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Gemahlenes Huhn Flanke
Fleisch
Nutri-ScoreA

Gemahlenes Huhn Flanke

Gallus gallus domesticus

Clinical Encyclopedia

Gemahlenes Huhn Flanke ist eine vielseitige Fleischoption, die mager und proteinreich ist, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Es wird häufig in verschiedenen Küchen verwendet, da es einen milden Geschmack hat und sich gut in Rezepten anpassen lässt.

Auch bekannt als:
Hühnchenhack (Deutschland)Geflügelhack (Österreich)
Wissenschaftlicher NameGallus gallus domesticus
HerkunftsregionVereinigte Staaten
Beliebte Vergleiche:
Gemahlenes Huhn Flanke VS AbaloneGemahlenes Huhn Flanke VS Alligator SchwanzGemahlenes Huhn Flanke VS Alligator SchwanzfleischGemahlenes Huhn Flanke VS Frittierte KrokodilfleischGemahlenes Huhn Flanke VS Alpaka LendensteakGemahlenes Huhn Flanke VS Scharfe Andouille-Wurst

Makronährstoff-Verhältnis

Kalorienverteilung der primären Energiewerte pro 100g

Kalorien239 kcal
Wasser
70%
Ballaststoffe0g
Gesamt41.5g
Eiweiß / Protein
27.3g(66%)
Fette
14.2g(34%)
Kohlenhydrate
0g(0%)

Mikronährstoff-Dichte (TB%)

Vitamine und Mineralstoffe geordnet nach Prozentsatz des empfohlenen Tagesbedarfs

Vitamine (TB%)
Mineralstoffe (TB%)

Vollständige Mikronährstoffaufteilung

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamin b1 (thiamin)0.07 mg (6%)
Vitamin b2 (riboflavin)0.14 mg (11%)
Vitamin b3 (niacin)13.1 mg (82%)
Vitamin b5 (pantothensäure)1 mg (10%)
Vitamin b6 (pyridoxin)0.5 mg (39%)
Vitamin B120.3 mcg (13%)
Cholin60 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DV
Folat: 4 mcgVitamin A: 0 IUVitamin C: 0 mgVitamin D: 0 IUVitamin E: 0.2 mgVitamin K: 0 mcg

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Eisen1.2 mg (7%)
Magnesium23 mg (6%)
Phosphor210 mg (30%)
Kalium256 mg (7%)
Zink1 mg (9%)
Kupfer0.1 mg (11%)
Selen24 mcg (44%)
Minerals with less than 2% DV
Calcium: 11 mgMangan: 0.02 mg

Gesundheitliche Vorteile

✓Reich an Protein unterstützt gemahlenes Huhn Flanke das Muskelwachstum und die Reparatur, was es ideal für Sportler und Menschen macht, die ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten.
✓Im Vergleich zu anderen Fleischsorten hat es einen niedrigen Fettgehalt, was bei der Gewichtskontrolle helfen kann, während es essentielle Nährstoffe liefert.

Mögliche Risiken & Nebenwirkungen

!Stellen Sie sicher, dass Sie es richtig kochen, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden. Für dieses Lebensmittel wurden bei üblicher Verzehrmenge keine klinisch signifikanten Vorsichtsmaßnahmen oder Gegenanzeigen dokumentiert.

Zubereitung & Verzehr

Gemahlenes Huhn Flanke kann angebraten, gegrillt oder in Pfannengerichten verwendet werden. Es sollte auf eine Innentemperatur von 74°C (165°F) gekocht werden.

Einkaufs- & Lagerungsratgeber

How to Select

Wählen Sie gemahlenes Huhn, das rosa ist und wenig sichtbares Fett hat. Vermeiden Sie Verpackungen mit übermäßigem Flüssigkeitsgehalt.

How to Store

Lagern Sie es im kältesten Teil des Kühlschranks und verwenden Sie es innerhalb von 2 Tagen oder frieren Sie es für eine längere Lagerung ein.

Medizinisches Profil & Bioaktive Verbindungen

Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.

Medicinal Properties
Hoher Proteingehalt, Niedriger Fettgehalt
Main Applications
•Muskelaufbau
•Gewichtskontrolle
Bioactive Compounds
Kreatin

Unterstützt die Muskelenergieproduktion.

Taurin

Kann die sportliche Leistung verbessern.

How to Consume
Gekocht, in Burgern, Frikadellen oder Pfannengerichten
Did you know?

"Gemahlenes Huhn kann eine gesündere Alternative zu Rinderhackfleisch sein, da es eine ähnliche Textur mit weniger Fettgehalt bietet."

Mythen vs Realität

MythMythos: Gemahlenes Huhn ist immer trocken.
RealityWirklichkeit: Wenn es richtig gekocht wird, kann gemahlenes Huhn saftig und schmackhaft sein.
MythMythos: Alle gemahlenen Hühner sind gleich.
RealityWirklichkeit: Verschiedene Hühnerteile können unterschiedliche Fettgehalte und Geschmacksprofile aufweisen.
MythMythos: Gemahlenes Huhn ist weniger nahrhaft als ganzes Huhn.
RealityWirklichkeit: Gemahlenes Huhn behält die gleichen ernährungsphysiologischen Vorteile wie ganzes Huhn, wenn es richtig zubereitet wird.

Gesunde Rezepte

Hühnchen-Flanke-Bowl mit Quinoa

Eine nährstoffreiche Bowl mit gemahlenem Huhn, Quinoa und frischem Gemüse für ein ausgewogenes Mittagessen.

Ingredients
  • 200g gemahlenes Huhn Flanke
  • 100g Quinoa
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Avocado, in Scheiben
  • 50g Spinat
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
  2. 2. In einer Pfanne das gemahlene Huhn mit Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. 3. Die gekochte Quinoa in eine Schüssel geben, das Huhn und das Gemüse darauf anrichten.

Hühnchen-Flanke-Tacos mit Blumenkohl

Gesunde Tacos aus Blumenkohl mit einer Füllung aus gewürztem gemahlenem Huhn und frischen Kräutern.

Ingredients
  • 200g gemahlenes Huhn Flanke
  • 1 Blumenkohl, in Scheiben
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • Frische Korianderblätter
  • Saft von 1 Limette
Instructions
  1. 1. Blumenkohl in Taco-Form rösten und beiseitelegen.
  2. 2. Das Huhn mit Kreuzkümmel und Paprikapulver anbraten.
  3. 3. Die Taco-Schalen mit Huhn füllen, mit Koriander und Limettensaft garnieren.

Hühnchen-Flanke-Pfanne mit Gemüse

Eine bunte Pfanne mit gemahlenem Huhn und saisonalem Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients
  • 300g gemahlenes Huhn Flanke
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in Scheiben
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
Instructions
  1. 1. Zwiebel in Sesamöl anbraten, dann das Gemüse hinzufügen.
  2. 2. Das gemahlene Huhn dazugeben und gut anbraten.
  3. 3. Mit Sojasauce abschmecken und servieren.

Hühnchen-Flanke-Gemüse-Lasagne

Eine gesunde Lasagne-Variante mit gemahlenem Huhn und Zucchini anstelle von Teigblättern.

Ingredients
  • 250g gemahlenes Huhn Flanke
  • 2 Zucchini, in Scheiben
  • 200g Tomatensauce
  • 100g Ricotta
  • 50g geriebener Käse
  • Oregano nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Huhn anbraten und mit Tomatensauce vermengen.
  2. 2. In einer Auflaufform abwechselnd Zucchini, Hühnerfüllung und Ricotta schichten.
  3. 3. Mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Hühnchen-Flanke-Salat mit Kichererbsen

Ein proteinreicher Salat mit gemahlenem Huhn, Kichererbsen und einem leichten Dressing.

Ingredients
  • 200g gemahlenes Huhn Flanke
  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft
Instructions
  1. 1. Das Huhn anbraten und abkühlen lassen.
  2. 2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit Joghurt und Zitronensaft anrichten.
  3. 3. Gut durchmischen und servieren.

Hühnchen-Flanke-gefüllte Paprika

Bunte Paprika gefüllt mit einer Mischung aus gemahlenem Huhn, Reis und Gewürzen für ein gesundes Gericht.

Ingredients
  • 4 Paprika
  • 250g gemahlenes Huhn Flanke
  • 100g Vollkornreis, gekocht
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 TL italienische Kräuter
Instructions
  1. 1. Paprika oben aufschneiden und entkernen.
  2. 2. Das Huhn mit Zwiebel und Kräutern anbraten, dann den Reis hinzufügen.
  3. 3. Die Mischung in die Paprika füllen und im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.

Hühnchen-Flanke-Curry mit Kokosmilch

Ein cremiges Curry mit gemahlenem Huhn und Kokosmilch, das schnell zubereitet werden kann.

Ingredients
  • 300g gemahlenes Huhn Flanke
  • 200ml Kokosmilch
  • 1 TL Currypulver
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
  1. 1. Zwiebel und Ingwer anbraten, dann das Huhn hinzufügen.
  2. 2. Currypulver einstreuen und gut vermengen.
  3. 3. Kokosmilch hinzufügen und köcheln lassen, mit Koriander garnieren.

Hühnchen-Flanke-Burger mit Süßkartoffel-Pommes

Gesunde Burger aus gemahlenem Huhn, serviert mit knusprigen Süßkartoffel-Pommes.

Ingredients
  • 400g gemahlenes Huhn Flanke
  • 1 Ei
  • 1 TL Senf
  • 2 Süßkartoffeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
  1. 1. Das Huhn mit Ei und Senf vermengen und Burger formen.
  2. 2. Süßkartoffeln in Streifen schneiden, würzen und im Ofen backen.
  3. 3. Burger braten und mit den Pommes servieren.

Hühnchen-Flanke-Zucchini-Nudeln

Eine kohlenhydratarme Pasta-Alternative mit Zucchini und einer herzhaften Hühnerfüllung.

Ingredients
  • 200g gemahlenes Huhn Flanke
  • 2 Zucchini, spiralisiert
  • 1 Dose Tomatensauce
  • 1 TL Basilikum
  • Parmesan zum Servieren
Instructions
  1. 1. Das Huhn anbraten und mit Tomatensauce und Basilikum vermengen.
  2. 2. Zucchini-Nudeln kurz in der Pfanne anbraten.
  3. 3. Mit der Hühnerfüllung servieren und Parmesan darüber streuen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist gemahlenes Huhn gesünder als Rinderhack?

Ja, gemahlenes Huhn hat in der Regel einen niedrigeren Fett- und Kaloriengehalt als Rinderhack.

Wie sollte ich gemahlenes Huhn lagern?

Lagern Sie gemahlenes Huhn im Kühlschrank bis zu 2 Tage oder frieren Sie es bis zu 3 Monate ein.

Kann ich gemahlenes Huhn in Rezepten verwenden, die Rindfleisch verlangen?

Absolut! Gemahlenes Huhn kann in jedem Rezept verwendet werden, das gemahlenes Rindfleisch oder Pute verlangt.

Was ist die beste Art, gemahlenes Huhn zu kochen?

Gemahlenes Huhn wird am besten in einer Pfanne oder im Ofen gekocht, bis es eine Innentemperatur von 74°C (165°F) erreicht.

Hat gemahlenes Huhn viel Cholesterin?

Gemahlenes Huhn hat einen niedrigeren Cholesteringehalt im Vergleich zu rotem Fleisch, was es zu einer herzgesunden Wahl macht.

Kann ich gemahlenes Huhn roh essen?

Nein, gemahlenes Huhn sollte immer gekocht werden, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von gemahlenem Huhn?

Gemahlenes Huhn ist proteinreich, fettarm und enthält essentielle Vitamine und Mineralien.

Ist gemahlenes Huhn für eine kohlenhydratarme Diät geeignet?

Ja, gemahlenes Huhn ist eine großartige Option für kohlenhydratarme Diäten, da es keine Kohlenhydrate enthält.

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