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Geröstete Grüne Spalterbsen
Hülsenfrüchte
Nutri-ScoreA

Geröstete Grüne Spalterbsen

Pisum sativum

Wissenschaftliches Nährwertdatenblatt

SM
Wissenschaftlich geprüft von:Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Nutri-Score und Gesundheits-Zusammenfassung

Geröstete Grüne Spalterbsen liefert 365 kcal, 25.8g Protein, 60.6g Kohlenhydrate und 25g Ballaststoffe pro 100g. Mit der Nutri-Score-Klasse 'A' ist es eine ideale Wahl.

Geröstete grüne Spalterbsen sind eine nahrhafte Hülsenfrucht, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist und sich hervorragend als Snack oder Zutat in verschiedenen Gerichten eignet. Sie sind fettarm und liefern essentielle Vitamine und Mineralstoffe.

Auch bekannt als:
Getrocknete Grüne Erbsen (Global)Spalterbsen (Global)
Wissenschaftlicher NamePisum sativum
HerkunftsregionNaher Osten
Beliebte Vergleiche:
Geröstete Grüne Spalterbsen VS Acutifolius BohneGeröstete Grüne Spalterbsen VS Adzuki-BohneGeröstete Grüne Spalterbsen VS Adzuki BohnenGeröstete Grüne Spalterbsen VS Rote Adzuki BohnenGeröstete Grüne Spalterbsen VS Anasazi BohneGeröstete Grüne Spalterbsen VS Anasazi Bohnen

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien365 kcal
Wasser
10%
Ballaststoffe25g
Gesamt87.6g
Eiweiß / Protein
25.8g(29%)
Fette
1.2g(1%)
Kohlenhydrate
60.6g(69%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin C4 mg (4%)
Vitamin E0.5 mg (3%)
Vitamin K24.8 mcg (21%)
Vitamin b1 (thiamin)0.87 mg (73%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.2 mg (15%)
Vitamin b3 (niacin)2.1 mg (13%)
Vitamin b5 (pantothensäure)0.6 mg (12%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.1 mg (5%)
Folat68 mcg (17%)
Cholin63.5 mg (12%)
Vitamins with less than 2% DV
Vitamin A: 38 IUVitamin D: 0 IUVitamin B12: 0 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium27 mg (2%)
Eisen2.5 mg (14%)
Magnesium48 mg (12%)
Phosphor360 mg (36%)
Kalium980 mg (21%)
Zink1.2 mg (11%)
Kupfer0.3 mg (34%)
Mangan0.5 mg (25%)
Selen1 mcg (2%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Proteinen unterstützen geröstete grüne Spalterbsen das Muskelwachstum und die Reparatur, was sie ideal für Vegetarier und Sportler macht.
✓Reich an Ballaststoffen fördern sie die Verdauungsgesundheit und helfen, stabile Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Geröstete grüne Spalterbsen können als knuspriger Snack genossen, zu Salaten hinzugefügt oder in Suppen und Eintöpfen verwendet werden, um Textur und Nährstoffe hinzuzufügen.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie geröstete grüne Spalterbsen, die gleichmäßig gefärbt und frei von unangenehmen Gerüchen sind.

How to Store

Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Sonnenlicht.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
AntioxidativEntzündungshemmend
Main Applications
•Nahrungsmittelergänzung
•Verdauungsgesundheit
Bioactive Compounds
Pektin

Eine lösliche Faser, die hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und die Darmgesundheit zu unterstützen.

Flavonoide

Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften, die Entzündungen reduzieren können.

How to Consume
GeröstetZu Mehl gemahlenIn Suppen
Did you know?

"Geröstete grüne Spalterbsen werden seit Tausenden von Jahren konsumiert und waren ein Grundnahrungsmittel in alten Diäten."

Mythen vs Realität

MythGeröstete grüne Spalterbsen sind fettreich.
RealitySie sind fettarm und enthalten nur 1,2 Gramm pro 100 Gramm.
MythAlle Hülsenfrüchte verursachen Verdauungsprobleme.
RealityObwohl einige Menschen Blähungen haben können, vertragen viele Menschen Hülsenfrüchte gut, insbesondere wenn sie richtig gekocht werden.
MythGeröstete grüne Spalterbsen sind nicht nahrhaft.
RealitySie sind nährstoffreich und liefern Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.

Gesunde Rezepte

Geröstete Grüne Spalterbsen-Suppe

Eine cremige und nahrhafte Suppe aus gerösteten grünen Spalterbsen, perfekt für kalte Tage.

Ingredients
  • 200 g geröstete grüne Spalterbsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie Karotten darin anbraten, bis sie weich sind.
  2. 2. Die gerösteten grünen Spalterbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. 3. Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen und dann 20 Minuten köcheln lassen. Mit einem Pürierstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geröstete Grüne Spalterbsen-Salat

Ein frischer Salat mit gerösteten grünen Spalterbsen, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 150 g geröstete grüne Spalterbsen
  • 100 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 50 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. In einer Schüssel die gerösteten grünen Spalterbsen, Kirschtomaten, Gurke und Feta vermengen.
  2. 2. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geröstete Grüne Spalterbsen-Pasta

Eine gesunde Pasta-Variante mit gerösteten grünen Spalterbsen und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 200 g Vollkornpasta
  • 100 g geröstete grüne Spalterbsen
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 EL Pesto
  • Parmesan nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Die Vollkornpasta nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne die Zucchini und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
  3. 3. Die gerösteten grünen Spalterbsen und das Pesto hinzufügen, gut vermischen und mit der Pasta servieren. Mit Parmesan bestreuen.

Geröstete Grüne Spalterbsen-Bowl

Eine nährstoffreiche Bowl mit gerösteten grünen Spalterbsen, Quinoa und frischem Gemüse.

Ingredients
  • 100 g geröstete grüne Spalterbsen
  • 150 g Quinoa
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 100 g Spinat
  • 2 EL Tahini
  • Zitronensaft nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Schüssel die Quinoa, geröstete grüne Spalterbsen, Spinat und Avocado anrichten.
  3. 3. Mit Tahini und Zitronensaft beträufeln und servieren.

Geröstete Grüne Spalterbsen-Curry

Ein würziges Curry mit gerösteten grünen Spalterbsen und Kokosmilch, das voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 200 g geröstete grüne Spalterbsen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 EL Currypaste
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten, bis sie duften.
  2. 2. Currypaste hinzufügen und kurz anbraten, dann die Kokosmilch und gerösteten grünen Spalterbsen einrühren.
  3. 3. 20 Minuten köcheln lassen und mit frischem Koriander garnieren.

Geröstete Grüne Spalterbsen-Quiche

Eine gesunde Quiche mit gerösteten grünen Spalterbsen und frischem Gemüse, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 200 g geröstete grüne Spalterbsen
  • 1 fertiger Quicheboden
  • 3 Eier
  • 200 ml Milch
  • 100 g Brokkoli, klein geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Den Quicheboden in eine Form legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. 2. Eier und Milch verquirlen, dann geröstete grüne Spalterbsen und Brokkoli hinzufügen.
  3. 3. Die Mischung in den Quicheboden gießen und 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.

Geröstete Grüne Spalterbsen-Dip

Ein gesunder Dip aus gerösteten grünen Spalterbsen, perfekt für Snacks oder Partys.

Ingredients
  • 150 g geröstete grüne Spalterbsen
  • 2 EL Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
  2. 2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Gemüsesticks servieren.

Geröstete Grüne Spalterbsen-Pfannkuchen

Leckere und gesunde Pfannkuchen mit gerösteten grünen Spalterbsen, ideal für ein nahrhaftes Frühstück.

Ingredients
  • 100 g geröstete grüne Spalterbsen
  • 2 Eier
  • 100 g Hafermehl
  • 200 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • Olivenöl zum Braten
Instructions
  1. 1. Eier, Milch und geröstete grüne Spalterbsen in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Hafermehl und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
  3. 3. In einer Pfanne mit Olivenöl kleine Pfannkuchen ausbacken, bis sie goldbraun sind.

Geröstete Grüne Spalterbsen-Burger

Ein gesunder Burger aus gerösteten grünen Spalterbsen, ideal für ein leichtes Abendessen.

Ingredients
  • 200 g geröstete grüne Spalterbsen
  • 1 Karotte, gerieben
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Ei
  • Paniermehl nach Bedarf
  • Vollkornbrötchen
  • Salat und Tomate zum Belegen
Instructions
  1. 1. Geröstete grüne Spalterbsen, Karotte, Zwiebel und Ei in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Nach Bedarf Paniermehl hinzufügen, um die Masse zu binden.
  3. 3. Pattys formen und in einer Pfanne braten. In Vollkornbrötchen mit Salat und Tomate servieren.

Geröstete Grüne Spalterbsen-Risotto

Ein cremiges Risotto mit gerösteten grünen Spalterbsen und frischem Gemüse, das voller Geschmack ist.

Ingredients
  • 200 g Arborio-Reis
  • 100 g geröstete grüne Spalterbsen
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 50 g Parmesan, gerieben
  • 2 EL Olivenöl
Instructions
  1. 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
  2. 2. Den Reis hinzufügen und kurz anbraten, dann nach und nach die Brühe hinzufügen, bis der Reis gar ist.
  3. 3. Geröstete grüne Spalterbsen und Parmesan unterrühren und servieren.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sind geröstete grüne Spalterbsen glutenfrei?

Ja, geröstete grüne Spalterbsen sind von Natur aus glutenfrei.

Wie kann ich geröstete grüne Spalterbsen in meine Ernährung einbauen?

Sie können sie als Snack essen, zu Salaten hinzufügen oder in Suppen und Eintöpfen verwenden.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von gerösteten grünen Spalterbsen?

Sie sind reich an Proteinen und Ballaststoffen, was bei der Muskelreparatur und der Verdauungsgesundheit helfen kann.

Kann ich geröstete grüne Spalterbsen essen, wenn ich eine Hülsenfruchtallergie habe?

Wenn Sie eine Hülsenfruchtallergie haben, sollten Sie geröstete grüne Spalterbsen vermeiden.

Wie sollte ich geröstete grüne Spalterbsen lagern?

Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort.

Sind geröstete grüne Spalterbsen eine gute Proteinquelle?

Ja, sie enthalten etwa 25,8 Gramm Protein pro 100 Gramm.

Kann ich geröstete grüne Spalterbsen beim Backen verwenden?

Ja, Sie können sie zu Mehl mahlen und in verschiedenen Backwaren verwenden.

Wie hoch ist der glykämische Index von gerösteten grünen Spalterbsen?

Der glykämische Index beträgt 22, was sie zu einem Lebensmittel mit niedrigem GI macht.

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Nährstoffe
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Ratgeber
Health Benefits of Geröstete Grüne Spalterbsen Healthy Recipes with Geröstete Grüne Spalterbsen
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