule mit Salbei belegen und bei 180°C ca. 1,5 Stunden rösten.
  3. 3. Gelegentlich den Kürbis wenden.

Hasenkeule mit asiatischer Marinade

Diese Hasenkeule wird in einer würzigen asiatischen Marinade eingelegt, die ihr einen exotischen Geschmack verleiht.

Ingredients
  • 1 Hasenkeule
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Ingwer, gerieben
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer
Instructions
  1. 1. Die Marinade aus Sojasauce, Honig, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.
  2. 2. Die Hasenkeule mindestens 4 Stunden marinieren.
  3. 3. Im Ofen bei 200°C ca. 1 Stunde rösten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist Hasenfleisch gesund?

Ja, Hasenfleisch ist fettarm und proteinreich, was es zu einer gesunden Wahl macht.

Wie sollte ich die Hasenkeule kochen?

Langsame Röstung oder Schmoren wird empfohlen, um Zartheit zu gewährleisten.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von Hasenfleisch?

Hasenfleisch ist reich an B-Vitaminen, Phosphor und Selen.

Kann ich Hasenfleisch in Rezepten durch Hähnchen ersetzen?

Ja, Hasenfleisch kann in vielen Rezepten als Hähnchenersatz verwendet werden.

Ist Hasenfleisch nachhaltig?

Ja, die Hasenzucht hat einen geringeren ökologischen Fußabdruck im Vergleich zu anderen Fleischsorten.

Wie erkenne ich frisches Hasenfleisch?

Frisches Hasenfleisch sollte eine rosafarbene Farbe und einen milden Geruch haben.

Was sind gängige Beilagen zu Hasenkeule?

Gängige Beilagen sind geröstetes Gemüse, Kartoffelpüree oder ein frischer Salat.

Ist Hasenfleisch für Kinder sicher?

Ja, Hasenfleisch ist für Kinder sicher, wenn es richtig gekocht wird.

Verwandte Superfoods
Abalone Frische Abalone Gereifter Blauschimmelkäse
Vergleiche
Geröstete Hasenkeule vs Abalone Geröstete Hasenkeule vs Alligator Schwanz Geröstete Hasenkeule vs Alligator Schwanzfleisch
Nährstoffe
Protein in Geröstete Hasenkeule Kalorien in Geröstete Hasenkeule Vitamin-c in Geröstete Hasenkeule Magnesium in Geröstete Hasenkeule
Ratgeber
Health Benefits of Geröstete Hasenkeule Healthy Recipes with Geröstete Hasenkeule
Bestenlisten
Fleisch mit viel vitamin-b12 Fleisch mit viel protein Fleisch mit wenig carbohidratos Fleisch mit wenig índice glucémico