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Geräucherte Sardinenbacke
Meeresfrüchte
Nutri-ScoreA

Geräucherte Sardinenbacke

Sardina pilchardus

Clinical Encyclopedia

Geräucherte Sardinenbacken sind eine Delikatesse, die für ihren reichen Geschmack und ihren hohen Nährwert bekannt ist, insbesondere in Omega-3-Fettsäuren und Proteinen. Sie werden oft in verschiedenen kulinarischen Anwendungen genossen und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Auch bekannt als:
SardinenbackeGeräucherte Sardine
Wissenschaftlicher NameSardina pilchardus
HerkunftsregionPortugal
Beliebte Vergleiche:
Geräucherte Sardinenbacke VS Frische AbaloneGeräucherte Sardinenbacke VS Baby-TintenfischGeräucherte Sardinenbacke VS BuchtelnGeräucherte Sardinenbacke VS Schwarze MuschelnGeräucherte Sardinenbacke VS Schwarze Tiger GarnelenGeräucherte Sardinenbacke VS Blaue Krabbe

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien210 kcal
Wasser
60%
Ballaststoffe0g
Gesamt37.0g
Eiweiß / Protein
25g(68%)
Fette
12g(32%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin B128.9 µg (370%)
Vitamin D3 µg (15%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Calcium200 mg (20%)
Eisen2.5 mg (14%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit und die Reduzierung von Entzündungen wichtig sind.
✓Der hohe Proteingehalt unterstützt die Reparatur und das Wachstum von Muskeln, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Sportler macht.
✓Enthält signifikante Mengen an Vitamin B12, das für die Nervenfunktion und die Produktion von DNA und roten Blutkörperchen entscheidend ist.
✓Bietet eine gute Quelle für Kalzium und Eisen, die wichtig für die Knochengesundheit und den Sauerstofftransport im Körper sind.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Kann aufgrund des Räucherprozesses hohe Natriumwerte enthalten, was für Personen mit Bluthochdruck problematisch sein kann.
!Potenzial für die Ansammlung von Schwermetallen, insbesondere Quecksilber, in größeren Fischarten; Mäßigung wird empfohlen.

Zubereitung & Verzehr

Am besten als Belag auf Salaten, in Sandwiches oder als Teil einer Wurstplatte genossen. Kann direkt aus der Dose oder leicht erwärmt gegessen werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie Dosen, die nicht eingedellt oder beschädigt sind, und überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum auf Frische.

How to Store

Lagern Sie ungeöffnete Dosen an einem kühlen, trockenen Ort; nach dem Öffnen kühlen und innerhalb weniger Tage verzehren.

Mythen vs Realität

MythGeräucherte Sardinenbacken sind ungesund aufgrund ihres hohen Fettgehalts.
RealityDie Fette in Sardinen sind hauptsächlich gesunde Omega-3-Fettsäuren, die gut für die Herzgesundheit sind.
MythAlle Fische enthalten hohe Quecksilberwerte, was sie unsicher macht.
RealityWährend einige Fische Quecksilber enthalten, sind Sardinen in der Regel arm an Quecksilber und sicher zu konsumieren.
MythGeräucherter Fisch enthält immer hohe Mengen an Konservierungsstoffen.
RealityViele geräucherte Fischprodukte, einschließlich Sardinenbacken, werden ohne künstliche Konservierungsstoffe hergestellt.

Gesunde Rezepte

Geräucherte Sardinenbacke auf Quinoa-Salat

Ein nahrhafter Quinoa-Salat mit geräucherter Sardinenbacke, der reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.

Ingredients
  • 200 g Quinoa
  • 100 g geräucherte Sardinenbacke
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Gurke, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
  2. 2. Paprika und Gurke in einer Schüssel vermengen.
  3. 3. Gekochte Quinoa und Sardinenbacke hinzufügen, mit Olivenöl und Zitronensaft anmachen und gut vermischen.

Geräucherte Sardinenbacke mit Avocado-Creme

Ein köstlicher Snack mit geräucherter Sardinenbacke und einer cremigen Avocado-Dip, perfekt für Parties.

Ingredients
  • 100 g geräucherte Sardinenbacke
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Joghurt
  • Saft einer Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Vollkorn-Cracker zum Servieren
Instructions
  1. 1. Avocado mit Joghurt, Limettensaft, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. 2. Geräucherte Sardinenbacke auf Vollkorn-Crackern anrichten.
  3. 3. Mit der Avocado-Creme garnieren und servieren.

Geräucherte Sardinenbacke mit Zucchini-Nudeln

Ein leichtes und gesundes Gericht mit Zucchini-Nudeln und geräucherter Sardinenbacke, ideal für Low-Carb-Fans.

Ingredients
  • 2 Zucchini
  • 100 g geräucherte Sardinenbacke
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudeln schneiden.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten und Zucchini-Nudeln hinzufügen.
  3. 3. Nach 2-3 Minuten die Sardinenbacke hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.

Geräucherte Sardinenbacke auf Vollkornbrot

Ein einfaches, aber schmackhaftes Sandwich mit geräucherter Sardinenbacke auf knusprigem Vollkornbrot.

Ingredients
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 200 g geräucherte Sardinenbacke
  • 1 kleine rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 1 TL Senf
  • Salatblätter
Instructions
  1. 1. Vollkornbrot toasten.
  2. 2. Senf auf die Brotscheiben streichen und mit Salatblättern belegen.
  3. 3. Sardinenbacke und Zwiebelringe darauflegen und mit einer weiteren Brotscheibe abdecken.

Geräucherte Sardinenbacke mit Kichererbsensalat

Ein proteinreicher Kichererbsensalat mit geräucherter Sardinenbacke, der sättigend und gesund ist.

Ingredients
  • 200 g Kichererbsen, gekocht
  • 100 g geräucherte Sardinenbacke
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • Saft einer Zitrone
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Kichererbsen, Tomate und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
  2. 2. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, gut umrühren.
  3. 3. Geräucherte Sardinenbacke vorsichtig unterheben und servieren.

Geräucherte Sardinenbacke mit Süßkartoffel-Püree

Ein herzhaftes Gericht mit cremigem Süßkartoffel-Püree und geräucherter Sardinenbacke, das perfekt für das Abendessen ist.

Ingredients
  • 2 große Süßkartoffeln
  • 100 g geräucherte Sardinenbacke
  • 2 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Süßkartoffeln schälen, kochen und pürieren.
  2. 2. Butter unter das Püree mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. 3. Geräucherte Sardinenbacke darauf anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Geräucherte Sardinenbacke mit Rucola und Parmesan

Ein frischer Salat mit geräucherter Sardinenbacke, Rucola und Parmesan, ideal für ein leichtes Mittagessen.

Ingredients
  • 100 g Rucola
  • 100 g geräucherte Sardinenbacke
  • 30 g Parmesan, gehobelt
  • 2 EL Balsamico-Dressing
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Rucola in eine Schüssel geben und mit Balsamico-Dressing vermengen.
  2. 2. Geräucherte Sardinenbacke und Parmesan darauflegen.
  3. 3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Geräucherte Sardinenbacke mit Blumenkohlreis

Ein gesundes Gericht mit Blumenkohlreis und geräucherter Sardinenbacke, das reich an Vitaminen ist.

Ingredients
  • 1 Blumenkohl, zerkleinert
  • 100 g geräucherte Sardinenbacke
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in einer Küchenmaschine zu Reis verarbeiten.
  2. 2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Blumenkohlreis und Kurkuma hinzufügen und 5 Minuten braten.
  3. 3. Geräucherte Sardinenbacke untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geräucherte Sardinenbacke mit mediterranem Gemüse

Ein buntes Gemüsegericht mit geräucherter Sardinenbacke, das voller Aromen steckt.

Ingredients
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 100 g geräucherte Sardinenbacke
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. 2. Italienische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. 3. Geräucherte Sardinenbacke untermischen und kurz erwärmen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von geräucherten Sardinenbacken?

Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und wichtigen Vitaminen und Mineralien, die die Herzgesundheit und die Muskelreparatur fördern.

Wie sollte ich geräucherte Sardinenbacken lagern?

Bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf und kühlen Sie sie nach dem Öffnen, um die Frische zu erhalten.

Kann ich geräucherte Sardinenbacken essen, wenn ich Bluthochdruck habe?

Verzehren Sie sie in Maßen aufgrund ihres Natriumgehalts; konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister für persönliche Ratschläge.

Sind geräucherte Sardinenbacken für schwangere Frauen sicher?

Sie können in Maßen konsumiert werden, aber es ist am besten, einen Gesundheitsdienstleister bezüglich der Quecksilberwerte zu konsultieren.

Wie kann ich geräucherte Sardinenbacken in meine Ernährung einbauen?

Sie können zu Salaten, Nudelgerichten oder als Snack auf Crackern hinzugefügt werden.

Was ist die beste Zubereitungsart für geräucherte Sardinenbacken?

Sie sind in der Regel verzehrfertig; einfach die Dose öffnen und genießen oder leicht erwärmen.

Enthalten geräucherte Sardinenbacken Gräten?

Sie können kleine Gräten enthalten, sind aber in der Regel weich und essbar.

Wie lange halten geräucherte Sardinenbacken nach dem Öffnen?

Nach dem Öffnen sollten sie innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden, wenn sie gekühlt werden.

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Abalone Frische Abalone Alaska-Plattfischfilet
Comparisons
Geräucherte Sardinenbacke vs Frische Abalone Geräucherte Sardinenbacke vs Apfel Geräucherte Sardinenbacke vs Baby-Tintenfisch
Nutrients
Protein in Geräucherte Sardinenbacke Kalorien in Geräucherte Sardinenbacke Vitamin-c in Geräucherte Sardinenbacke Magnesium in Geräucherte Sardinenbacke
Featured Guides
Health Benefits of Geräucherte Sardinenbacke Healthy Recipes with Geräucherte Sardinenbacke